使人致病的微生物

使人致病的微生物_看不见的世界

使人致病的微生物

一、真菌的定义

一说到真菌,大家会想到蘑菇,它是一道人人都爱吃的菜肴。要是告诉你真菌能引起人和动物生病,你可能会非常地吃惊,而且也不会相信,但事实如此,只是让它与细菌和病毒来比,真菌的危害要小一些。真菌能使人和动物的表皮以及毛发、指甲等生病,有的真菌也能侵入人和动物体内,使人和动物的内部组织,如淋巴系统、内脏、骨骼等生病。有的真菌可以产生毒性物质,使人和动物中毒。

微生物中只有真菌具有真正的细胞核和完整的细胞器,故又称真核细胞型微生物。真菌在自然界中分布极广,有十万多种,其中能引起人或动物感染的仅占极少部分,约300种。很多真菌对人类是有益的,如面粉发酵,做酱油、醋、酒和酱豆腐等都要用真菌来发酵。工业上许多酶制剂、农业上的饲料发酵都离不开真菌。许多真菌还可食用,如蘑菇、银耳、香菇、木耳等。真菌还是医药事业中的宝贵资源,有的可以用于生产抗生素和维生素以及酶类;有的本身就可以入药用于医治疾病,如中药马勃、茯苓、冬虫夏草等。真菌还可引起动、植物和人类的多种疾病,在人类主要有三种类型:①真菌感染;②变态反应性疾病;③中毒性疾病。

二、使人生病的真菌

真菌性的皮肤病是由一些皮肤丝状菌的寄生引起的。这些丝状菌可以侵袭人体皮肤,使人患皮癣、体癣、甲癣和脚癣。丝状菌中的发癣菌和表皮癣菌能破坏人的头皮及毛发,引起头癣、黄癣及发癣。

在夏天里,很多男生在脱掉鞋后会非常的臭,而且会感到脚非常的痒,这就是人们常说的"香港脚",它其实就是脚癣,也叫"脚湿气"或"烂脚丫",是一种叫做足癣菌的真菌引起的传染性皮肤病。这种足癣菌喜欢在潮湿温暖的地方居住,并在那里生长繁殖。

在公共澡堂的门口会贴有"有皮肤病者严禁入内"这样的标语,就是为了防止将疾病传染给他人。因为在公共澡堂的地面或浴池,澡堂公用的拖鞋、浴巾,游泳池的地面和跳水板上,如果患有脚癣的病人走过,就可能把真菌留在上面。脚癣病人的毛巾、鞋子、袜子也都带有大量的致病菌。所以避免与患者接触,经常保持皮肤干燥,可以预防脚癣。

丝状菌

前面说的是人与人之间传播的真菌,在自然界中有一种植物就是靠真菌生存,它可以使人或动物引起的急性或慢性中毒症。而最常见的是人吃蘑菇,一些是有毒的蘑菇,就会出现中毒死亡这样的中毒症。不过大家不要担心,自然界的毒蘑菇种类和数量并不多,只要我们识别楚哪些是有毒的蘑菇,哪些是无毒的蘑菇,就不会出现误食的现象。下面就给大家介绍几种有毒的蘑菇对人体产生的危害,春生鹅膏就是一种毒蘑菇。它的菌体表面为纯白色,有人称它为白鹅膏或白毒伞。它在我国的分布很广,夏天,多见于阔叶林或杂木林。吃了这种毒蘑菇后10～12小时后,患者会感到头痛、眼花、口渴,胃也疼痛,上吐下泻,大量出汗,四肢发冷,体温降至35℃～36℃,几小时后平静下来,但再过2小时后重新发作,病人不省人事,一二天内死亡。有时可持续五六天,但最后总是难以逃脱死神的魔掌。到目前为止,还没有治疗这种中毒症的有效方法。因为中毒症状发生时,毒素已进入血液,而且在血液里仍然对人体有毒。所以,食用野生蘑菇时,要特别小心。分辨不清时,应请教有经验的人或者宁可扔掉不吃也不能冒此风险。还有一种叫做蛤蟆菌的毒蘑菇,它的特征是菌盖鲜红色,并有白色至淡黄白的鳞片。人们有时将此菌与稀饭拌在一起,毒杀苍蝇,所以也称"毒蝇菌"或"捕蝇菌"。蛤蟆菌的分布也比较广。它的毒性比春生鹅膏小。除非食用很多或身体不好的病人食用后有可能死亡外,其他人食用后只会出现酒醉状或类似发酒疯的症状,两三天后才会转入正常,死亡的可能性较小。

