六安旧时为州，称六安州。史载六安原是皋陶的封地，皋陶死后，就葬在六安东门外十华里处，至今墓冢尚存，为省级文物保护单位，六安也因而得名为“皋城”。
旧六安城不大，方圆不过数里，满打满算不过千户人家。城内只有两条青石板铺面的街道，一条为正街，称鼓楼街，另一条是小街，称草市街，缘何得名，众说纷纭，已不可考。
正街鼓楼多为官宦府第和大商巨贾之家。草市街住的多是平民百姓，无非是些推车抬轿裁缝剃头匠者之流。两条街的居民相互很少来往，可谓井水不犯河水。
鼓楼街上最阔气排场的建筑是刺史林大人的府邸。林大人名叫林鸿儒，是一个鱼肉百姓、欺下媚上的家伙。此人五十多岁，却娶了个二十出头的如花似玉的如夫人——春莲。
一日，巡抚柴广有大人来六安视察。林鸿儒唯恐自己劣迹败露，对柴大人百般奉承，极尽阿谀献媚之能事。一日酒后，为讨柴大人欢心，竟以春莲相许。柴大人虽年事已高，却是个不服老的角色，自然毫不推让就“笑纳”了。因为这一层缘故，柴大人在林府一住就是半月，可谓乐不思蜀。
谁知不久朝廷来了公文，令柴广有急速回京复命。这位大人这才春梦乍醒，慌忙打点精神，择下行期。
为了给这位巡抚留下深刻印象，林鸿儒决定摆一桌别具一格的酒宴，为柴大人饯行。他当下手书一纸名帖，着人火速送往曹市街。
曹市街中有一道小巷叫作“观音寺巷”。观音寺巷深处住着一户吴姓人家，当家的叫吴大富。“大富”二字本为吉言，可惜姓氏不好，“吴”与“无”谐音，也就没有大富起来。
吴大富家祖祖辈辈以做豆腐为业，传到大富这辈，已是第十二代了。吴家的豆腐有两个品种，一种是嫩豆腐，一种是老豆腐。嫩豆腐鲜嫩细滑，入口即下肚；老豆腐香软酥韧，可以用一根麻线系着拎回家。这只是吴家豆腐的第一绝活。吴家豆腐的第二个绝活是烹调功夫。吴大富可以做满满一桌菜，用的主料全是豆腐。但每道菜的色香味又迥然不同，各具风味。这一绝活便是吴家饮誉江淮的“豆腐全席”。对于这个豆腐全席，许多人只是耳闻，很少有人目睹过，更少有人亲尝过。这是因为；只有用吴家磨的豆腐才能做出“豆腐全席”；也只有吴家嫡系传人才会做“豆腐全席”；而吴家人自己却吃不起“豆腐全席”，一则做一次要花费许多功夫，时间赔不起，二则做“豆腐全席”的配料都很昂贵，小户人家买不起。还有一层原因，就是吴大富性格孤僻，很少与人交往，也很少露他的绝技。以上种种，使得“豆腐全席”在世人心目中蒙上一层神秘的色彩。六安人打赌，喜欢说:“我要输了，我请你吃一顿‘豆腐全席’！”但“豆腐全席”是什么样儿，他自己心里也没谱。
吴大富接到林鸿儒送来的帖子，沉吟半晌，才对送帖子的差人说:“请回禀林大人，明日我一准到府上去。”
翌日，林鸿儒请了城中几位达官贵人和各界名流，设“豆腐全席”为柴大人饯行。柴大人虽官高位显，吃尽山珍海味，但对这种别具风味的“豆腐全席”，却只有耳闻，从未亲尝过。原以为不过是个花架子，只图个标新立异而已，岂料这“全席”不仅摆出来气派非常，吃起来也风味别出，不禁满心欢喜，赞不绝口。满桌陪客见主客兴浓，便纷纷起座敬酒，一时间觥筹交错，高潮迭起，好不热闹。柴大人闻的是菜香，尝的是佳肴，饮的是美酒，听的是好话，心中好不得意。而林鸿儒见一桌“豆腐全席”收到如此效果，也不禁喜形于色。
酒过三巡，林鸿儒召春莲出来献舞。春莲原是艺伎出身，自然心领神会，舞过一段，就在柴大人身边落座，一边敬酒，一边娇声软语，撒娇弄姿，弄得柴大人筋酥骨麻，几难自持。席间顿时又添一趣。
此时，“豆腐全席”二十四道菜已按凉、炸、炒、烧、炖、蒸六大类循序上齐，大家酒也喝得有七八分醉意。林鸿儒正欲号召众人共敬柴大人最后一杯时，忽听侍从说:“吴大富说还有一道大菜，是压轴戏。”林鸿儒一听，喜出望外，高声吩咐道:“快献上来！”
这时侍者端上来一个大圆盘，盘中的豆腐仿六安城中的“南门锥子”，被制成宝塔状，底座有祥云烘托，周边有奇山异水，并被染成七彩，形象逼真，工艺奇巧，令人叹为观止。侍者放好圆盘，对众人说:“吴大富说这道菜名叫‘锦绣河山’，他在别处从未做过的。”
林鸿儒神采奕奕，容光焕发，站起身，对柴大人说:“这道大菜是特意孝敬大人您的，请您先动箸吧。”柴大人也不谦让，伸出筷子便朝正中间戳去。没想到筷子碰在一块硬邦邦的东西上，他稍稍一怔，笑笑说:“不定其中还包着好东西哩！”于是费劲把那硬东西夹了出来，顿时，举座大惊——原来竟是一只干僵的小乌龟！
众人伸头细瞧，小乌龟脖子上还系着一块小白绸布，绸布上写了几行字:
谨以此联赠林鸿儒大人——
攀龙附凤，送金送银送妻妾
奴颜婢膝，做猫做狗做乌龟
——皋城百姓敬上
林鸿儒一见此条，脸早已气成了猪肝色，即令捉拿吴大富。家人禀报:吴大富做完最后一道菜，早已走了。
林鸿儒又差人赶到草市街，只见吴家门上挂着一把铜锁。邻居们说:“没见吴大富回来，他们昨天夜里就迁走了。”
事隔多年，人们才知道，吴大富一家连夜迁到六安以此二百多里地的寿春（现为安徽寿县）落户，后又迁居淮南，在八公山下结庐定居。
直至今日，寿县、淮南的豆腐仍有很大的名气。“八公山豆腐”已成为江淮美食一绝，吸引着国内外的游客和食客。
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