双溪茶人应水芝

双溪茶人应水芝

若干年前，我就耳闻双溪四岭有一位植茶、制茶、销茶样样精通的女能人，她的名字叫应水芝。那年茶事正旺时，我们慕名来到了双溪四岭村。这天，应水芝正在她的四岭名茶厂里忙个不停。

主人告诉我们，原先，他们烘制名茶用的是白炭。为了提高质量和品牌，她和她的丈夫李生龙咬咬牙，花几十万添置了烘干机、电炒锅、整形机等一系列设备。应水芝说，杀青是加工名茶的第一道工序，他们把当天采摘的青叶送到这里，经过杀青、理条、烘干3道工序，然后再送到制茶车间手工焙炒，制作径山龙井茶。

应水芝和她的丈夫李生龙，为创名茶品牌，不惜重金从中国茶叶研究所请来了制茶专家现场监制。因而他们生产的径山龙井、径山毛峰、径山玉露3个品牌的高档茶叶，有相当部分由中国农科所包销。

已过不惑之年的应水芝，和茶叶打了整整20年交道，已到了“茶精”的地步。炒制的茶叶不好，她在厂门外一闻就知道。当然，到达这一步来之不易。她在承包茶园、种植茶树、开发名茶、经销茶叶的过程中，经过许多风风雨雨，尝到比常人更多的酸甜苦辣。

应水芝和她丈夫苦心经营的名茶基地，进入盛产期的有208亩。100多名采茶女正在埋头采摘春茶。说它是名茶基地，真当还有些名堂。据说，昔日这里满山遍野都是兰花。再一个是地处海拔430米的大岗山，远离生活区4公里，山那边便是四岭水库，自然没有什么污染源。这样的风水宝地，难怪茶圣陆羽也流连忘返。然而，再好的自然条件，也得靠人去把握，才会物尽其用。早在1984年，应水芝和她的丈夫李生龙就承包了这片茶园。经过七八年的辛勤劳动，名茶基地建起来了，经济效益也可观了，可“红眼病”也跟着来了。转眼间，茶园换了主人，掠夺性生产导致绿油油的茶园变黑了。至1997年，200来亩茶园，青叶产量降到仅2500公斤。为此，村领导本着重振四岭名茶的雄心壮志，再次动员应水芝夫妻俩承包这批茶园。3年下来，功夫不负有心人，绿油油的名茶基地再次出现在人们的面前了。谈起名茶基地的两起一落，应水芝很是感慨。

小溪流水叮叮咚咚长年不断，山坡茶蓬重重叠叠似碧波登天。崇尚自然，还其本色，让四岭茶名扬四海，好一个陆羽徒孙双溪茶人应水芝。