消化系统如何消化和吸收食物

3.消化系统

人每天都要吃饭，饭中的有害物质可以通过肝脏排除。那么，营养物质是怎么被身体吸收的呢？这就要靠我们体内的消化系统！正是因为体内的消化系统，我们每天吃的食物才能被一一分解，才能让身体充分吸收营养并排除不能吸收的物质，从而保持身体的健康成长！那么消化系统到底是什么样子的呢？

消化系统由消化道和消化腺两部分组成。消化道是一条从口腔延续至咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门的很长的肌性管道，包括的重要器官有：口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等器官。消化腺分为小消化腺和大消化腺两种。小消化腺分布于消化管各部的管壁内，大消化腺有三对：分别为唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰腺，它们均属于导管，将分泌物排入消化管内。

消化系统的基本功能是食物的消化和吸收，为肌体提供所需的物质和能量。食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，像蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被肌体直接吸收利用，需要在消化管内被分解为结构简单的小分子物质后，才能被吸收利用。食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程就称为消化。这种小分子物质透过消化管黏膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程就是吸收。对于未被吸收的残渣部分，消化道则通过大肠以粪便形式排出体外。

人体的消化系统

消化分为机械性消化和化学性消化。经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动后，大块的食物变成了碎小的物质，这时消化液充分与食物混合，推动食团或食糜下移，从口腔推移到肛门，这种消化过程叫机械性消化，或称物理性消化。

化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解。由消化腺所分泌的某种消化液，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物，如糖类分解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸。然后这些分解后的营养物质被小肠（主要是空肠）吸收进入体内，进入血液和淋巴液。这种消化过程叫化学性消化。

机械性消化和化学性消化两种方式同时进行，共同完成消化过程，使进入体内的食物能被充分利用，从而保证人体营养的需求！下面我们就看看食物具体的消化过程。

消化系统中的肠和胃

食物进入口腔后，以机械性消化(食物被磨碎)为主，由于食物在口腔内停留时间很短，所以口腔内的消化作用不大。当食物从食道进入胃后，受到胃壁肌肉的机械性消化和胃液的化学性消化双重作用。此时，食物中的蛋白质被胃液中的胃蛋白酶(在胃酸参与下)初步分解，胃内食物变成粥样的食糜状态。然后，小量、多次地通过幽门向十二指肠推送。食糜由胃进入十二指肠后，便开始了小肠内的消化。小肠是消化、吸收的主要场所。食物在小肠内受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化以及小肠的机械性消化，各种营养成分逐渐被分解为简单的、可吸收的小分子物质，被小肠吸收。因此，食物通过小肠后，消化过程已基本完成，只留下难于消化的食物残渣，从小肠进入大肠。而大肠内并无消化作用，仅具一定的吸收功能，吸收少量水、无机盐和部分维生素等。

就这样，食物从口腔开始，然后慢慢地一步步地被各个“分支机构”消化、吸收掉，完成整个消化过程。但是，随着年龄的增大，人体的消化系统开始慢慢减弱，所以老人的消化系统不如年轻人的好。对于新生婴儿来说，他们的消化系统也很脆弱，一方面和他们的发育不完全有关系，另一方面和他们的肌体机能有关系。新生婴儿只能有选择地食用食物，并且必须是比较容易消化的食物，否则就有可能引起消化不良的疾病。

不同的人有不同的消化系统。例如，男性消化得比女性快。即使在女性中，普通女性和孕妇的消化系统也不一样。所以，为了身体健康，我们要根据个人情况去选择适合自己的饮食习惯和结构。