阿拉伯市场采风

在阿拉伯文中，市场一词的音译是“苏克”（Souq）或“巴扎”（Bazzar）。在摊位店铺相连、万头攒动、狭窄而曲折的街巷里，空气中到处弥漫着牛羊肉味、皮革味、铜器味、香料味，耳边是喧闹的叫卖声、讨价还价声、锤打皮革声、铜器碰撞声，以及各种各样的嘈杂声，店门口的货架或手推车上堆满橄榄、禽畜、香料、土特产、衣料、鞋子，宛如迷宫般的、铺满圆形石子的小道等等，这就是遍布于阿拉伯世界大大小小各城市中的阿拉伯传统市场“苏克”。人们可能在西方影视作品，如007电影中见识过中东阿拉伯“苏克”中那充满神秘色彩的阿拉伯风情。

星期五“苏克”

星期五为穆斯林的休息日，也是阿拉伯国家法定的假日，阿拉伯国家的星期五“苏克”（有点像我们的集市）都在这天举行。科威特的星期五市场设在一块相当辽阔的空地上。这里平时荡然无物，但一到星期五便会出现无数五颜六色的帐篷，1　000多家棚店、地摊摆开阵势，新旧货物均有出售，工农业产品琳琅满目。由于此地不设管理机构，没有市场管理人员，不收取地租和营业税，因而货物比一般商店便宜得多。市场虽然处于无政府状态，但是礼貌讲价，秩序井然，光临的顾客主要以低收入的外籍劳工为主，偶尔也可以看到一些科威特本国人。

在其它阿拉伯国家，每当星期五“苏克”时，城里面就更加热闹。很多乡下人开车或者挑担进城，大街小巷摆满了地摊。所售的货物有自制的银器、锅、碗、瓢、盆等，还有新鲜的蔬菜和水果。卖蔬菜和水果的小贩们大多没有称，蔬菜按堆、水果论个出售。乡下人比较憨厚，也为了卖完早回家，所以价钱一般很便宜，有时相邻的两个小贩为争夺顾客，竞相降价。大集上最热闹的地方要算牲畜市场，拉来活的牛羊，现杀现卖，一头大牛被吊在架子上，一刀下去便开了膛，短短的几分钟就可以收拾的干干净净，顾客要哪块，当场割下拿走，这种独特的方式给嘈杂的集市增色不少。

叙利亚阿勒坡星期五市场

每逢星期五，在叙利亚北方的阿勒坡市，总会有成千上万的农民、贝都因人及当地市民，在该市东部的一条大街上聚集，出售钮扣、旧鞋、地毯及旧家具、瓶子、摩托车甚至金首饰等物品。这就是叙利亚阿勒坡星期五市场，也是“旧货市场”。这种每周一次的集市性市场，在中东地区是一个古老的传统。阿勒坡的星期五市场，时间可以追溯到15世纪。几百年以来，这个市场既是当地人的主要交易场所之一，也是商人们彼此交换各种信息的重要场合。近年来，星期五市场上还出现了新的面孔——来自独联体的商人，他们贩卖鱼子酱、医疗器材、照相机及地毯等等。

对前往该地的旅游者而言，游览星期五市场确实不失为一次令人兴奋而难忘的体验。嘈杂的叫卖声、拥挤的人潮、各种气味及进进出出的货物，足以使人眼花缭乱。有些商人将货品摆在小卡车的货架上，沿着市场四周流动作业，颇具特色。对于一个想要寻找阿拉伯古董的人来说，星期五市场确实是一个非常有价值的地方。有一位中国人就曾经在市场内花了数小时，以15美金购买到一个1906年制造的波斯铜罐。对于喜爱搜集古币的人，在此也可以找到无数具有历史价值的古币。当然如果你没有什么目标，只是随便看看，那也无妨，因为在这里没有人会强迫你买什么，也没有人会干扰你欣赏物品，一切都完全是在一个轻松愉快的气氛中进行。

马斯喀特“苏克”

与几乎所有阿拉伯都市一样，“苏克”也是阿曼首都马斯喀特最重要的景观之一。这里，道路狭窄、蜿蜒曲折，道路两旁屋顶相连，一层层的台阶通向一个个老字号的店铺，从店内散发出东方香料的气息。各种阿曼手工艺品琳琅满目，阿曼腰刀、金属咖啡壶、铜制的装饰盘子、阿曼男子喜欢的绣花四角帽、各种各样的金银手工制品。在专卖拖鞋的店铺里，墙壁四周的货架从上到下悬垂着一排排拖鞋：柠檬黄的是男鞋，玫瑰红的是女鞋；有钱人穿的绣花鞋，佣人、仆人穿的暗红色鞋；超大尺寸的鞋、饰满金属亮片的鞋以及各种各样形状的拖鞋。总之，到了这里，你会感到文化已变成了一种看得见、摸得着的东西，每一件传统商品都是精美的工艺品，都体现着那独特的、历史悠久的阿拉伯艺术风格。

