流传在灵武地区的酒令

流传在灵武地区的酒令

人以群分，物以类聚，灵武好友相聚，无不以酒喝之，张三今天做东，明天李四掏钱，俗话说：“酒把人越喝越厚，钱叫人越要越薄”。灵武作酒的历史很长，在清代时就有作坊开始烧制白酒，度数非常高，酒精含量大，人们叫这种酒“烧刀子”。特别值得一提的是一种叫做羊羔美酒，中国第一历史档案馆清宫档案对外开放，1984年10月公开了一份清代雍正皇帝的圣旨，内容是：“在宁夏灵州出一羊羔酒，当年进过，有二十年不进了，朕甚爱饮，寻些来不必多进，不足时再发旨意，不要过百瓶，密喻。”50年代前，灵武的小百货、副食店柜台上都有散酒，人们可直接在柜台旁站饮。酒在中国的历史非常长，《魏书，勿吉传》就载有酒的历史“嚼米酝酒，饮之能醉”。晋代的江统在《酒诰》中说：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，又云杜康。”酒的历史，可以说源远流长，我国各民族都有自己用长期实践中摸索酿制出的美酒，汉族的白干酒，蒙古族和哈萨克族的马奶酒，藏族的青稞酒，满族的縻子酒，水族的九阡酒，彝族的小锅酒，哈尼族的焖锅酒和紫米酒，黎族的座酒，傣族的树头酒，布依族的糖酒，苗族的泡酒和雪梨酒，纳西族的窨酒和“酥里玛”，高山族的姑待酒，朝鲜族的麻苛列酒，怒族和傈僳族的蒸酒，拉祜族的董棕树心酒，布朗族的翡翠酒，佤族的“布来隆”，独龙族的水酒等。就灵武来讲，稠酒、醪酒、米酒、黄酒、烧酒在清代以后就有了。50、60年代一些酒消失，一些酒坊倒闭，那是什么都凭票供应的年代，只是逢春节才供应一些外地拉来的散酒，灵武东南大街西边副食品商店，很早就排起了长队，每人限量购买三斤。70年代灵武农场开始生产灵农大粬，罐头果酒厂生产灵武白酒和玫瑰酒，才缓解了灵武没酒的局面。现在灵武有些人不忘那段年月，至今还珍藏着当时出产的灵武白酒，已三十多年了。进入70年代末，市场流通，人们开始以喝瓶装酒为时尚，散酒跌入低谷，三塔酒、二曲、三曲、竹叶青、茅台、西凤、汾酒等等进入了灵武市场，在这之前还有特需证的，每年老干部春节供应两瓶高档酒，一般人还买不上。灵武人喝酒，干喝是没有的，要配下酒菜，一些老年人是不喝冷酒的，特别自立秋后，喜欢温酒喝，用锡壶热水烫，冬天放在火盆边温着，他们说，喝冷酒容易出毛病，手抖。上了年龄的老年人（汉民）都喜欢喝一点酒，他们喝酒而不贪杯，每天吃饭就那么三盅两盖，长年累月不断，真叫喝了一辈子酒，没有醉过。

灵武喝酒必猜拳，唱拳、形意拳、数字拳、跑马拳、比划拳、摇骰子、扑克拳，拳种繁多。

数字拳是从零开始至十为宝宝拳。零是宝一对，不出的好；一个老寿星，一定你输，一心敬你，一定高升，茶壶嘴嘴，点子上园，点子上眊，眊点点；二是哥俩好，好哥俩，二锅头，二齐点，两相好，俩不错；三是烂板凳，三星照，照三星，三借之，三套车，三月三星照，三枝枝；四是四灯灯，灯灯红，红灯灯，灯红了天，四季梅花开，四季花板凳腿，四季发财；五的划法，五魁首，五朵金花，五大魁，魁五要大首，魁魁高首，五金魁；六是六月六，六位要高升，六六大顺，六六六，六边美酒；七是这样，气死你，七月七，七字梅花开，巧到了，巧七梅，七字连环到，七仙女，八马八跨，八仙座，八匹马，八抬抬，发发发，八月八，八字连环套，八仙寿；九的划法是，九进中原，九连环，快到荆州，九是个好酒，快喝你的酒，快发快发，快马加鞭；十为十满堂，全来到，满满的喝光，满堂红呀。”数字累计，见错抓错喝酒，划的数字和动作连贯，不得出错。

