采访村主任

采访村主任_乡村旅游的典范——顾渚村

五、访谈录

（一）采访村主任

张主任正在给顾渚村调研的学生实践团队授课

问:张主任，您好！首先很荣幸能邀请您参加此次访谈，也希望从您这里了解更多的顾渚情况和故事。张主任，我想了解一下顾渚村的人口、“三产”等方面的情况和顾渚村农家乐的发展现状。

答:我们顾渚村位于浙江省长兴县水口乡，村域面积18.8平方公里，村内共2675人。顾渚村位于江苏、上海交界处，交通十分便利。顾渚村现在的经济产值主要依靠旅游业，以村里的农家乐为主，而农业、工业的产值较少。目前我们村里有农家乐321家、床位8000张左右，较前几年有明显增加。

问:张主任，顾渚村农家乐发展起来的商机来源于什么？

答:起初，是上海一名退役军医吴瑞安在这投资创办疗养院，刚开始只能接待少数老人，但后来因为老人的子女、亲戚朋友来这里已经不单单是为了看望老人家，更是为了自身的休闲、放松心情、享受农家生活，所以两三户农家已不能满足市场需求，渐渐地农家乐规模扩展到全村。所以才有顾渚农家乐今天的规模。

问:张主任，请问现在农家乐的客源来自于哪里，是什么原因造成的？

答:现在70%的游客来自上海，30%的游客来自江苏，而江苏的游客也主要是无锡、常州、南京等地，其中无锡的游客居多。因为是上海人发现的商机，所以上海固然是游客的主要分布地，而我们顾渚的地理位置是“一脚踩三省”，这里距无锡、常州等地交通距离短，也吸引了那边游客前来。此外，这也与我们在这些地方的宣传工作密不可分。

问:如今顾渚村农家乐的游客数量每年大概是多少？

答:我们顾渚村，现在农家乐正呈现勃勃生机，所以游客是逐年增加，2012年的数据显示，年游客接待量在175万人次，这令我们干部也十分欣慰。

问:张主任，请问是什么推动了顾渚村的旅游发展？

答:长兴的乡村旅游能有今天的成绩，这与政策驱动、农民主体、项目带动“三力合一”，助推产业发展密不可分。在我们看来，长兴有优越的区位和环境，发展乡村旅游最重要的环节就是要落实到政策上，我们为全县农家乐搭建了一个良好的政策平台、组织平台和资金平台。2002年以来，长兴相继出台了《长兴县促进旅游业加快发展的优惠政策》《长兴县农家乐管理暂行办法》《长兴县人民政府办公室关于促进农家乐发展的若干意见》及《关于举办农业观光节庆活动和建设休闲农业观光园有关事项》等扶持发展政策，为乡村旅游的发展营造了良好的政策环境。为加大对乡村旅游的扶持力度，县政府还出台了一系列优惠措施，如采取“认定挂牌”金额补助，设立农家乐发展专项资金，每年安排100万元专款用于农家乐发展规划和补助；对获得“农家乐”认定并授牌的经营户，3年内按政策规定返还证照办理的相关规费，税收按县所得部分全额补助；“农家乐”经营者获得星级标志的，分别给予1万—3万元奖励。

问:张主任，顾渚村农家乐有没有什么规范制度来调节农户之间的矛盾，规范市场秩序？

答:我们首先成立农家乐规范协调领导小组，并创新性地实施“县、乡（镇）、村三级管理”体制，建立了一个从县到乡、协会及各部门分工协作的组织体系，为农家乐的规范管理奠定了良好的组织基础。后来，我们村委牵头，由300多户农户自行推选代表、会长，成立农家乐协会。协会相对独立，农家乐由农家乐协会统一管理，为全村农家乐的发展制订共同的规章制度供大家遵守，如:农家乐协会统一制订接待游客的服务条例及标准，定期检查各农家乐的营业情况并做出评比，定期对各户农家乐进行卫生检查。在这种模式下，顾渚村农家乐的游客可以合理协调分配，规范了农户的经营行为，维护了淳朴的民风、民情，不易造成资源的闲置浪费，有利于农家乐之间、农家乐与景区之间进行正当竞争，从而促进了农家乐的协调发展。

问:我们可以看到顾渚的游客数量越来越多，那你们是通过什么举措来达到这样的效果的呢？

答:首先，县旅游局近年来十分重视顾渚农家乐的发展，他们带领我们的业主去上海、南京、常州等地做宣传。然后，通过客人介绍客人也是一种重要的方式，很多游客来了后觉得这边确实不错，所以下次会带着亲朋好友一起来。

