白萝卜食疗功效谚语传

白萝卜食疗功效谚语传

关于白萝卜的食疗功效，从民间谚语中可窥见一斑。

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”据了解，萝卜中含有的芥子油、糖化酵素使萝卜带有辛辣味，然而这样的辛辣味却对人们在隆冬季节因多食所造成的腹胀、消化不良有一定的疗效。所以，冬吃萝卜对肠胃保健十分有利。

“上床萝卜下床姜”。金元时代名医李东垣说：“上床萝卜下床姜，姜能开胃，萝卜消食也。”上床前吃点萝卜可促使人体“胃和”，夜间“卧安”，可以“一觉睡到大天亮”，有利于增进身心健康。

“萝卜一上市，郎中就无事”“萝卜上场，大夫还乡；萝卜进城，药铺关门”。萝卜中除了含有芥子油、糖化酵素外，还有较多的木质素和多种酶，能提高体内巨噬细胞吞噬癌细胞的能力。又因萝卜中含有一种叫“胆碱”的物质，所以具有降血脂，治疗高血压、动脉硬化、冠心病和脂肪肝等疾病的作用。故萝卜用于食疗，诸病皆宜。

“十月萝卜小人参”“萝卜赛梨”“咬春萝卜同梨脆”。萝卜的营养价值很高，含有蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、丰富的维生素、钙、锰、硼等矿物质和微量元素及氧化酶腺素、甘酶、淀粉酶等各种酶类。据测定，萝卜中维生素C的储量比梨和苹果高8倍，被称为“不是水果，胜似水果”。萝卜还富含制造维生素A的原料__胡萝卜素。因此，常食萝卜有益人体健康，可以延年益寿。

“新米粥，酱萝卜，郎中看见呜呜哭。”这句谚语流行于江苏无锡。说的是每年新米上市后，人们用新米煮粥，再配上酱萝卜做下粥的菜，郎中(医生)看见了，就要哭起来。这是为什么呢？因为新米的营养好，煮成的粥既好吃又易于消化，加上白萝卜又通气利尿、健胃消食，人们吃了新米粥和酱萝卜，身体健康，不会生病。

此外，还有“十月萝卜赛人参”“萝卜熟，医生哭”“萝卜上了街，药铺取招牌”“萝卜出了地，郎中没生意”“萝卜响，嘎嘣脆，吃了能活百来岁”“天交九月九，大夫犯了愁，家家吃萝卜，病从何处有”等等。这些谚语虽然有些夸张，但从萝卜的药用功能和所含的成分上分析，却有一定的科学道理。