春生鹅膏

三、使动物生病的真菌

告诉你鱼类也会得皮肤病,可能大家都会觉得新奇,但事实告诉我们,它确实存在,而导致鱼得病的却是水霉菌。鱼类的水霉病是因为水霉菌寄生在鱼的身体上而引起的一种鱼类皮肤病。因为病鱼或鱼卵上长有一层白色绒毛状菌丝体,渔民们又把这种病称为"白毛病"。水霉喜欢侵袭受伤的鱼体和鱼卵。当我们在搬运或捕捞鱼时造成鱼体受伤或由于其他原因造成鱼体受伤时,水霉菌就会乘隙而入,进入鱼体,在鱼身上长出白毛。

鱼类也有皮肤病

还有一种叫黄曲霉菌素的真菌,它可以导致大量的家禽死亡,而最典型的就是"十万火鸡事件"。如果现在你去问有关1960年在英格兰东南部的农庄中发生的"十万火鸡事件",上了年纪的人会告诉你那件事在当时在当时是多么的可怕。这件事发生在英格兰东南部的农庄中,人们突然发现他们饲养的火鸡一个个食欲不振,走起路来如同醉汉,东倒西歪。过了两天,这些火鸡全都耷拉着脑袋,不能取食,不到一周的时间便都陆续死去。这种不明的"瘟神"迅速扩展到其他的地方,农民们眼睁睁地看着自己饲养的火鸡一只一只地死掉,却又无可奈何。短短两三个月的光景,便死掉了约十万只火鸡——这就是历史上有名的"十万火鸡事件"。

火鸡

由于这事在当时发生的太突然了,人们在短时间内查不出这种疾病原因,所以称它为"火鸡病"。与此同时,在非洲的乌干达也发现了类似的小鸭死亡事件,根据各种可能的疑迹,科学家们开始了追捕"凶犯"的调查与分析。

这件事非同寻常,它会不会对人类造成危害?一定要查出这个事件的"凶犯"。最开始,科学家们检查了当地农民施用的农药,结果排除了农药致死火鸡的可能性。随后又对各种致病微生物做了大量的检测分析,认为它们也不可能引起如此规模的火鸡死亡。最后通过仔细调查,终于在伦敦的一家碾米厂找到了疑点,认为"凶犯"与碾米厂所供应的饲料有关,其主要毒性则在饲料里的长生粉中。

有了线索之后,科学家们就开始用这些长生粉对小鸡和小鸭做试验,结果发现它们都呈现出典型的"火鸡病"症状。由此证明,这种长生粉具有毒性。至此,"凶犯"的来龙去脉已被查明,但真正的"凶犯"又是什么呢?在随后的两年时间里,科学家们集中地对这些长生粉做了分析研究,通过各种高科技手段最后确认这个"凶犯"便是黄曲霉菌素,其致火鸡于死地的有毒物质便是这种霉菌所排泄出来的黄曲霉毒素。这类毒素的毒性之烈,简直让人难以相信。取这类毒素中毒性最强物质仅1克,便能毒死小鸭成千上万只!这个超级杀手黄曲霉菌素不仅可以成批成批地杀死动物,而且对我们人类的安全也直接构成威胁。

