中国历史文化之镇江篇

地理位置

　　在长江和京杭大运河的交汇处，闪耀着一颗璀璨夺目的明珠，这就是美丽的历史文化名城——镇江。

　　镇江市位于江苏省中部，长江下游南岸，雄踞在祖国两大黄金水道的十字交汇处，东西最大直线距离约为76.9公里，东南接常州市，西邻南京市，北与扬州市、泰州市隔江相望。全市土地总面积3 843平方公里。

历史

　　镇江是国务院公布的第二批国家历史文化名城，城市历史据称有3 000多年，生活于公元前1026~前1001年的周康王改封虞侯“夨”(cè)为宜侯，封地在镇江一带。因此“宜”为镇江最早的称谓。1954年从镇江大港烟墩山出土的国宝级西周青铜器“宜侯夨簋(guǐ)”及其126字的铭文，是对镇江悠久历史的最好证明。但可惜的是西周宜城究竟在什么位置？规模如何？尚无考证。

　　春秋时镇江称为“朱方”。吴王开凿邗沟以沟通长江、淮河，镇江由于位于邗沟与长江交汇处南岸，逐渐形成长江下游南北交通的主要渡口之一。后吴国被越国所灭，楚国又灭越国，并将“朱方”之名改称“谷阳”。这是因为古代有不少地名是以地理位置而得名的，有些依山临河的地方，往往以“水北为阳，山南为阳”为命名原则。而镇江恰位于北固山之南，故名谷阳。

　　秦朝时称镇江为“丹徒”。丹徒这个地名的由来据说和秦始皇有关。公元前210年，秦始皇第五次东巡，路过今天镇江的地界，经过一番实地考察以后得出结论此地有龙气。这个说法在风水学说里是能够找到理论依据的。众所周知，在中国风水文化里将山脉看作龙，昆仑山就是中国地理龙脉的“始祖”，叫作“祖山”。 从昆仑山发脉，在中国大地上分出北、中、南三大龙脉干支体系。我国的北龙属于地理学上的阴山山脉体系，中龙属于北岭山脉体系，而镇江至南京这一带属于中国的三大龙脉中最长的南龙，也就是地理学上的南岭山脉体系。这条南龙从昆仑山发源出来途经青藏高原的外沿，经过四川、云南、贵州，在湖之间盘结成五岭，发源出几条支脉，其中一条向东北方向延伸，由江西南康，至婺源、徽州、黄山，由安徽德，转入江苏金坛，经过镇江截止于南京，并在南京形成三座小山。一座是牛首山，一座是幕府山，中间那座就是大名鼎鼎的紫金山。由此看来，镇江作为龙脉的一部分是毋庸置疑的，因此，始皇帝发来三千囚徒，将当时镇江山脉的主体京砚山从中凿断，以断龙气。先秦时期流行一种学说叫作“五德始终说”，它认为每一个朝代的兴替是五行力量此消彼长的结果，秦以水德立国，数字尚五，颜色尚黑。大秦帝国最为尊贵显赫的数字是“五”，而中国文化里最大的数字是“九”，因此，皇帝有了“九五至尊”的称谓。(“九五”的由来另一说是源自八卦里的“九五之卦”即飞龙在天的卦象。)而大秦帝国最为尊贵显赫颜色是黑色和深石青色，所以秦时的政府官员大多穿着代表水德的这两种颜色。奴隶和囚犯是大秦最低贱的人，水克火，所以穿火红色的衣服。发来三千囚徒开山，满山遍野看着都是红衣囚徒，因此叫作“丹徒”。然而历史跟始皇帝开了个玩笑，凿断京砚山压根就未能破坏镇江的龙气，进入南北朝之后，镇江一连出了宋、齐、梁三代17位皇帝，其中齐、梁两朝萧姓皇帝的后人为躲避战乱举族搬迁至今天江西的婺源，改萧姓为江姓，前任国家主席江泽民就出自婺源的萧江家族。

