各位亲爱的读者们，很高兴在这里和大家分享我——沙拉女王的一些心得和食谱。关于这本书有很多很多的话想告诉大家，但最重要的一点就是沙拉真正地改变了我的生活、我的健康状况、我的体态以及我对健康生活的追求和向往！
要说起我和沙拉之间不得不说的故事，其实回溯起来并不久远。也就是一两年以前，作为资深吃货的我，在吃遍了各式各样的美食大餐后终于感觉有些厌倦，看到镜中日益发胖的自己，也不禁有些着急，满足了口腹之欲后，留下的是便秘、口气、肤色暗沉、痘痘肌和水桶腰等让人挠头的问题，而且在尝过那么多种美味后，我对食物的感觉开始降低，每天都要发愁吃什么，怎么吃。在种种机缘巧合下，本女王开始接触沙拉这种简单美好又健康的食物料理方式，开始时也不知道怎么用不同的沙拉汁或沙拉酱来调理食物，但确实是给我一种清新的感觉，比起大鱼大肉的油腻，让口腔和肠胃都得到了净化。于是我开始到处寻找沙拉的制作方法，看各式各样的沙拉菜谱，观摩名厨们料理沙拉的电视节目，并加以消化和吸收，慢慢地对沙拉有了自己的想法和感受后，本女王也开始创作一些沙拉了！朋友聚会时，本女王常常会热烈推介不同沙拉的好处，并亲自做给朋友们品尝，很多朋友也渐渐开始喜爱上沙拉。在朋友的鼓励和推动下，本女王有了写作这本沙拉书的想法，每当制作出一道新的沙拉，我就记录下来，一点点积少成多，竟也完成了70道风味各异却同样健康美味的沙拉！再看镜中现在的自己，苗条、健康、肤色均匀、没有痘痘，简直就是脱胎换骨，而且便秘、口气等问题也统统远离我了！也许有些姐妹会说，哪里有这么神奇，吃点沙拉就会大变身？但是本女王真的要告诉大家，这确实是发生在我身上的改变，其实我们要改变的不仅仅是一种生活方式，更是一种生活态度！追求健康美丽一定是每一个爱美的女性孜孜不倦的事业，但是光说不做容易，坚持执行并持之以恒真的很难，所以本女王将这本小小的沙拉书分享给大家，希望帮助大家找到一个有效又可行的办法。可不是嘛，如果沙拉真是像满汉全席那样专业又复杂，谁还有心情天天去制作呢？
这本书里介绍的大部分沙拉的制作方法都是很容易的，食材通常在家门口的菜店或超市就能买到，沙拉汁也尽量选用自己调配的健康沙拉汁，料理方法也多是煎、煮、烤，所以尽管工作一天回到家中非常的疲倦，本女王也希望姐妹们能翻翻这本书，为自己和家人制作一道健康美味的沙拉。对于烹饪段位比较高的姐妹，这本书也能起到一定的作用，因为本女王博采众长，参考了日式、泰式、美式、法式以及意大利式沙拉的制作方法，希望能给这样的姐妹一些资料上的补充或借鉴吧！
真心希望每一位关注这本书的朋友都健康！美丽！快乐！自信！
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