黄曲霉毒素

黄曲霉菌素中毒事件在印度西部的农村里也发生过。那是发生在1974年10月,当时有200多个村庄发生黄曲霉菌素中毒,共397人生病,其中死亡106人。

黄曲霉菌素是目前公认的一种强烈的致肝癌物质,主要对人体的肝脏造成损害。虽然它们的毒性谈起来骇人听闻,黄曲霉菌素也广布于自然界中,但只要按照科学的保存食品及食用的方法,就不会给这个"凶犯"以可乘之机。现在,人们对这一类"罪大恶极"的黄曲霉菌素已经有了深刻的了解,可以人为地控制和消灭它们,"十万火鸡"的悲剧绝对不会重演。

四、病毒的定义与特点

(一)病毒的定义

病毒一次又一次地给人类带来无比痛苦的灾难,但是没有一个人认识它。那么,它究竟是一种什么样子呢?又与我们前面所说的真菌、细菌有何不同呢?

病毒是一类比较原始的、有生命特征的、能够自我复制和严格细胞内寄生的非细胞生物。病毒没有细胞结构,是微生物中最小的生命实体。它的组成简单,大多数病毒粒体中仅含有一种核酸(DNA或RNA)及一种或多种蛋白质。病毒具有专性寄生性,必须在活细胞中才能增殖。因此,根据宿主的不同,有动物病毒、植物病毒、细菌病毒(噬菌体)和拟病毒(寄生在病毒中的病毒)等多种类型。

病毒的基本类型

有的病毒甚至没有蛋白质,只含有具有单独侵染性的较小型的核糖核酸(RNA)分子(类病毒),或只含有不具备侵染性的RNA(拟病毒)和没有核酸而有感染性的蛋白质颗粒(朊病毒),我们把后三类统称为亚病毒。

(二)病毒的特点:

①体微小,具有比较原始的生命形态和生命特征,缺乏细胞结构;

②含一种核酸,DNA或RNA;

③靠自身的核酸进行复制,DNA或RNA含有复制、装配子代病毒所必须的遗传信息;

④缺乏完整的酶和能量系统;

⑤严格的细胞内寄生,任何病毒都不能离开寄主细胞独立复制和增殖。

人类的智慧是无穷无尽的,任凭你变化多端,只要经过努力都不会逃出人们的火眼金睛。在微生物的领地里,病毒是最小的成员之一,它比真菌、细菌的形体都要小得多,以至于科学家们在普通的光学显微镜下面还无法看清它们,而必须通过放大几万倍的更为高级的"火眼金睛"——电子显微镜才能找到它们的踪迹。在电子显微镜下,这些微小的家伙们再也无法隐藏而原形毕露了。我们观察到它们的结构形态有的像一个圆皮球,有的像一根短木棒,还有一些则如同丝丝绒绒。病毒之小,小到连最基本的生物结构单元——细胞都没有,仅有一层由蛋白质组成的外壳以及包于壳内的决定其繁殖特性的遗传物质。虽然说病毒结构比较简单,但由于它体形小,而且不易得到,所以研究起来也非一件易事。

病毒原形

有的人会问:既然病毒如此之小,甚至小到连细胞也没有,那它们又是怎样"闯进"植物细胞的呢?

五、病毒的"帮凶"

经过科学家长期的观察发现,其实,病毒本身并没有"破门入室"的本领,它浸染到植物里面是有"帮凶"与之同谋的。这些"同谋犯"主要就是蚜虫、粉虱、线虫等昆虫介体。当它们在咬伤植物的时候,将病毒也带到了伤口处,进一步深入到植物的细胞中,这些讨厌的小家伙们就是这样狼狈为奸、臭味相投地相互勾结干起坏事来的。而一旦病毒在细胞中定居下来,它们便大肆繁殖,开始了大刀阔斧的残害寄生植物的活动。