　　三国时吴侯孙权，派遣大将周瑜于此地建造“铁瓮城”屯驻兵马，后来又将政治中心由吴郡迁往秣陵(今南京)，改秣陵为建业，表明孙权励精图治、建功立业的雄心。同时将“丹徒”更名为“京口”，京，在甲骨文中，像筑起的高丘形，上为耸起的尖端。本意为人工筑起的高丘。因此，还有将堆土筑台称为“筑京”一说。而镇江城恰恰正是一个临江高地，北固山、金山、焦山、南山等形成了一片天然山岭台地，加上北边的长江天堑，可谓用兵良地。有团友可能要问了，当年孙权为何将治所迁到这里？又为什么建立起一座固若金汤的城池呢？当时，孙权年仅26岁，刚刚从哥哥孙策手中接管江东不久，根基未稳。年过半百的曹操凭借挟天子以令诸侯的优势，已经基本控制了北方地区，江东就是他的下一个争夺目标。号称80万曹军压境，铁瓮城和3万人马能保住自己的家园吗？公元209年，一场龙凤呈祥的大戏在京口北固山上演了。这是孙权精心策划的一场婚姻，为了与刘备联盟，孙权付出了巨大的代价，他把自己年轻的妹妹嫁给了一位五十多岁的老人，至此孙刘正式达成联盟，一致抗曹，由此引发了一场名垂千古的赤壁之战。赤壁之战奠定了三国鼎立的格局，孙权于公元229年称帝，统治江东五十余年。年轻的孙权终于扭转了历史，也赢得了历史。他的对手曹操也都不由得发出“生子当如孙仲谋”的赞叹。而镇江这座城市也从铁瓮城开始，成为一个政治、经济与文化的枢纽。

　　南北朝时，因为北方少数民族入侵，大量徐州人氏逃难于此，改名为“南徐州”。隋文帝开皇十五年(公元595年)，以城东润浦(河名，已淹没)而命名润州。今天扬州和镇江之间有“润扬长江大桥”，“润”即来源于此。宋政和三年，徽宗皇帝认为润州的地理位置优越，背山面江，形势雄险，为镇守江防之地，故取名镇江。镇江之名由宋至今已经沿用了800多年。

　　其实不管是叫京口还是叫镇江，都透露出浓重的军事重镇的味道。而镇江在历史上也的的确确是一个兵家必争之地。有不少知名的战役就发生在镇江。京剧里面有一个剧目叫作“梁红玉擂鼓战金山”，说的就是抗金名将韩世忠的夫人梁红玉在金山的妙高台擂鼓为号，指挥她老公韩世忠用八千水军打败了金国名将兀术十万精兵那段往事；元蒙灭宋那场具有决定意义的水战，两军水师即会猎于镇江江面；太平天国定都后更在这里与清军鏖战长达12年之久；抗日战争时期，新四军在镇江韦岗的伏击战，奏响了江南抗战的首曲凯歌；渡江战役中，人民解放军果断地向妄图阻碍中国革命进程的英军“紫石英”号发起炮击，终结了大英帝国在华的炮舰政策。诸如此类以少胜多、以弱胜强的著名战例，在中国乃至世界军事史上都留下可圈可点的记录。

人文

　　作为一座历史文化名城，镇江在文化上也是很有建树。中国古代文化史上至少有六个第一和镇江有关。第一部文学理论著作《文心雕龙》，是刘协在镇江写的；第一部笔记体小说《世说新语》，是刘义庆在镇江创作；第一部诗文选集《昭明文选》，是梁武帝萧衍的儿子昭明太子萧统在镇江的南山编辑；第一部以女性作为主题的诗歌总集《玉台新咏》，是徐陵在镇江编辑的；镇江人刘鹗创作了中国著录甲骨文字的第一部书《铁云藏龟》；镇江人马建忠编写中国第一部体系完整的语法著述《马氏文通》。此外还有镇江人陈邦贤撰写了中国第一部医学史专著《中国医学史》；苏州人计成，在镇江创作了中国第一部造园理论著作《园冶》；葛洪在镇江编写了“十二部中国文学入门书”之一的《抱朴子》；沈括在镇江完成了“十一世纪的科学坐标”《梦溪笔谈》；等等。林林总总，不一而足，这是镇江对文明进步的巨大贡献。

　　另外镇江也是个名人辈出的地方。东晋南北朝时期就有三位开国皇帝——南朝宋开国皇帝刘裕(寄奴)、南朝齐高帝萧道成和梁武帝萧衍均出生在镇江。著名的道教理论家、炼丹术家兼医学家——葛洪和陶弘景也均为镇江人氏。近代镇江更是拥有23名中国科学院、中国工程院镇江籍院士。