与这个传统市场毗邻的是现代化的商场。这里有世界上先进的汽车、时髦的服装、电动儿童玩具、各式各样的家用电器，商品来自伦敦、巴黎、开罗、迪拜、中国，让人感到这是一个国际性的大城市。传统与现代化形成鲜明对比，并相映成辉。阿曼不愧为是一个既保护传统古风、又不断向外开放的城市，传统与现代、浪漫与古朴、典雅与通俗，在这里得到了完美的结合。

沙特阿拉伯的黄金首饰市场

阿拉伯女人从古代起就有佩带黄金首饰的习惯和爱好。在海湾阿拉伯国家，每个妇女的金首饰多则有十几公斤，少则也有几十件。据说，这种习惯一方面是爱美的天性所致，另一方面也同沙特阿拉伯的婚姻状况有很大关联。在沙特阿拉伯，男人们休妻非常容易，而女人被休回娘家后就会衣食无着，因此妇女们为了自己的日后着想，便拼命向丈夫索要首饰，生孩子、过生日、过节日，丈夫都要向妻子送首饰，这些首饰便成了女人们的私房钱，丈夫不能随意干涉，一旦被丈夫休掉，这些东西可以变卖维持生计。因此，沙特阿拉伯等海湾国家的金饰市场异常发达，特别是利雅得旧城的金首饰市场，其规模之大、品种之多，令人惊叹。

在沙特首都利雅得旧城的金饰市场上，狭窄的街道两边布满了金店，密密麻麻、紧紧相连。多数金店的铺面只有不到10平方米，但是一旦走进里面，你就会发现仿佛置身于一个金洞，四周的墙壁上、眼前的玻璃柜子里、甚至顶棚上，到处都悬挂着各式各样的金项链、金坠子、金耳环、金腰带、金镯子、金戒指等，式样之多、品种之丰富，让人瞠目结舌。据说，这里的几百家金店，都是政府出资修建的，店主向政府申请营业执照时，顺便租赁店面，每间铺面年租金约为4　000美元。

在这个黄金市场上，经常可以看到穿着白色大袍的男子陪同穿着黑色大袍的女人前来采购的景象，当然也有三三两两的女人一同前来购物的，近年来外国人也越来越成为光顾金店的常客。据打听，金店店主们不仅个个腰缠万贯，而且经营利润也非常丰厚。说起来人们可能不会相信，就是最小的、面积仅10多平米的金店店主也有四五十公斤黄金的资本，一年赚个几十万美元是轻而易举的事情。各个金店出售的金饰品种、花样、价钱基本上差不多，大都是卖14K到24K的各种黄金首饰，只有少数戒指、耳环镶嵌有珍珠和宝石。除了传统的首饰外，这里最引人瞩目的是大件金饰，如以金片、金丝做成的胸饰，一件就达半公斤甚至1公斤，还有金腰带，一条就要有一二公斤。这在我们国家可能是从未见到过的。到这里的多数外国人，每每看见这些大件金饰，顿感囊中羞涩，很少有问津者。显然，金店的生意大户主要是当地人，他们大都买大件，别看那些穿黑袍的沙特妇女其貌不扬，出手可是非常大方，常常一次就购买上百或者几百克的金饰，店主常常把她们挑好的东西用旧报纸一包，妇女接过来往怀中一塞就走，那样子就像买菜买水果一样简单，使在旁购物的外国人大开眼界。

海湾阿拉伯妇女素有戴金饰的习惯，在石油收入巨增后，此风就更盛了。由于前面讲到的原因，妇女多把金饰当作自己的私人银行，所以她们在购买金饰时，不太注重首饰的花样，而更注重含金量的高低和重量，这点同我国妇女的爱好截然相反。金店除了卖首饰外，还有收购旧首饰的业务，金首饰一般都能按当天的金价被店主收购，价值比较固定，金饰的原主人损失的只是加工费而已。这可能也是沙特阿拉伯妇女爱好金饰的一个主要原因吧。

由于历史的原因，阿拉伯半岛、特别是也门人曾出现过不少著名金饰加工工匠，沙特阿拉伯金店的伙计就大多来自也门。他们制造的金首饰带有浓厚的阿拉伯和伊斯兰风味，上面常常刻有《古兰经》和《圣训》的某些词句。

沙特阿拉伯的男人一般很少戴金首饰，因为伊斯兰教崇尚节俭，反对铺张，所以反对男子佩带金饰。在其它阿拉伯国家经常可以看到穆斯林男子戴着硕大的金戒指，衣服上钉着黄灿灿的金纽扣，戴着金边眼镜，使用金质钢笔，但是在沙特几乎没有这种现象。不过，沙特男人不戴金首饰的习惯并没有影响沙特阿拉伯金饰市场的繁荣。

