寻访“大红袍”

《大红袍》是弹词中的一个传统书目，讲的是明代著名清官海瑞如何费尽心机为邹彬平反冤狱，十分生动感人。还有一出《敬德月下访白袍》的戏曲，表演唐朝大将尉迟恭寻访“白袍小将”薛仁贵的故事。我这里讲的也是“大红袍”，而且又是寻访，难道是要拜见那位海刚峰海大人？或者要去结识什么叱咤风云的盖世豪雄？不是，全然不是。这里写的“大红袍”，原是武夷山岩茶中之佼佼者，有“茶王”之誉。我们所要寻访的就是这样一种茶树。

我们几位文友此刻正行进在武夷山风景区的“九龙窠”里。顾名思义，这是一条由九座岩峰组成的萦回纡曲，势如蟠龙的幽谷深涧，两侧峰峦屏列，徜徉其间，有一种穿行在高墙深巷中的感觉。光滑湿润的褐色峭壁上布满了苍苔，偶尔有一两株枫、槭横斜逸出，像是红色的旗招，显得分外明艳。山顶上罩着冠缨似的浓绿的丛林，终年弥漫在浓淡不一的云雾里。尽管节令已交“冬至”，这里却依然暖风煦煦，斜日曛曛。只是，光线照射到谷底来的却十分稀少。

溪涧潺潺，流淌在错错落落的鹅卵石上，一路上弹出琮琮的琴响。诗人老G面对这种山川丽景，竟情不自禁地高声朗吟起来：“云麓烟峦知几层，一湾溪转一湾清。行人只在清溪里，尽日松声夹水声。”原来这是宋代“永嘉四灵”之一的徐玑的诗，他写的正是武夷山一带的景观。——峰峦重叠，清溪曲折，水声松籁，不绝于耳。闽北风光宛然如画。

我说，山川胜境也通人气，有灵性，而且，各有各的独特风格。这个九龙窠，幽深中透出一种雅淡，静谧里显现着无限生机，它和那种江清渚白，落木飘萧的明丽景色迥然不同，倒是“泉声咽危石，日色冷苍松”这两句古诗略相仿佛。

东道主、散文作家S先生听了，立即接上话头，说，正是这样。如同景色有其鲜明的个性，各地的物产也是各异其趣的。那种日照长、温差大的黄沙碛里，非常适合哈密瓜的生长；而这种岩壑幽深、雾雨弥漫的自然环境，则特别符合栽植岩茶的要求。有的茶园分布在溪流的两侧，有的藏身在幽深的涧底，有的附在岩壁上或者夹在山峦的缝隙之中。失去这种独特的条件，就不会有举世闻名的武夷岩茶的存在。

走着走着，女作家小N突然指着溪流，叫了起来：“看，这么清冽的泉水里，竟然还有鱼哩！”

大家赶忙围了过来，果然见到一队体态纤柔的游鱼，正对着细细的雨滴唼喋哩。

作家V女士随口吟出：“这真是‘细雨鱼儿出’啊！”

S先生纠正说，响晴的天色哪里来的雨呀！这所谓“雨滴”原是山石上氤氲而生的。

V女士若有所悟地说，怪不得唐诗里讲：“纵使晴明无雨色，入云深处亦沾衣。”

“唐诗里还有呢：‘荆溪白石出，天寒红叶稀。山路元无雨，空翠湿人衣。’用在这里可能也很贴切。”我补充了一句。

听说，在浙东新昌、嵊州、天台一带有一条驰誉中外的“唐诗之路”。王维、李白、孟浩然等上百位唐代诗人在那里留下了无数脍炙人口的诗篇。而武夷山一带，虽然主要是遍布着宋代以后诗人的足迹，但唐人那些绘情绘景的诗句却也同样可以移用到这里。从这个意义上说，这不也是一条地地道道的“诗路”吗！

一个小时过去了，“大红袍”仍然没有露面。东道主觉察到了大家急切的心情，便说：快了，很快就到了。这样，人们就开始把注意力转移到了观察茶树上。走了一段，见到一处用护栏围起来的茶树，我心想，这恐怕就是“大红袍”了。可是，一问，竟是“丹凤水仙”。