特产

　　镇江悠久的历史文化演绎出许多动人的传说，这中间最著名的莫过于“镇江有三怪，香醋摆(放)不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖”。一句话说了镇江最著名的三样东西。

　　首先就是香醋，《中国医学大典》记载：“醋，以江苏镇江为最佳”。镇江香醋，在我国诸多醋品中别具一格，它色、香、酸、醇、浓俱全，居四大名醋之冠。镇江香醋用料极其考究，只选用江南地区优质糯米为主要原料，经过40多道工序，历时70多天精制而成，再经一定储存期，然后才出厂。尝一口，酸而味鲜，香而微甜，不涩，存放愈久，味道愈醇，而且不会变质。这就是“三怪谣”中的“香醋摆(放)不坏”。而镇江为流传的“杜康造酒儿造醋”的民间传说，更是为镇江香醋蒙上了神奇的色彩。据传杜康自从发明了酿酒术，就举家来到了镇江，在城外开了个前店后坊的小糟坊，酿酒卖酒。儿子帮助他做些杂事，同时还养了一匹黑马。一天，儿子做完活计，又给缸内酒糟加了几桶水，随后痛快地猛喝了一通酒，结果醉倒在马房的大缸前，这时他梦见了一位白发老翁指着大缸对他说：你酿的调味琼浆，已经二十一天了，今日酉时就可品尝了，说完就消失了。梦醒后，儿子把所梦之事一五一十地告诉了父亲，杜康觉得蹊跷，一看时辰到了，便来到马房的大缸前，一看缸里的水确与往日不同，黝黑、透明，尝之则香酸微甜。因为白发老翁在梦中说过“二十一天酉时”，于是杜康就命名这个琼浆为“醋”，他们还发现这种琼浆久摆也不会变质，而是存放越久味道越香。不久这个醋就在镇江城流传开来，名扬天下。

　　镇江香醋因“酸而不涩，香而微甜，存放越久，色浓味鲜”，多次获得国内外的嘉奖。1909年参加南洋劝业会获金牌奖，1915年在巴拿马国际博览会上获金牌奖，1980年获国家银质奖，1985年获国家金质奖，同年在国际美食学会和国际旅游观光委员会上被授予金质奖章，被国内外誉为“醋中上品”。

　　这第二怪说的是肴(发音xīáo)肉。镇江的肴肉，又叫水晶肉蹄，皮白肉红，卤冻透明，一块块晶莹发亮，煞是可爱！它肥而不腻，香酥鲜嫩。如果再蘸点姜醋，就更别有风味。它有香、嫩、酥、鲜之感。镇江人吃肴肉有个习惯，清早上馆子，泡壶茶，放碟姜丝，将肴肉蘸着香醋姜丝吃，味道更显得鲜美。肴肉的来历传说和八仙有关。传说，镇江城外有个夫妻小酒店。一天，夫妻俩准备第二天去看望专做炮仗的老丈人，于是分头上街买了些糕点和猪前蹄，老婆还特地给她父亲顺带了一包做炮仗的硝。回到家，丈夫忙着剁蹄子，准备做盐水蹄子，可是发现盐缸里没盐，就到处找，看到柜子上有包东西像盐，就将它全部洒到蹄子里，还压上小石磨子，第二天，俩人准备走了，老婆却怎么也找不到硝，就问丈夫，丈夫一听，不好，昨天柜子上的那包盐原来是硝？急忙搬开石磨，用火一点，猪蹄子上哧哧冒烟，果然是将硝当盐用了。蹄子是不能拿去孝敬老人了，可夫妻俩又舍不得扔掉，就决定洗洗干净自己吃。说也奇怪，当俩人将洗干净的蹄子煨烂之后，闻到满屋子香味。这时，门外来了一个白胡子老者来吃早点，点名要吃这个特别香的东西。丈夫听了直摇手，说：那是硝过的肉，不能当菜的。老者却满不在乎地说：不当菜，正好搭茶吃，我就要这个硝过的肉。夫妻俩没办法，只好将肉切块装盘，怕有腥味，还特地加了醋添了点姜丝。不一会儿工夫，盘子就见底了，老者也不说话出门牵上驴，倒骑着就走了，原来他是八仙中的张果老，要去瑶池参加蟠桃会，经过镇江，被这香味吸引过来了，当地语音里硝、肴谐音，以讹传讹就变成了现在的肴肉了。因为张果老将这肴肉不当菜，也就有了肴肉不当菜的说法，现已成为镇江宴席上一道名菜。

