高高的核桃树

高高的核桃树

在我们马安村，有很多核桃树。全村五个生产队中，我们三队核桃树不是最多的，但好年头能卖给国家几千斤核桃。在我们马安村，从我记事起，最粗的树是东台当街的老槐树，据老人说有五百年的寿命。其他的树，除西台南角的一棵大鸭梨树，就都是核桃树了。不少核桃树，树干粗，两个人才能抱得住；树干高，一般得有六七层楼房高；树冠大，一个篮球场容不下。特别是，不少的大核桃树，都生长在比较大一点的地块边上。比如，东台的十亩地边、大块的方子地边、村南武街的大长条地边，都有大核桃树。

大核桃树下，都有山村人的故事。

一

问村里的老人，村里从什么年代开始种核桃树，没有人能说得清。据《中国植物化石》一书记载，早在2500万年以前，北京地区就有核桃分布。现有的各种版本的《房山县志》，在物产中，都列有核桃条目。

核桃树全身都是宝，根、干、枝叶、花、果都有开发利用价值。人们首先青睐的是它的果。核桃为世界“四大干果”之首，是古今中外礼仪庆典中必备的待客佳品。在我国，核桃仁的医用价值和食疗作用早已为人所知，《本草纲目》记载，吃了核桃仁使人健壮，润肌，黑须发。吃核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻，补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽、腰脚重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，发痘疮，制铜毒。多吃有利小便、去五痔等功效，但多食动痰饮，令人恶心、吐水、吐食物，还会动风、脱人眉，同酒吃得过多，会使人咯血等。

据科学技术文献出版社出版的《北京名果》一书介绍：利用现代科技对核桃仁进行测量，1公斤核桃仁的营养价值相当于9.5公斤牛奶，或5公斤鸡蛋，或4公斤牛肉；100克核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。尽管核桃仁含热量很高，却不会使人发胖。有关研究证明，对高血脂症患者每天加食48克核桃仁，6星期后，尽管摄入的总热量增加了，但体重并未增加，血脂反而降低了。

正因为如此，《北京名果》一书讲：相传在隋唐年间科举考试时，即盛行食核桃仁以补脑提神。还讲，我国清朝御茶膳房《进干蜜南国脯片帐中》记载，乾隆、嘉庆年间，西藏达赖喇嘛和班禅活佛每年要向朝廷进贡藏核桃，除皇家自用外，还赏赐王公大臣。

正因为如此，无论是皇宫御膳，还是寻常百姓，都热衷于核桃仁制成的各种家常食品、风味小吃、糕点蜜饯、糖果甜食等。现代科技更是加大了对核桃仁的开发利用。核桃粉、核桃乳、核桃酱、核桃巧克力、核桃膨化食品等新的核桃食品，深受社会各界欢迎。

二

村南武街的一棵大核桃树，长在路边，根扎在山崖下，山崖上是一条引水渠。树冠一面靠近山崖，一面靠近山坡。大核桃树树干很粗，但树干不高。伸展的枝干，有的搭在山崖上，有的擦着山坡，有的垂到了地面。武街在村南，我们队在村的东北。有的社员从家里到武街要走半个小时。大核桃树下也就成为三队社员在武街干活时的落脚点。

春夏秋时节，一棵棵大核桃树下是社员干活前后养神小憩的好地方。

生产队时期，公社要求每亩地要施农家肥一万两千斤。春种要施足农家肥，麦茬玉米要施足农家肥，种小麦要施足农家肥。山村交通不便，都要靠社员一背篓一背篓把农家肥背进地里。那时，生产队比较累的活儿就是背粪。一般是从山下、坡下往山上背。百十斤的粪篓背在身上，往上爬，是非常累的。不少的社员，如果是下午要到武街干活，特别是像背粪这样比较累的活儿，吃完午饭，就会到大核桃树下，或摆好几块石片，或拾掇平一块地方，有的铺上用再生布片做成的坎肩，有的垫上垫背的破布衣裳，在大核桃树下美美地睡上片刻，非常惬意。核桃树的树枝很有韧性，很结实。我们这些孩子淘气，往往是爬上大核桃树，骑在很细很细的树杈上，一面悠闲地上下悠着，一面闭上眼睛享受着。

当干活的社员比较齐整的时侯，也是生产队长召集社员开会说事的好地方。1968年春天，是喊“阶级斗争一抓就灵”声音最大的时侯。马安工委书记郭宴被下放到马安村“劳动改造”，被安排在我们生产队“劳动改造”。当时，我的父亲是生产队队长，刘占成是生产队指导员。上边要求要对走资派进行深入批判，要召开“地头批判会”。