麻雀拳的数字是：一呀个那个麻呀雀，一呀么一个头呀，两呀个那么眼睛哟，明呀明啾啾，两呀个那个爪呀，落在那墙上头呀，一个呀个那尾巴搁在后头那么一呀哟。这些麻雀的器官从一往倍数二、三、四长，比如两个麻雀就喊为两个头，四个眼睛明啾啾，四个爪爪墙上落，两个尾巴搁后头，一直往上加数字。同时手也得比划：一个嘛，用右手伸一个指头表示；两个眼睛，先用手伸开两个指头表示，然后左右手用拇指、食指弯成圆状表示眼睛晃两下；到爪爪，用手成抓错形往上表示一下，再扣落形意；尾巴两手向右胁下拨拉一下。这中间就是看谁的酒量大，头脑清楚，不然的话，见错抓错，无论是手势、数字错一下一杯酒，麻雀未数到五只以上，起码几十杯酒就进肚子里去了。

形意拳，是手比划着，一物降一物，如双手合十，是唐僧，一手伸到眉前遮阴状是孙悟空，两手成爪状，伸向前是妖精，用手拍两下开始比划。见错抓错，谁输谁喝，妖精吃唐僧，唐僧降悟空，悟空打妖精，手势比划不对也得喝一杯。另一种双手叉腰是人，平端枪式是猎枪，双手成爪前伸是狗熊，人拿猎枪，猎枪打熊，狗熊吃人，也是见错抓错，每错一次喝一杯。扛子打老虎拳，双方各持一根筷子，用筷子和对方撞击，撞击一次喊一次，鸡、老虎、虫、杠子，鸡吃虫，虫蛀杠子，杠子打老虎，老虎吃鸡，输者喝酒。

唱拳，前唱后划：一辆大车二马拉，车上又坐姐妹仨，金花、银花和翠花，赶车的是个老疙瘩，六六大顺老疙瘩。谁划输了，马上要用食指指着自己的鼻尖快说：老疙瘩，不然连输带罚。还有蛤蟆拳，也是先唱后划：一个蛤蟆四条腿，两个眼睛这么大的嘴，呱呱呱跳下水，五金魁首宝一对，九是个好酒宝一对，七月七宝一对。螃蟹八个，两头尖尖，这么大的壳，横着爬，竖着摸，五金魁首都不喝，五金魁首都不喝，六六大顺，该谁喝？输者大声叫“该我喝”，抓错罚酒，手式不规范罚酒。一个嘎老汉哟哟，七十七呀么哟哟，再加上四岁牙子清，八十一呀么哟哟。连唱带作手式，摸胡子叉腰摇晃。这些拳确实要有好酒量和清醒的头脑，不然数字、形体、手式哪一些出错，加上摇晃，酒上头后一阵就大醉了。

跑马拳，一个打关，从右手开始划一圈，打关人高喊一声“大红马下山了”，大家齐应“来了”，然后接拳，即便哪位接拳者输了，打关的人继续划下去，下面那位如没发现上面的人输了，接了拳，那么就得和上面输的人一起喝。冲浪拳和这个方式一样赢了往上走，输了往下退，一直要把这个关打完，这种喝酒打关费劲得很。

智力拳是将一种物体装进拳内，用手比划，大比小，小比大，拳输了喝，比划错了也得罚喝，如哥俩好，大灯笼，三星照小灯笼，用两手成圈状比做灯笼，大比小，小比大。划一阵有人糊涂，大的比成大的，小的比成小的，那自然要喝酒了。进入80年代，灵武酒友们结合外地的酒令，一些划拳的酒令在灵武的酒桌上产生“砸金花”“猜骰子”“发扑克”，酒令层出不穷，热闹了酒场子。喝酒是一件好事，能增进朋友之间感情的联络，古往今来，都是如此，“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月“兰凌美酒郁金香，玉杯盛来琥珀光”。文人酒场豪饮，诗兴大发，高吟低唱，挥毫作诗；市井小酌，联络友情，猜拳行令，其乐融融。

李时珍在《本草纲目》中讲酒的妙用，“面粬之酒，少饮则和血行气，壮神御寒”，并说明了饮酒过量的危害，饮过量，酒后吐真言，是酒麻醉神经，言谈失去克制，话多随便，平时不愿意说的话，酒后脱口而出。言多必失，酒喝高兴，话说多了，失言冲撞别人，伤了朋友间和气；酒后无德，作出一些平时想都不敢想的丑事，倚酒三分醉，平时不敢做的事，借着酒劲“酒壮人胆”也去做了。因此灵武老人对于酒有这样两句话告诫喝酒的人们：“酒坏君子水坏路。”