植物不会像人那样在生病的时候发出呻吟,但是它会在感染上病毒后会出现各式各样的病症。明明是叶面翠绿、叶脉深褐的叶子,却变得颜色深浅不一,有斑纹点,而且叶脉透亮,像是在水中浸泡过一样;有些光滑平展的果实与茎秆的上面被"画"上了一个又一个的圈圈,如同套上了一个个细铁环;另外有的叶面会上下弯卷,成为一只弯弯的小船;有的叶面高低不平,比正常叶片小得多,成了高低不平的"山洼地";而有些心形叶片却变成了一个圆圆的"双巴扇",有的成了一根长长的"鼠尾巴"……植物不能说话,有病了也不会"呻吟",所以等到我们观察到它们的这些变化时,其实植物早已深受其害而病入膏肓了。

绿叶也会遭遇病毒

病毒对人体和动植物构成很大的危害,人们很想一举歼灭它们。科学家们研究发现,病毒虽然其毒无比,但也可经过改造后被利用起来。这个方面,科学家们已做出了艰辛的探索,而且取得了一定的成绩。科学家们想:既然病毒都能够致人于死地,那么区区小害虫也一定可以毒死。如今,在我国用来防止主要害虫的昆虫病毒达290多种,其中10多种已在我们的农业生产中展示了无比的威力。其次,正如郁金香的碎色花瓣一样,我们知道病毒"入侵"会使花草变色或畸形,而这种效果为我们的观赏花卉树木增添了无穷情趣,使之更加婀娜多姿、绚丽多彩而且形态奇特、变化多端。其实,将病毒转化为造福人类的"积极分子",还主要是在遗传工程等高科技领域方面。通过对它们的逐步"驯化",便能让它们做出更多有益的事情。

改造病毒造福人类

六、使植物生病的病毒

现在我们找不到"天花"的踪影了,但在没有消灭之前,人们都知道它是一种危害人类生命的一种病毒。早在公元前10世纪,这种病毒便与人类打起交道来了。在这3000多年的历史长河里,它给我们人类美满的幸福生活带来了多么无情的摧残。只要染上天花病的人,死亡的可能性就高达50%,即使幸存,也会在脸上留下难看的"麻点"甚至失明。这种病毒对我们人类是一个巨大的灾难,直到今天,"在全世界范围内消灭天花"的美好愿望才基本实现。然而,我们不仅要问,在"默默无闻"的植物王国里,是不是也有这些"恐怖分子"的踪迹呢?

当我们走在公园欣赏着各种各样的花花草草时,那是多么地令人惬意。但如果所有的植物都被疾病所摧残时,我们还能欣赏到如此美景吗?其实,植物在点缀我们人类的世界时,也受到了病毒的摧残。早在公元1576年,原本色泽柔和、颜色单一的郁金香花瓣里就出现了被各种条纹分隔开来的碎色花瓣,这便是在植物国度里病毒作恶的开始。

种瓜得瓜,种豆得豆,当农民们将自己的汗水挥洒在庄稼上时,而换来的却是颗粒无收,这是多么令人痛苦的事啊。这件事发生在19世纪末期在日本的广大农村,突发生了一种水稻流行病。农民们辛辛苦苦播下的种子,插下的秧苗却遭受到了病毒的"攻击",田野里一片枯黄,到了本该是金穗累累的收获季节,往日茁壮的稻谷却低矮枯萎,与插下去的幼苗高矮相差无几,绿色的禾苗变成了茫茫的枯草,大片大片的农田颗粒无收,人们悲痛至极,饥馑连天,总共饿死了1万多人。在我国,由于病毒浸染植物而蒙受了巨大损失的例子也屡见不鲜。1980年前后,我国南方沿海的稻产区,受到一种水稻东格鲁病的危害,病情蔓延20多个县市,病田的产量仅有30%～50%,最高也才70%,有的甚至是颗粒无收。其实,这种病害是东南亚国家稻田中的"惯犯",普遍发生而且毁灭性大。仅菲律宾一个小国家,每年都要因此损失100万吨的粮食,这无疑是一个不小的灾难数字。实际上,病毒不仅危害一些常见的农作物水稻、小麦、甜菜等,还危害甘蔗、香蕉、可可、蔬菜等农业经济作物。

郁金香

水稻也会染病毒