不少村的“地头批判会”，要么让被批判者弯腰撅着，要么让被批判者跪着，有的地方甚至有让被批判者戴高帽子、挂黑牌字、脖子上坠石头等恶劣行为。当然，在那个特殊的年代，谁对被批判者越厉害，好像谁就越革命。也是在武街的大核桃树下，父亲按上面要求，召开了“地头批判会”。在路上来武街的时候，父亲就对郭宴讲到：“郭书记，下午咱也开一个‘地头批判会’……”郭宴喜欢抽旱烟，手里总端着一个很大的麻栎疙瘩烟斗。郭宴用大烟斗指点着父亲：“好，应该。”

大核桃树下的批判会开始了。父亲对社员讲到：“我们按照上级要求，要召开一个‘地头批判会’，批判走资派郭宴。”父亲说到这里，郭宴把大烟斗装进衣兜里，站了起来。父亲说，“郭书记就不要站起来了，省着劲头，下午好多干一点活。”郭宴又坐在了大核桃树下的石头上，接受生产队的“地头批判会”。父亲又继续讲到：“我们要敢于和走资派作斗争，要勇于批判走资派的错误思想。走资派要认真接受劳动改造。下面大伙批判发言。”大核桃树下没有人发言。郭宴还启发社员，批判他的错误。一个叫殿跃的小孩，把自己的下巴放在郭宴的脑顶上，端起郭宴的大烟斗，做出抽烟的样子，把大伙全逗乐了。郭宴弹了他一个脑崩儿。殿跃一疵牙，又把大伙儿逗乐了。

自从郭宴到马安来后，一直在三队“下放劳动”，父亲给他的任务是带着几个孩子，捡地里的石头。几个孩子一天到晚，和郭宴又说又笑，很是乐呵。有人劝父亲，你这样对待走资派，是要犯错误的。父亲回答，你让他和社员在一起，就不怕他的错误思想影响社员？父亲是队长，提意见的人也不好再说什么。因为他知道父亲的为人。自从“文革”开始以来，村里的普通社员都被别人贴大字报，父亲从互助组到初级社、高级社，到人民公社，一直任干部，曾经多年担任大队长职务，但没有一人给他贴大字报……

父亲宣布：“地头批判会”结束，开始干活。社员从大核桃树下往半里地的山坡上背粪，郭宴领着几个孩子捡地里的玉米禾茬。

三

千百年来，核桃都是山区最好的干果。现在，核桃也仍然是山区最好的干果。村里有许多核桃树，十渡山区有许多核桃树，但在短缺经济的年代，能吃上几个核桃，那是很滋润的事。在生产队时期，社员很少能吃上核桃，因为，在准备打仗的年代，核桃油是国家重要的战略物资，山里人有一个朴实的念头，要把最好的核桃卖给国家，为社会主义做贡献。

每到白露节，是生产队打核桃的季节。能爬树的男社员，要扛上木杆，爬上高大的核桃树，用木杆把核桃从树上打下来。其他的社员则在核桃树下捡拾核桃，再用大背篓，我们叫花篓，把核桃一篓一篓背到场里。把雀核桃，就是黑了皮的核桃捡出来，分给社员。把青皮核桃留下来，由年老体弱的社员，用掌镰把青核桃皮錾下来，再用河水把核桃洗净，在石板房上晒干，再卖给国家。据说，那时的飞机润滑油，只能用核桃油。由于国家每年给生产队的指标不同，生产队有的年头分给每个社员50个核桃，有的年头分给社员100个核桃。一直到上个世纪80年代以后，由于石油化工的发展，核桃油的军用价值不断减弱，核桃才成为普通老百姓的食品。

在我们那条山沟里，农历八月十五号称“小年节”，八月十五家家要吃月饼。无论年景怎样不好，奶奶和母亲每年八月十五都要给我们烙核桃仁月饼。那时节，由于我们家劳动力少，几乎年年超支，家里没有钱买月饼。一家人每年分的几百个核桃，奶奶舍不得吃，父亲也舍不得吃，也不让我们吃，只是让我们吃那些雀核桃。奶奶总是把分得的核桃像宝贝一样，放在柜里藏起来，没有高贵的客人进家门，是决不会拿出来吃的。不吃的目的，是为了八月十五烙核桃仁月饼。每到八月十五，奶奶要把核桃砸开，把核桃仁取出来，放在锅里烘干，用刀剁碎，和红糖放在一起拌好，做成可口的核桃仁月饼。几十年过去了，也忘不了儿时吃核桃仁月饼的感觉。