问:发展农家乐的过程中你们遇到过什么问题？是怎么解决的？

答:我们在开发顾渚村农家乐这个过程中是遇到过问题的，是在解决问题中进步的。发展农家乐这种休闲农业旅游，主要有三大问题。最主要的就是生活污水的处理问题。刚开始的时候我们要求每户农家乐农户家里都建立一个3.5米×7米的沼气池，通过沼气池里面的菌类和植物的生物作用，最后排放到我们村庄后面的一块湿地上，来解决我们的生活污水。但是随着我们顾渚村农家乐的发展，这个方案已经不能快速处理农家乐产生的生活污水了，所以后来我们集体建了一个沼气池，各家的生活污水都集中排放到这个池子来处理，尽可能少破坏我们村的环境。这一年，经过我们村领导的积极协商，将各家的污水管道连成一个污水管网，将污水排放到污水厂，更加专业地处理我们产生的污水。第二个问题就是旅游的医疗保险问题。刚开始的时候我们还没有这个保险的想法，以至于有些游客在游玩的过程中受伤，也造成了游客和农户之间的矛盾。为解决这个问题，我们和保险公司合作，每个进村游玩的游客都要买5元的保险，来避免一些意外。第三个是食品安全问题，这个也是国家特别重视的问题。夏天由于天气等原因，不可避免地一些农家乐的食物会变质，影响了食品安全。为了避免这类事故的发生，农家乐协会定期地派人抽查每家每户的菜，一经发现不合格的，我们会进行罚款。

问:随着游客人数的增多，顾渚村现在的发展有没有更进一步的要求？

答:2009年，长兴水口至顾渚的公路扩建完工，12米宽的公路为顾渚村的发展提供了良好交通保障。2007年，顾渚村建起了4500平方米的大型停车场，改变了道路乱停车的状况，有效杜绝了道路交通安全隐患。同时，4000平方米的旅游商品销售市场、4200平方米的乡村农贸市场等一系列的旅游配套设施也相继建成完工。如今，顾渚村已经形成了“吃、住、行、游、购、娱”的一条龙服务体系。更加值得我们高兴的是我们目前四个大型项目的开工，第一个是大唐贡茶院四期工程，第二个是香港人在顾渚投资的茶叶生产，第三个是宁波商人投资7.2亿的五星级酒店，第四个就是目前正在进行的给排水工程，为了这个工程县里面投资6000多万元。相信这些努力和商家的投资都能为顾渚村带来更好的明天！

问:好的，那十分感谢张主任接受我们这次的采访，也希望顾渚村的明天能更好！

答:谢谢，也希望你们以后多来顾渚村玩！

（二）采访农家乐主

问:周女士，请问你当初为什么积极性那么高，要开农家乐？

答:最先我们也没想过要办农家乐，引导我们走向农家乐的应该是我们村领导吧。最开始的时候也是村领导一手帮我们办起了初步的农家乐，客源是一些退休的上海老人。现在，越来越多的村民办农家乐和我们村的补助很有关系吧。我们2012年缴税缴了16万多元，在享受优惠政策后，政府返还的税收有6万多元，真是没想到会有这么多，感谢政府给我们农家乐这么好的优惠措施，我们现在积极性很高。而且我们是最早开始兴办农家乐的，如今生意越来越好，近3年来的退税率达到60%左右，纯收入在无形中提高了。

问:在开设农家乐初期，有遇到什么困难吗？

答:刚开始我们确实付出了很多，当初因为客源和发展农家乐基础设施不完善，所以来的人很有限，村领导带领我们去一些先进地区参观学习交流，有时候一天跑几个点连水都喝不上一口。在管理上采用酒店管理“五常法”和“一句话标准”，从“看不出问题”“摸不出问题”到“闻不出问题”，规范日常管理。功夫不负有心人，如今开设的农家乐已荣获浙江省农业旅游示范点、浙江省三星级农家乐等多项荣誉。

问:旅游局举办培训的时候，你们会去学习吗？

答:每逢旅游局举办培训班，我们很多农家乐主都会放下手上的活，专心学习税务、管理、价格标准、补贴申领、公共安全、餐饮卫生、乡村保洁等知识。按照《长兴县农家乐星级评定标准》，我们会主动向政府申请农家乐评星，并在专家的指导下，对自家的建筑、卫生、设施、服务等方面进行了系统改造。我们农户主动提升品质后，环境好了、规模大了、服务优了，回头客更多了。

