吃“大锅饭”

吃“大锅饭”

1958年称谓“大跃进”年。在家乡农村，口号是：“生活集体化、行动战斗化、组织军事化”、“轰轰烈烈搞生产，敞开肚皮吃饱饭”。杜家大队王家，建国前是地主大户人家，好几户大地主都集中在一块建房，俗称王家大屋。1958年就利用房屋集中的条件优势，周边的生产队农家就集中到王家大屋一起居住。其中就有王家大屋周边的徐姓、方姓、王姓、石姓、严姓、沈姓等几个生产小队的96户人家，有300多人集聚在一起。我家被按排在王家大屋偏东，男房东称呼为瑞家叔、女房东称呼为秀太的2间平房里，该房屋条件属中等偏下。居住王家大屋后的96户人家，家里的房子都空着。吃饭是真正的集体大食堂，地方设在整座大屋的偏西、偏南部位，伙房有老虎灶等大型灶具，吃饭间是数间打通的厅，里面摆放了许多农户从自己家里拿来的八仙桌。我父亲严蔡法，是这大食堂的烧饭师傅之一，每天和其他几个烧饭师傅一起，早起晚睡，给300多人烧粥、饭、菜，供大家一天的用餐。

那时，我见我父亲右手中指老是用一快布绑着，有时湿湿的，并经常在服用止痛片，但他从不请假休息。我叫我父亲去石泉卫生所看看，他老是回答我吃点止痛片就好。在吃大食堂期间，我读书有时星期天回到家里，也只能去大食堂吃饭，吃一天饭我们学生就得向食堂交1斤粮票（我读初中时，国家每月供应32斤粮票），假期回家吃饭也按每天向食堂交1斤粮票计算。钱当时没有收，因为大家都是食堂里吃饭，烧什么就吃什么，吃饱为止，不用花钱。食堂吃饭人数不定，所以那时食堂里经常缺饭少菜，迟到吃饭的人，有时饭吃到一半，菜没了，只好等食堂烧出来再吃。有人开玩笑说，吃了半顿，等食堂新鲜饭菜烧好，前面吃的饭已经消化了，等于白吃。敞开肚皮吃饱饭好景不长，没多久，因粮食紧张，而不得不又实行了买饭票制。而后不久，居住在王家大屋的96户人家重新回了自己的老家居住。

在我们学校，一时也实行“大锅饭”。不管你饭量大小，食堂里烧出来的饭你只要吃就是，往往是吃得快的人吃饱，吃得慢的人饭没吃饱。有同学总结出吃饱饭的盛饭经验，“第一碗盛得少，第二碗盛得早，这样足以保证你吃饱”。学校里的“大锅饭”实行没多久也取消了，和农村一样，很快就实行买饭票制。