一位朋友，说他见到方桌就记起搓麻将，而坐在圆桌旁便会想到喝茶。这是个人的体验。就其他人来说，坐在圆桌旁，也可能是想到喝酒，喝咖啡，喝酸牛奶，喝可口可乐，喝……但，一个“喝”字大体上是不…错的。
16世纪法国文艺复兴时期人文主义作家弗朗西斯·拉伯雷在他的《巨人传》里，写了一个巨人刚一出世就嚷着：“喝呀！喝呀！喝呀！”他大口大口地吸吮葡萄酒，以代替乳汁；一口气喝掉了一万多头奶牛的奶。他的儿子颇有乃父之风，也是一个“喝茬子”，为了寻觅更好的饮料，费尽了周折，终于找到了一个神瓶，据说喝了它盛装的佳酿，就能使人的灵魂充满知识、学问和真理。——这当然是设喻。
我们属于凡人，既没有“巨人”那样的海量，更没有本事寻觅到什么神瓶、佳酿，要说有一点相同之点，就是凡人也好，“巨人”也好，都离不开一个“喝”字。谁在口渴了的时候，不想弄点什么喝一喝呢？
至于喝什么，想来想去，还是以喝茶为好。饮茶、品茗原是我们中华民族固有的传统文化。自古以来，茶就是“开门七件事”之一，说明它作为人生的必需品，盖有年矣。17世纪之初，中国人的这种嗜好，又由葡萄牙人传到了欧洲，现已遍布世界。起码可以说，凡有华裔的地方，就有饮茶的习尚。如果说，喝咖啡足以代表现代西方人的生活情趣，那么，表现东方人独具“中古气味”情趣的，则非饮茶、品茗莫属了。
国外有喝下午茶的习惯。听说，英国人邀约朋友赶赴茶会，时间一般都安排在午后，请柬上往往这样写：“某某先生暨夫人备下午茶，将于某日下午某时在家恭候。”英国小说家吉辛说到饮茶，把安排在下午的家庭红茶小聚，看成是一天里最大的乐事。而以英国为精神故乡的美国小说家亨利·杰姆士，则更向前推进一步，在其名著《仕女画像》中写道：“人生最舒畅的时刻，莫过于饮下午茶。”
许多人都有这样的体验，久别重逢的友朋相聚，最想望的是坐围圆桌，开怀畅叙。在这种情况下，喝酒不如饮茶。因为酒宴往往为热闹的社交而置备，茶会则是为恬静的朋侣而张设的。且不说，倾樽轰饮，醉拍栏杆，难以欢然道故，款叙衷肠；即使安然对坐，只要频频举杯，轮番顾劝，也难以畅抒怀抱，更不要说昵昵儿女语，娓娓话桑麻了。
何况，在酒席筵间，经常会遇上那种“打通关”的猛将，不甘英雄的寂寞，摆台设擂，叫吼不停，善饮者连番应战，固然腾不出空儿来谈心，而怯饮者避之唯恐不远，就更没有悠闲的心绪来叙话了。所以，茶会就成了首选的形式。古人有诗：“寒夜客来茶当酒”，我想，这并非全是由于夜半萧斋灶头乏酒，主要还是茶比酒更宜于对坐倾谈的缘故。
茶有润喉、解渴的功能，这属实情。但是，如果反过来说，饮茶只是为了解渴，却不尽然。有人饮茶是为了赏鉴其色、香、味，认为饮茶是一种享受，一种情趣，一种闲适。那位说“人生最舒畅的时刻，莫过于饮下午茶”的小说家，显然不只是为了润喉、解渴。
林语堂先生说过：“茶有一种本性，能带我们到人生的沉思默想的境界中去。”这种体验，许多人都有。
时逢炎炎夏日，午梦初回，趁节假之暇，邀三五知己，或凉亭憩息，或雅座消闲，一壶沸水，数盏新茗，在紧张、喧嚣、变动、浮躁的现代生活的间隙，寻得一方恬静的憩园和几丝温馨的抚慰，实在是一种难得的…享受。
此刻，澄心静虑，意兴悠然，伴着袅袅茶烟，畅叙着万般情事，在粗犷里品尝细致，在浮荡中享受宁静，在刹那间体会恒久。确实是，暂得半日消闲，可抵十年尘梦。
（2001年）
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