队里的东西，个人不能动，是生产队很长时间内人人遵守的规矩。现在想起儿时的事来，不知该怎样评价。核桃有一个特性，青核桃皮里的水染手，粘在手上就洗不下来。只有到了白露节打核桃时，有的核桃的青核桃皮会破裂，核头变成了“光光”，砸核桃时才不会把手染黑，有的会把嘴唇染黑。所以，青核桃是不好偷吃的。

核桃是战备物资，人们似乎更加珍惜。那时节，由于队里要交足公粮，留足储备粮、种子粮、饲料粮，剩下的才能做口粮。口粮还要按工分、人头二八开。我们家里劳动力少，又是清一色的四个光头小子，粮食根本不够吃。肚子里时常是空的，见着吃的，打心眼里想吃一顿。不止一家两家，不少家都是如此。即使这样，很长一段年头，队里的核桃很少有人去偷吃，队里的核桃树下，很少有人砸过的核桃壳碴。即使队里在打核桃的几天里，如果队长不发话，干活的社员，也很少有人在干活时公开地砸核桃吃。

我的姑姑住在六渡村的一个山沟里，山沟只有姑姑一家。从小，姑姑就对我特别好，家里有一点好吃的，都要捎信，让我去她家。姑姑家住在山坡上，有好几棵核桃树，有一棵就在姑姑家的屋子后面。也是打核桃的时节，我到了姑姑家，吃过饭，闲不住，就爬上大埝，到了核桃树下，以为是姑姑家的核桃树，顺手摘了几个核桃，拿回了姑姑家。姑姑从没有对我发过火，但那天第一次大声斥责了我好半天……还是亲奶奶说了姑姑几句，姑姑才不斥责我了。

粉碎“四人帮”以后，山里人的观念在不断变化。生产队的核桃树下，还没到白露节，就堆起了一堆一堆的核桃壳碴。生产队打核桃时，人们到核桃树下，要先吃一通，再说干活。生产队的不少规矩被淡化了。

生产队时，每一市斤核桃三四毛钱，今年，每市斤核桃涨价到15元。大哥退休回家，陪着老母亲。已经是冬至节了，我周日回家看望母亲，大哥不在家。母亲告诉我，大哥上地里遛跶去了。过了一会儿，大哥回来了，两个口袋装得满满的核桃。大哥告诉我：

“现在的村里人懒得打核桃，核桃都挂在了树上，一棵树下就捡了这么多。”

我对大哥讲：“不是懒得打，是没有人能爬上树去打了。”

四

儿童时代，能引起兴趣，能留下记忆的，一般是能吃或能玩的东西。改革开放前，一是商品流通不畅，一是没有钱购买，村里能吃到的干果，一种是杏核，一种就是核桃。在经济短缺的年代里，山村里的孩子，都会对核桃树、核桃留下深刻记忆。核桃能吃，又好吃，能玩，又好玩，所以山村农家孩子，都与核桃树有着不解之缘。

现在，人们吃核桃，吃的是营养。我们小时吃核桃，就是因为核桃能吃，而且好吃。虽然，那个年代，吃肉很少，吃油水大的食品很少，人们的肚皮很薄，多吃几个核桃就会拉稀闹肚子，能有核桃吃的时侯，往往就忘了拉稀、闹肚子，使着劲往肚子里吃，吃不了六七个核桃，就会把小肚子吃坏。还是奶奶告诉我怎样吃核桃，才不坏肚子。

村里有个习惯，队里的庄稼、瓜果梨桃，只要生产队把秋收完了，村里人就可以去捡拾丢下的庄稼或瓜果梨桃，我们把这叫“串秋”。生产队打完核桃后，我们这些孩子就要满核桃树下去“串核桃”。有一次，我串了半背筐核桃，有青皮核桃，有雀核桃，还有光光。我放下背筐，就要开吃。奶奶怕我吃坏了肚子，让我把十来个青皮核桃埋进了灶膛的红火炭里。告诉我：“烧熟了好吃，吃不坏肚子。”我从小听奶奶的话，眼巴巴地等着灶膛里的烧核桃。终于，奶奶说话了：“扒拉出来，应该熟了。”我把青皮核桃从灶膛里扒拉出来，青核桃皮烧黑了，用棍子一敲，青核桃皮就裂开了。再把核桃砸开，一股清香的核桃香味扑鼻而来，那是真香。我让奶奶吃，奶奶只吃了半个，就不吃了。我一连气吃了好几个。

