轻断食法的成效

轻断食的第一个效果当然是减肥：有几周会减得较多，有几周较少，有几周则陷在停滞期。每个断食日可以减重约0.5千克。当然，这些不完全是脂肪，有的是水分，有的是你体内已消化的食物。虽如此，十周应该可以减少约4.5千克的脂肪，胜过典型的低热量饮食。关键是，可以长期不反弹。比减肥更重要的是，你将得到巨大的健康回报。

轻断食几星期，BMI、体脂率、腰围都会下降，净肌肉量会提高，胆固醇、血糖、IGF-1浓度会改善。这是健康长寿之道。你已经改变了尚未成定局的未来。现在，当你照镜子的时候，会发现自己已变瘦、变轻盈。

几周后，你会渐渐发现间歇式断食也有很多附属效果。除了显著减轻体重，以及奠定未来根基的健康效益，还会有一些细微的健康福利。

你的饮食喜好会改变。断食后不久，你会在不经意间发现，自己常会自然选择健康的食物。你开始能够了解饥饿，驾驭饥饿，懂得怎样才是真正的饥饿。你也能体会到什么是舒服的满足感——满足，但没有吃撑，重点是不再会暴食到“醉”。你的消化功能会变好，整个人更有活力。

轻断食六个月后，你的饮食习惯应该会出现有趣的转变。你可能发现摄取的肉类比以前少了一半，自己会自然的摄取更多的蔬菜。这不是蓄意的行动，而是在顺应身体的渴望。很多实行轻断食的人会本能地不爱吃面包（连带舍弃了奶油），不易消化的垃圾食物、零食和精制甜点也不再如以往诱人。

当然，用不着刻意做这些事。迟早有一天，你拒吃奶酪蛋糕的原因将变成你主观上不想吃，而不是你在努力抗拒美食。这是轻断食的根本力量：鼓励你重新检视自己的饮食。这就是你在健康大道上的长期回报。

轻断食，会开始让你甩掉不好的饮食习惯。如果你持续有意识地执行轻断食饮食方案，你会发现很多出人意料的变化。例如，你可能发现，你原以为堆在盘子里的食物就是身体需要的分量，也是你真心想吃的分量，后来才知道原来之前的饮食是过量的。原来香甜的蛋糕现在在你眼中变成了肥腻又湿润的玩意儿。大包薯片看起来实在分量多得荒谬。你的咖啡可能从特大杯改成大杯，再变成只想喝半杯，不加糖，也不加奶精。

不久，你会认识到自己饮食的真实状态，以及以前你都用了什么无言的谎话欺骗了自己。这是重新校正的过程，你改造了自己的心智。偶尔断食可以锻炼“节制饮食”之道，这是最终极的目标。这些全都是扭转行为的漫长过程，到最后，轻断食将不再是饮食法也不再是节食法，而是正常的生活方式。

一段时间后，你会养成新的饮食习惯，变得深思熟虑、思维合理、行为负责，而你甚至不会察觉到自己在这样做。

轻断食的人也提到他们精力更充沛，身心愉悦的感觉也有所提升。有些人提到内心出现“光彩”，或许是因为在自我控制的战场打了胜仗，或是因为衣服尺寸变小与别人的赞美，或是因为跟情绪有关的新陈代谢。目前确切的原因仍然不明，但不管是什么，反正结果很美妙。正如一位断食爱好者所说：“整体而言，轻断食应该是正确的选择，就像整个身体按下了重新启动键。”

更细腻的变化是，很多轻断食人士觉得断食日的生活不必绕着食物打转，颇有如释重负的感觉。拥抱这种生活吧，这种生活是自由的，只要你愿意让那份自由成真。你可能发现自己开始期待断食的日子：这是重振身体、暂停进食的休养生息时间。