问:游客来你们农家乐有什么特色活动？

答:一般城里人到农家乐，除了吃农家饭、住农家屋，还经常去我们顾渚村的特色景点游玩。顾渚村周围遍布着大唐贡茶院、顾渚山、紫笋茶园、金沙泉、霸王潭等景区。像经常来我们这里玩的游客，凭着我们到乡镇农家乐协会开具的介绍信，景区门票可享受团队价，甚至更低的折扣，这样不仅游客满意我们的服务，而且他们也会带更多的游客过来的。城里人到农家乐，对于农事农活体验也有着浓厚兴趣。

问:你们经营农家乐的收入主要来自哪里？

答:我们主要的收入就是游客前来住宿的费用，一般淡季的时候，一些农户也会去做点小生意，但是当然是不离开村子的，就是种点茶叶啊什么的可以来年春天采茶，挣点小钱。离我们这里不远还有个农贸市场，里面的蔬菜、特产都是我们当地人自己弄的，游客来了都会带点回去，这也是我们收入的一部分，还有现在政府根据每年财政的情况，也会适当地给我们一点补助。

（三）采访游客1

问:阿姨，来顾渚村玩呀，能打扰一下，问你几个问题么？

答:好的，你们问吧，我可是顾渚村这边的常客了。

采访农家院游客李阿姨

问:阿姨，你们来顾渚村觉得这里怎么样啊？

答:这里很不错，空气新鲜，菜是老百姓自己种的，吃着也放心、健康。

问:那在顾渚村农家乐的生活你觉得和上海的生活有什么区别啊，还会再来么？

答:我们是顾渚村的老朋友了。每年我们都要来好几次。但是在上海，因为都是一家一户的房子，我们只能在公园聚聚，人与人之间没有像在这里那么亲近，在顾渚村体验的不仅是农家乐，更是朋友之间的感情。

问:那你觉得顾渚村农家乐的农户服务好吗？

答:挺好的，不熟的时候啊，他们服务周到，等我们跟他们熟了之后，更像朋友一样，有时过年，我们之间也打个电话，问候问候。

问:最吸引你来的原因是什么呀？

答:这里的自然风光吧，还有当地人很淳朴好客。最喜欢夏天来这里，城市里面真的太热了，在顾渚村晚上还不用开空调，对身体也好。现在不法商家太多，不知根知底的我们都不知道食物安不安全，在顾渚村，他们烧饭，我们都可以去看，不会在食物上担心太多。他们这里的农贸市场很方便，我们一般回去都会带点当地的毛竹笋、紫笋茶，新鲜。

问:谢谢你接受我们的采访，祝您玩得愉快！

答:不客气。

（四）采访游客2

问:这位爷爷，打扰您一下，能问您几个问题么？

答:行，你们问吧。

问:爷爷，您贵姓？您是顾渚村本地人还是来玩的？

采访在古茶园饮茶的爷爷们

答:我姓林，哪有那么好的福气是顾渚村本地人，我是老上海人，这次是和我以前的战友来顾渚村的，我们这种年纪大的，有点不习惯现在的上海了，没有花花草草的让我们 种。还是顾渚村舒服，空气好。

问:你们经常来顾渚村吗，上海到这里方便吗？

答:经常来的，很方便，我们来多了跟这里的农户也熟了，只要打个电话，跟他们说一下什么时候来，他们就会帮我们安排车和住宿的。有时候几家人年夜饭也在这里吃，一家人热热闹闹的，小孩子也在院里放鞭炮，我们这些老人啊，讲讲以前有趣的事。这里的农户们也很热情，来多了就像家里人一样。在上海住久了就会经常想要来这边玩玩。这里空气清新，水都是甜的，农家菜无污染，还有棋牌室，又有车到家门口接送，真是老年人的天堂。

问:那您觉得什么地方吸引您经常来这里多是什么特色？

答:我们这些老一辈的都不像现在年轻人喜欢城市繁华的生活，顾渚村虽然没有上海那么大，但是，我们就喜欢这里安静的环境。早上，我和几个老朋友就去了离这里不远的农贸市场。在这里会经常想起以前的上海是个小渔村，有大大小小的农贸市场，哪像现在，要买个菜，还是去超市方便哦！我住的那个农家乐，还可以钓鱼，小孩子在旁边烧烤，我们老人也可以热闹热闹。下午，我们几个就来这里的贡茶园喝茶了，聊聊天，看看周边竹林环绕的贡茶园，真的很舒服。

问:谢谢您接受我们的采访，祝您身体健康！

答:不用客气，你们有空也经常来这边放松放松，你们这些年轻人，如今社会压力也大。