　　最后一怪说的是锅盖面。镇江的面店，将一只小锅盖撂在锅里，让它漂在水上，汤溢不出来，又透气，出锅的面条就显得劲道，口感爽利。锅盖面的名气是托了乾隆皇帝的名头打响的。传说镇江有家张嫂子面店十分有名，乾隆下江南来到镇江，慕名来到这家面店吃面。也不知那天是乾隆去早了呢，还是张嫂子起迟了，反正乾隆到时，张嫂子面店的面还没有调好。张嫂子一见来了客人，立刻催着还在用竹杠子一下子一下子跳面的丈夫，自己则赶快舀水下锅，灶膛里点火。尽管两人忙得团团转，可越急越难开，越急面越难调好，这里饿着的乾隆也越等越急，连着派人来催。夫妻俩被催得有点手忙脚乱，不过总算是把做好的面给客人端上去了。客人吃了直说：味道真的不错，不烂不硬，喷香爽口。张嫂子松了口气，这时身着便服的乾隆竟踱步进来，要看一看这么好吃的面是怎么做出来的。突然，乾隆一声大惊：你怎么将锅盖放在面锅里煮起来了？张嫂子这才发现因为自己的不小心，居然把小锅盖当成大锅盖盖进锅里了，正不知如何解释，这时丈夫也过来问：外面的客人都说今天的面味道特别好吃，你放了什么好佐料？张嫂子指着那还在面锅里漂着的小锅盖说：也许是这面锅里煮锅盖吧。这不就有了“面锅里煮锅盖”。

旅游资源

　　镇江的旅游资源同样异彩纷呈，最传统的旅游景点称之为“三山”。“三山”里面名气最大的当属金山，因为和白蛇传的故事有关所以被叫作“神话的山”，又因为建筑密度大，将山体包裹在了寺庙的建筑群里，所以又叫作“寺裹山”；北固山得名于梁武帝，《三国演义》里刘备被招亲的故事据说就发生在山顶的甘露寺里，这段故事是罗贯中演绎出来的，所以叫“传说的山”。而甘露寺不同于一般寺庙建于山脚或是半山腰，它是建在了山顶，远观像是山头戴了顶帽子，所以又叫作“寺冠山”；焦山有着中国第二、江南第一的碑林，所以被称为“书法的山”，山上植被茂密，古木参天，寺庙被掩映于山林之间，所以又叫作“山裹寺”。除此之外，还有号称“中国第一渡”的西津渡；佛教律宗祖庭宝华寺；道教上清派发源地，“第一福地、第八洞天”的茅山。这些各具特色的景点让镇江更具魅力。

经济

　　今天的镇江是长江三角洲地区重要的港口、工贸和风景旅游城市，是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家卫生城市、全国科技兴市先进城市、全国双拥模范城市、全国园林绿化先进城市、国家环境保护模范城市、全国社会治安综合治理优秀城市、全国创建文明城市工作先进城市、省文明城市，拥有国家级非物质文化遗产：白蛇传传说、镇江恒顺香醋酿制技艺。全市总面积3 843平方公里，总人口301.5万人。现辖丹阳、句容、扬中3个市，丹徒、京口、润州3个区和镇江新区。

　　镇江全市拥有7个省级经济开发区和1个国家级出口加工区，已有80多个国家和地区的1 500多家公司和财团在镇江投资，世界500强中有20余家落户镇江，累计实际利用外资突破80亿美元。作为一座产业特色明显的工业化城市，全市初步形成了机械、化工、造纸三大主导产业和电子信息、新材料、电力、交通设备、食品五大优势产业。这里拥有世界产能第一的造纸生产线，世界五强之一的锚链生产基地，亚洲最大的工程塑料生产基地，全国最大的醋酸生产企业和铝箔包装材料定点生产基地，国内汽车行业最大的发动机缸体铸造企业。

　　解放后的镇江，一度因为经济的不景气而被人们称作“苏南的苏北”，但是伴随着改革大潮的洗礼，今天的镇江正在悄悄地崛起。游历在镇江的“城市山林”之间，感受到的不只是灵动的山水，厚重的历史，还有一座重新崛起的古城所焕发出的朝气和活力！