【摘要】：近日，一个特殊的检查小组活跃在城区的大街小巷，他们跑饭店、进厨房，为考生们的饮食安全保驾护航。在检查过程中，检查人员对存在的一些问题，当场提出了整改意见。我们对23家接待考生的餐饮单位进行了监督检查，主要检查从业人员持健康证上岗、食品原料的采购索证索票、加工制作的过程以及餐具清洗消毒。中高考期间，我们还会对餐饮单位进行动态巡查，保证广大考生有一个健康的饮食环境。
【导语】中高考即将来临，饮食安全是考生和家长最关心的问题之一。近日，一个特殊的检查小组活跃在城区的大街小巷，他们跑饭店、进厨房，为考生们的饮食安全保驾护航。
【正文】5月31号上午，市食品药品监督局的检查人员来到一家饭店，这家饭店每年都会接待大量中高考的学生。检查人员仔细巡查了厨房，主要检查了鲜肉和肉制品、食用油、食品添加剂等重点品种的使用情况。在检查过程中，检查人员对存在的一些问题，当场提出了整改意见。
【现场声】检查人员：这是熟的生的？
饭店工作人员：这是生的。
检查人员：这怎能放给一块呢？
检查人员：你这写了放熟食，就不要放生的了。
【正文】在另一家酒店，检查人员细心检查了厨房里的每一个角落。从检查结果看，大多数饭店都很重视中高考期间的餐饮安全。
【同期声】鸿庆楼厨师长齐和义
从购买环节上，我们从源头抓起，把关是非常严格的，索票索证方面也一定要搞好，从采购员开始，包括厨房加工这一块，饭菜的质量和营养都达到了一定的要求。
【同期声】市食品药品监督管理局食品科科长高飞
我们对23家接待考生的餐饮单位进行了监督检查，主要检查从业人员持健康证上岗、食品原料的采购索证索票、加工制作的过程以及餐具清洗消毒。中高考期间，我们还会对餐饮单位进行动态巡查，保证广大考生有一个健康的饮食环境。(汪东东)
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