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如何就餐有讲究

时间:2023-01-09 理论教育 版权反馈
【摘要】:《弟子规》在这里是告诉我们,不管是就餐还是就座或者行走,都要遵循长幼有序的原则,一般是长者为先,晚辈为后。许多人反对在餐桌上抽烟,究其原因,与不少抽烟者缺乏卫生习惯不无关系。对此,也必须自觉加以纠正。随地吐痰,也是一种令人侧目的坏习惯。因为,随地吐痰之所以惹人厌恶,不仅由于痰是脏物,吐在地上会直接弄脏地面,而且还由于痰内有大量细菌,会间接污染环境,传播疾病,损害人的健康。

《弟子规》在这里是告诉我们,不管是就餐还是就座或者行走,都要遵循长幼有序的原则,一般是长者为先,晚辈为后。特别是在社交场合,一定要明白谦虚礼让的道理。

一个人养成良好的行为习惯是非常重要的。尤其作为一名员工,更应该注意到,有没有养成良好的行为习惯,了不了解规范的礼仪准则,对于自己在职场上的发展,有着很大的影响。

以就餐为例。吃饭每个人都会,但是,能否在一些场合用恰当的方式就餐,还是有很多学问在里面的。我们在自己家里,由着性子来,想怎么吃就怎么吃,也并非不可以,但是作为一名员工,要明白在一些场合,例如在参加同事聚餐,或者参加有领导出席的公司餐会等情况下,一定要注意用餐方面的礼仪,因此下面提到的相关宜忌,就需要我们特别注意一下了。

当同桌的几个人围坐在餐桌旁准备就餐时,你自己一个人手拿筷子敲打碗盏或者茶杯;领导或者坐主位的长者尚未示意开始,自己一个人就已经狼吞虎咽;不等喜欢的菜肴转到自己跟前,就伸长胳膊跨过很远的距离甚至站起来挑食菜肴;喝汤时“咕噜咕噜”、吃菜时“叭叽叭叽”作响;用餐尚未结束而饱嗝已经连连打出,这些现象都有碍观瞻。那么,怎样的吃相才算雅呢?

在入座之后,一面做好就餐的准备,一面可以和同桌的人随意进行交谈,以创造一个和谐融洽的用餐氛围。不要旁若无人,兀然独坐,也不要眼睛紧盯着餐桌的冷菜之类,显出一副迫不及待的样子,或者下意识地摆弄餐具。开始用餐时应注意只有当主人示意开始时,客人方可开始;用餐的动作要文雅,夹菜时不要碰到邻座的客人,也不要把盘里的菜肴拨到桌上,更不能打翻盘碗。

使用筷子在长期的生活实践中形成了一些礼仪上的忌讳:一忌敲筷,即在等待就餐时,不能一手拿一根筷子随意敲打;二忌掷筷,即在发放筷子时要轻放,距离较远时可以请人递过去,不能随手掷在桌上;三忌叉筷,就是筷子不能一横一竖交叉摆放或一根是大头,一根是小头;四忌插筷,即不论在何种情况下,都不能把筷子插在菜上或饭碗里;五忌挥筷,在夹菜时不能把筷子在盘里翻来搅去,也不能让两个人的筷子在盘中发生交叉;六忌舞筷,也就是在说话时不能把筷子作道具在空中乱舞或者用筷子指点别人。

当然,用餐的礼仪远不止上面所说的这些,下面再举几例并稍作说明:

(1)不要在用餐时当众搔痒。大家都知道搔痒的举止不雅。搔痒的原因很多,有些属于病理的原因,例如体质过敏,皮肤好发疱、疹,有时奇痒难忍;有些属于生理的原因,如老年人因皮脂分泌减少,皮肤干燥,容易产生瘙痒。在出现这类情况时,当事者要按所处的场所来灵活掌握。如处在极严肃的场合,就应稍加忍耐;如实在忍无可忍,则只有离席到较隐蔽的地方去搔一下,然后赶紧回来。因为不管你怎样注意,搔痒的动作总以避人为好。尤其有些人爱搔痒纯粹是出于习惯且无意识,只要人稍一坐停就不断用手在身上东抓西挠,这更是不好的习惯,应尽量克服。

(2)用餐时要防止发自体内的各种声响。生活经验告诉我们,任何人对发自别人体内的声响都不太欢迎,甚至很讨厌,诸如咳嗽、喷嚏、哈欠、打嗝、响腹、放屁等等。当然,这些声响有的只在人们犯病或身体不适时才有,例如打喷嚏,常常是在一个人患感冒的时候才发生。当出现这种情况时,正确的做法是用手帕掩住口鼻以减轻声响,并在打过喷嚏后向坐在身边的人说声“对不起”以表示歉意。但是,有的声响却是习惯所造成的,主要是因本人不重视、不关心别人的心理所致。比如,有些人在大庭广众之下,哈欠连天,像这样就是很不好的习惯了,应当注意改正才是。

(3)用餐时不要将烟蒂到处乱丢。许多人反对在餐桌上抽烟,究其原因,与不少抽烟者缺乏卫生习惯不无关系。有些吸烟者不注意吸烟对别人所造成的不便,他们不了解,不吸烟者除了害怕烟味会引起呛咳外,随风吹散的烟灰也使人感到不舒服,有时带有余烬的烟蒂还容易引起事故。这些都使不吸烟者有一种自发的抵制吸烟的情绪。所以,如果吸烟者随意处置吸剩的烟头,将它们丢在地上用脚踩灭,或随手在墙上甚至窗台上揿灭等,都是很令人讨厌的。对此,也必须自觉加以纠正。

(4)吐痰务必入盂。随地吐痰,也是一种令人侧目的坏习惯。有些人由于积疾较深,随意将痰到处乱吐,甚至在用餐时也如此,这确实是种令人作呕的不文明行为。因为,随地吐痰之所以惹人厌恶,不仅由于痰是脏物,吐在地上会直接弄脏地面,而且还由于痰内有大量细菌,会间接污染环境,传播疾病,损害人的健康。所以,文明的做法应当是将痰吐入痰盂;如果周围没有痰盂,就应到厕所里去吐痰,吐后立即用水冲洗干净。

用餐的礼仪是每个人都必须掌握的,千万不要因为一时疏忽而在席间做出不雅举动,那会极大地损害你的个人形象,并给你与别人的交流带来障碍。作为一名员工,对此更应该重视,否则对自己有百害而无一利,甚至有可能将吃饭的问题演变成自己还能不能有饭碗的问题,对此不可不慎。

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