彝族祭祀食俗

三、彝族祭祀食俗

彝族人民在从事农业生产活动过程中，除了节日食俗外，还有许多祭祀食俗，如生产劳动有农业祭祀食俗，上山打猎有狩猎祭祀食俗，建造新房有盖房祭祀食俗，驱除鬼邪活动有道场祭祀食俗，等等，都是千百年来逐渐形成的彝族祭祀食俗文化。

楚雄彝族在种植荞麦时要用鸡、酒和一锅菜汤到荞麦地里祭祀山神。昆明地区的彝族，在栽秧季节，每家每户开秧门时要吃鸭蛋和鱼，并在田间插石榴花，希望稻如石榴花开放，获得石榴多籽一样的丰收。红河两岸的彝族有尝新米的食俗，在栽秧时，各家各户都要在田埂上以蒿秆为架，上摆烹熟的鸡、鸭各一只，以鸡、鸭蛋壳盛饭祭祀。四川凉山的彝族，在猎到猎物时，要先将猎物的心、肝、胃等部位烧熟，用一点先祭山神，再割一点肉给猎狗吃后，猎人方能将猎物的肉烧好分而食之。吃不完的猎肉，凡参加过围猎的人都会一块带回家给家里人吃。云南小凉山地区的彝族凡猎到野兽，先要将其肝肾烧熟，然后切成九块，用树叶包好撒在山下，祭祀山神。云南晋宁彝族在修建新宅时，先要请木匠师傅来，抱只公鸡上山祭树，在选做中柱的树脚外先杀鸡，摘几根鸡脖子毛抹点鸡血粘在这棵树上，然后将砍倒的第一棵树放在木马上，又杀鸡敬一次。屋架做好后，要择吉日请亲朋好友，亲友都带着红布、鸡、米、酒、爆竹等物前来庆贺，主人要杀一头猪招待他们。入夜，每一梁上贴好红纸，挂上红布，一举立好。次日中午才上大梁。大木匠抱公鸡，倒酒一杯，划破鸡冠点血入酒，执酒杯向天地祈祷。立好大梁要向木匠敬酒三杯，木匠饮毕，又在大梁上“撒福”，村中老幼都拥来看热闹。木匠向四面八方撒“五谷”，接着又撒小粑粑，口中念叨：“正月清月插青秧，五月端阳要薅秧，八月里来谷子黄，收进家中堆满仓，舂成米面做粑粑，东一把，西一把，南一把，北一把，老人抢着寿绵绵，小孩抢着健康……”昆明官渡区的彝族举行入新房仪式时，要先将两个生鸡蛋埋在房屋两边的墙角下，同时用两个熟鸡蛋放入一盆水里，并以青松针蘸水浇酒在房屋各处、祭祀屋神，祈求主人一家长年平安。

道场祭礼是彝族最为隆重的宗教形式，其间的食俗也很有特点。贵州威宁彝族祭祖的场面非常壮观，届时主人家要在附近选一处宽敞空旷的平地，用柏木棒和树枝搭一座有东、南、西、北门的城池，里面用绳索隔成小巷形状，将亡灵置于中央，前来祭祀的亲戚带粮食和祭奠用的牲畜等，一个家族少则可来几百人，多则可来数千人。祭奠时，鸣放鞭炮，杀猪、宰羊、打牛。动物的心、肝、肾一般用来祭祀，肉则烹煮帛成块，凡参加道场者均可享受到一份祭食。