奇怪的是，原来很“结巴”的核桃，放灶膛里一烧，好像不结巴了，变得“绵瓤”了。小时候，不懂得核桃有啥品种，只知道哪棵核桃树的核桃绵瓤，哪棵核桃树的核桃结巴。结巴的核桃，砸开以后，核桃仁不能整着刨出来，绵瓤的核桃，砸开以后，核桃仁能整着刨出来。虽然结巴核桃比绵瓤核桃吃着香，但谁都爱吃绵瓤核桃。用不了几年，生产队的哪棵核桃树绵瓤，村里哪棵核桃树绵瓤，心里就都记下了。

绵瓤的核桃好吃，能记下，记不绵瓤的核桃干吗？做玩具。做核桃车，也叫磁啦啦，核桃的硬壳越厚越好，越硬越好，绵瓤核桃壳薄，就得用结巴核桃，壳厚，一般的结巴核桃个儿大。做核桃车的核桃，个儿越大越好。

那时，不像现在有的是钻孔的工具，一般的孩子，也就是找一把小镞刀，找一把针锥，就可以做核桃车了。首先用小镞刀在核桃的圆肚上，一点一点地钻挖，上下钻挖一个孔，用针锥把核桃里边的核桃仁、核桃秸一点一点挑出来，再在核桃的“屁股眼”上钻挖一个孔，核桃车的主要工艺就完成了。在核桃的“屁股眼”上钻孔最难，稍不慎，就把核桃壳撬开了，就白费一个核桃，白费好多工夫，核桃车就做不成了。把核桃打好孔以后，削一根荆条棍，让奶奶给搓一条结实的麻绳，把麻绳的一头从核桃的“屁股眼”穿进去，再从一个孔里穿出来，紧紧拴在木棍上，再把麻绳退回核桃的肚里，再把木棍的一头截成半寸长短，找一个更大更硬的核桃，在木棍上插紧，一个核桃车就做成了。可以自己玩，一拉麻绳的另一头，木棍上的核桃立刻转起来，嗞啦啦……嗞啦啦……更多的是小伙伴比试谁的核桃车硬。两个核桃车头顶头，双方使劲拉绳子，直到把对方的车头打掉。

山里的孩子，有山里孩子的玩儿法和兴趣。

五

地球的资源是有限的。经济是基础，政治是经济的反映，军事是政治的集中表现。新中国成立以后，新中国的领导人始终十分清楚，不管中国走什么发展道路，西方资本都要千方百计开拓中国市场。面对经济落后、科技落后的新中国发展实力，不得不做出全民皆兵，准备打仗的战略选择。再次准备着用小米加步枪打败武装到牙齿的侵略者，必须夯实全民的军事素质。有声有色的民兵训练，在平西抗日根据地的每一个山村，也开展得很有声势。

核桃树结的核桃好吃，在那个年代是战备物资，核桃树更是重要的战备物资。

核桃树木质细腻坚韧，纹理致密、质面光滑、色泽淡雅、不翘不裂，不易断裂，广泛用于军工、航空、体育、乐器、文具、雕刻、家具等用材，尤其是做步枪等抢托的首选木材，也是做木枪的首选木材。上个世纪50年代、60年代、70年代，民兵训练主要科目是进行刺杀训练。马安村民兵的刺杀训练，主要是在二队、三队的场院。我们年岁小时，不能加入民兵。有时，就在场院边，看民兵进行刺杀训练。现在看起来，内容很简单。就是向前刺、向后刺、向左刺、向右刺，再进一步就是防左刺、防右刺、防后刺等。

阵阵的杀声在村中回荡着，让人听着，是那样激昂有力。

珍宝岛自卫反击战，似乎把战争的火药味，布满了山村的上空。曾经是抗日模范村的马安村，迎来了一批又一批拉练的工人，拉练的军人，拉练的学生，同吃同住同劳动。村里的木枪，便成了军民同训练、工农同训练、农学同训练的“得力武器”。在划破山村的阵阵杀声中，在军民同唱、工农同唱、农学同唱的歌声中，人与人之间的隔阂似乎一夜之间被打破，人与人之间的距离似乎一夜之间被拉近。山村里洋溢着浓浓的军民情感、工农情感、学农情感。一批又一批拉练的工人、军人、学生离开山村时，那难舍难分、热泪盈眶的画面，让山里人仿佛又回到了那难忘的抗日战争和解放战争时期……军民团结如一人，试看天下谁能敌。1969年秋，我虽然还是学校学生，就被任命为民兵连副指导员，刺杀训练，便成为我的一项任务……

科技发展了，核桃木做的木枪，不会再有用场，但那个时代，是抹不掉的，那个时代焕发的精神，是永远留在中华民族文化之中的。