又走了几步，见到一畦叶长而大、细嫩光亮的茶株，N女士问：“这是不是‘大红袍’？”回答：不是，这是“铁罗汉”。东道主告诉大家，“大红袍”分枝茂盛，叶片斜上伸展，光鲜浏亮，叶缘为紫红色。

走着走着，看到一小片茶园里，枝株茂密，而且，叶片微呈红晕。几个人同时喊出：“看，这就是了。”谁知，又错了：它是“大红袍”的老弟——“小红袍”。

这种情形，颇像《三国演义》里的刘玄德三顾茅庐访诸葛，见到崔州平以为是孔明，见到石广元、孟公威以为是孔明，见到诸葛均、黄承彦也以为是孔明，足见其想望之急、思念之殷。

又拐了一个弯，前面略显开阔，却不见了茶园，小石丘上独有茶亭翼然。S先生说，到了。大家还以为是到了喝茶的地点呢，心里都嘀咕着：“大红袍”还没见面呢。S先生指着右上方的山腰绝壁处，说：“请看，那就是！”在高悬山半，由石块垒起的台座上，果然长着几株茂密的茶树，旁边还隐约可见镌刻在岩石上的“大红袍”三个字。

由于山势高耸，距离较远，茶树的具体形态看不太清楚。东道主介绍说，这几棵“茶王”生长时间很长了，枝干弯弯曲曲，长满了苔藓，又浓又绿的叶片间夹杂着一簇簇的嫩芽，边缘上都呈紫红色。传说从前是靠驯练猴子攀崖采摘，后来从旁边石罅里凿出一条缝隙，架上悬梯，茶工可以勉强上去，采摘之后，悬梯立即撤除，因为这是“国宝”啊。

关于“大红袍”一名的来历，传说很多，S先生讲了一个“状元郎饮茶除病”的故事：

相传古时候一个读书士子进京赶考，路过武夷山时病倒了，下山化缘的永乐禅寺的老方丈发现后，叫来两个小和尚把他抬到庙里。方丈见他面色苍白，体瘦腹胀，便泡上一壶好茶，扶持他饮下。士人见茶叶绿地红边，泡出的茶水黄中带红，如琥珀一样光亮，遂呷了几口，顿觉口角生津，芳香四溢，肚中咕咕作响。连续喝了多次，鼓胀全部消退，身体康壮如常。谢过老方丈，他便赴京投考，竟得状元及第。不忘救命之恩，状元郎重返武夷山，在老方丈导引下，寻访了这半天腰的神奇茶树。这天，他正跪在山下虔诚地焚香祷拜，忽然一阵风来，把猩红状元袍卷上了半空，不偏不倚，恰巧罩在“茶王”的枝头，宛如红云一片。“大红袍”遂由此得名。

说着，一行人已上到茶亭坐下。女老板提着水壶汲来了山泉，然后迅速地用硬炭升起了炉火，顷刻间壶中便冒起了热气。她左手端过一个古香古色的茶盘，上面摆放着比拳头稍大的紫砂壶和几个酒盅般大小的茶杯；右手托着一个贮存茶叶的锡罐。茶叶放进壶中，注入滚沸的水，并用开水将茶壶淋过。两分钟过后，便提壶在各个杯中先斟少许，然后再均匀地巡回斟遍，最后将剩下的少许茶水向各杯点斟。S先生讲解说，这种斟法很科学，防止浓淡不均，而且有个名堂，头一次叫“关公巡城”，第二回为“韩信点兵”。

S先生是精于茶道的，大家都按照他的做法，端起杯来慢慢地细加品啜，齐声赞美佳茗的芳香清冽，饮过两杯之后，就再也不肯罢盏。我却没有这份口福，只是略微尝了一点点，便放在鼻子下面嗅着香味。因为我不胜茶力，哪怕喝上一小杯，也会招致失眠，像苏东坡说的那样：“枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。”

天色已经向晚，同伴们向女老板致谢，说有幸在这里品尝到了“大红袍”这种人间至味。女老板却歉仄地摇了摇头，说，准备不周，十分抱歉，今天我这里只有“小红袍”。——当然，这也不是凡品。

（2001年）