本刊普宁讯 在全国工商联烘焙业公会日前公布的“中华烘焙明星饼屋”评选结果中，普宁市面对面食品有限公司榜上有名，这标志着该公司已跻身全国明星饼屋行列。
近日，普宁市面对面食品有限公司董事长庄妙英赴京参加在人民大会堂隆重举行的“中华全国工商业联合会烘焙业公会成立十周年庆典大会”。中华全国工商业联合会主席黄孟复、副主席张龙之，中国商业联合会会长何济海，中华全国工商业联合会烘焙业公会会长伍沾德等领导同志与来自全国各地的300多位工商联烘焙业公会会员出席大会。大会对荣获“中华烘焙明星饼屋”荣誉称号的企业等进行了颁奖。庄妙英董事长代表普宁市面对面食品有限公司上台领奖并与伍沾德会长等合影留念。
面对面食品公司成立于2004年，其前身是1999年10月面世的“面对面饼家”，是粤东地区较具规模的一家专门从事生产销售以面包、蛋糕、西点为主的食品企业。该公司注重实施品牌战略，注册“面对面”商标，走自己品牌之路。“面对面”（face to face）的含义有两层：一是作为商家的经营者直接当着顾客的面生产，即“现烤现卖”经营模式，让消费者吃得放心；二是体现行业特征，让消费者一看到“面对面”就联想到面包。
几年来，该公司坚持以“质量、卫生、安全、诚信”为经营理念，以“把新鲜产品呈现给消费者”为经营宗旨，以“敬业、协作、高效、进取”为企业精神，大胆引进技术和人才，规范企业管理，规模从小到大，品质不断提升。起初，“面对面”只是普宁市区流沙光平路边一间5平方米左右的小作坊店，很不起眼。不过，其“面对面”品牌和现烤现卖的经营方式却得到众多市民的青睐，生意相当红火，规模不断发展壮大，终于发生质的飞跃：从“现烤现卖”模式提升为“中央工厂＋直营连锁店”模式，全面实行集约化、规范化生产和管理，产品从单一经营走向多样化，所有产品统一标准、统一配送。
与此同时，该公司重视企业的文化建设。以节假日为契机，组织员工开展多种形式的文娱活动，到南澳、潮州、惠州等地旅游，丰富员工的精神生活，发扬员工的团队精神，增强企业的发展活力。以学习培训为平台，加强行业交流合作，不断提高员工的文化修养和综合素质。以产品设计为重点，从原料、造型、色彩到包装，都尽可能使之有中华美食的文化内涵。以户外活动等形式，面对广大消费者，大力推介面对面企业产品，积极弘扬中华烘焙文化。
目前，面对面食品公司拥有中央工厂和办公楼1幢，先进设备20多台（套）；在普宁城乡和揭阳市区一共开了6间直营连锁店；拥有一批经验丰富的专业人才，其中总经理杨淡荣是全国高级西点师、技师；生产经营的糕点系列品种繁多，其中面包30多种、蛋糕10多种、西点近20种。
（发表：2006年4月27日《羊城晚报·粤东周末》。）
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