逝去的年味

“三星晌午过年，三星后晌种田”。那些年，到了腊月，小孩子总是爱追着大人问：“多会儿才过年呢？”母亲就说：“三星晌午就过年了。”这句话一直印在我幼小的心里。到了晚上，找着天上七星的位置，看呀看，盼着三星快点移到天空的正中央，那时就过年了。兴奋、迫切的心情真是无法用语言形容，过年可以穿新衣服、吃好的、看社火、无忧无虑地玩耍……

逼近年关，过年的气息已处处弥散，母亲开始给我们做新衣服、纳新鞋子了，孩子们也不闲着，帮母亲裱鞋底剥麻皮、搓纳鞋的麻绳，姐姐则帮母亲扫尘、拆洗被褥等。在三星就要移到天空中央的时候，村庄里每个角落都能嗅到过年甜丝丝的味道了，扑面而来的喜庆洋溢在大人、孩子的脸上。条件好些的家户已开始请屠户杀猪宰羊，准备过年的肉食。这场面隆重得像是一场盛宴的开始，会引许多庄邻前来观看。晚上是大人们最忙碌的时候，烙毛、洗下水，连夜煮出能飘半村子的杂碎香味来，第二天，一大锅酸菜芋头烩杂碎就被族人和庄邻们吃个锅底朝天。

过年阵势最大的莫过于做面食。家家把平时攒下、舍不得吃的白面用来捏枣面馍馍、炸馃子、做夹食，每每这个时候，全家老少齐上阵，揉面的、翻炸馃子的、烧火的，个个忙得不亦乐乎。面食活计完成后，人们陆续开始准备过年的食材。豆腐便是其中之一。磨豆腐颇费时间，先要选好黄豆并且泡上一天，摆好石磨，套上毛驴，人必须极有耐心地慢慢往磨眼里均匀地灌豆子和水，磨好一盘豆腐得几个时辰。流下的豆汁用卤水一点，立刻凝成了一盘软腾腾、白嫩嫩、冒着热气的豆腐。切上一块，浇上油泼辣子，就是一碟引人垂涎的美味。

生绿豆菜、黄豆芽菜是冬季里每个家庭主妇的拿手活。黄豆或绿豆在热炕上，经过五天左右温度适宜的捂、换水，一粒粒饱满、披着外衣、带着尾巴的豆芽菜就生成了。春节里豆芽菜焯了凉拌或热炒都是庄稼人待客必不可缺的。晚上，大队部院子里舞龙的小伙子，村小学排现代戏的姑娘、小媳妇们伴着悠扬的音乐声，翩翩起舞，吸引着村里的少年们不知疲倦地整晚观看，整个村庄都沉浸在对过年的期许中。

诗经云：“三星在天，今夕何夕？”“三星高照”的除夕之夜，大队部院里的戏台上早已灯火通明、锣鼓喧天，村里自己排的现代戏《兄妹开荒》、京剧《窦娥冤》已敲响了开场的锣鼓，院子里满是黑压压看戏的人。家里昏暗的灯光下只有母亲忙碌的身影还在闪动，而我们早已搬个小凳子看热闹去了。

大年初一，睁开眼睛便闻到了饺子的香味，母亲告诫我们说：“初一有习俗，为求来年平安，不能动刀拿剪子，不能登梯子上房。”家里的人都敬畏老祖宗传下的习俗，不敢越矩。

过年的几天里，我们撵着到邻村和公社去看秦腔戏、看社火。那时，多么厚的雪都阻挡不住我们顽皮的脚步，在浓得化不开的年里头，空气仿佛都散发着香喷喷、甜丝丝的味道。父母领着我们走亲串户，似乎要把平时积攒的亲情统统补回来，至今想来，一年到头，他们哪有片刻的歇息？而年少不识愁滋味的儿女却浑然不知。

从大年初二开始，耍龙的队伍沸腾了挨家挨户，大人孩子都要从龙身子底下钻个关才好像尽了兴、满了愿，都希图个来年消灾免难。大年初五吃饺子填穷坑，初七吃拉魂长面，这都是祖祖辈辈遗留下的习俗，一样也不能耽误。

过年，浓缩了村民们一年的开心和满足，在漫长的冬天里温暖着乡村人的心念。春节似乎一眨眼就过完了，大年初七、初八生产队队长已扯开嗓子喊着社员要准备春耕。正月十五年尾的鞭炮响过，一年一度的春节就此画上了句号。

过年虽然只有短短几天光景，但是村民们对过年盼望、期待的心情使他们忘却了无数个日子的艰辛。年里头，人们无忧，尽情享用着一年收获的果实，他们是知足的，又是快乐的。在如今衣食丰足的日子里，过年之于我们每个人已显得稀松平常了许多，那曾经浓浓的年味已渐渐离我们远去了。至今想起，逝去的年味令人回味。