阿联酋的同价商店

1989年我和一位朋友到阿拉伯联合酋长国迪拜市建立公司驻海湾办事处。初到彼地，人生地不熟，加上各种各样的杂事，把人忙得团团转，租房、安装电话、购置家具等大件工作完成之后，剩下的就是购买锅碗瓢盆、被褥卧具等个人生活必需品了。开始我按照所需物品的清单，刚跑了几个超级市场，就感到有些心灰意冷，一个原因是商品的价格高得惊人，像一把普通的剪刀就要55个迪拉姆（阿联酋货币，1美元等于3．65个迪拉姆），另外就是东西太零散，在偌大的超级市场里找一把剪刀对一位男士来说是多么地不容易。为了买垃圾袋，我几乎跑遍了所有的超级市场，最后东西没有买全，反而累得头昏脑胀。

万般无奈之下，只有请求其它中国公司的同行们的帮助，看看有没有捷径可走。谁知道等我把遭遇向他们一说，他们哈哈大笑：“傻小子，你为什么不到同价商店去问一问？”他们告诉我，同价商店是迪拜特有的一种小商品供应中心，店内商品丰富，并且不论体积大小，价值高低，都卖同一个价钱，类似于国内以前的一元钱商店。“你们公寓附近就有好几家这样的商店。”对方的回答令我瞠目结舌。

也真怪，往回走的时候，在公寓附近的路边发现有一个很小的门脸，旁边的小黑板上写着Two Derams（两个迪拉姆）。我想这可能就是同价商店了，探头一看，里边别有洞天，敞开的货架顶着天棚，从大大小小的钥匙链到衬衣、T恤衫，从小巧的百宝五金工具到香水、各种笔，居然还有金项链，明明知道是假的，但是漂亮的包装还真有些以假乱真的感觉。店里的人不多，小伙计站在装有空调的门口，一个劲地喊叫：“两个迪拉姆，两个迪拉姆，进来看一看！”

我信步踱进去，一眼看见了最下层货架上的一些金属制品，如剪刀、勺子、西餐刀之类的东西，拿起来一看，质量还不错。类似的东西在超级市场绝对不止两个迪拉姆，我有些怀疑地拿起一把理发用的剪刀，问守在门口的小伙计：“这个多少钱？”“两个迪拉姆！”小伙计不假思索地回答。我心中的疑虑一扫而光，虽然购物清单没有带，但我还是估摸着挑选了十几样东西搬到小伙计面前让他结账。他数完之后，将数目乘以二便告诉了我总价。付钱时方发现所带的钱不够，小伙计问明了我住的地方，告诉我东西可以先拿走，过会儿把钱送来也不迟。在国内受惯了售货小姐的恶声恶气，现在简直有些受宠若惊的感觉。我连忙称谢，到家后气没顾得上喘一口，就一溜小跑将钱送了回来。

一回生，两回熟，小伙计大老远看见我就像看见老朋友那样和我亲热地打招呼。看见小伙计热心肠的样子，我动了同他聊一聊的念头。他是个心直口快的人，知道我想了解同价商店的来由和商品同价的原因，便直接了当地告诉我，迪拜人自从有了大把的石油美元之后，吃穿用的标准提高了，名牌产品在迪拜的市场迅速扩大，以前的好多小商店都扩建成了时髦、豪华的超级市场和商业中心。但是，一个社会总有不同的消费阶层，特别是像迪拜这样一个外国侨民占人口70%的城市，单单是豪华的超级市场已经无法满足各个层次的需要了，再加上大商店主们也不屑于经营那些零零碎碎的小商品，这样就产生了专门经营小百货、小五金之类的商店。小店铺名气小，地方偏僻，为了经营方便，吸引顾客，自然想出了许多新的经营招术，同价商店就是其中的一类，也算是市场竞争的结果吧。同价商店最吸引人的地方就是价格便宜、实用，因此对广大中下层人士和家庭妇女很有吸引力。

闲聊之中，我发现店中的不少东西看起来绝对不只值两个迪拉姆。小伙计神秘地冲我一笑解释说，这才是同价商店经营的秘诀，店中同样也有不少并不值两个迪拉姆的东西，但是照样卖一样的价钱。同价商店大多有自己专门的进货渠道，保证了大多数商品的低成本优势，同时同价商店的价位并不是仅仅定位于两个迪拉姆，有的定价为五个迪拉姆，有的定价为十个迪拉姆，但是最高不会超过25个迪拉姆。有些铺面较大的商店，将货架分为几个区，区与区之间的价钱不一样，但是每个区内的价钱是一样的，这样的商店在所有的同价商店中能占三分之一。还有些商店分为几层楼，每一层的价钱定位都不一样。这两种商店的货物最齐，实力也比较雄厚，大多设有送货上门的业务，顾客付钱后，只要留下详细的地址和电话，商店会及时将买好的东西免费送到家中。当然，虽说是免费，小费总还是少不了的。

无人看守的金店

约旦首都安曼有几条繁华的街道，聚集了一大批豪华商店。每当夜幕降临时，整条整条的街道灯火辉煌，商店门口摆满了真人大小的模特儿，以各种姿势招徕顾客。茶色的有机玻璃橱窗里陈设着琳琅满目的高档商品：梅花手表、科隆香水、日本电器、高档轿车等等，但是价格昂贵，大多数人不敢问津。同这些豪华的商店相映成趣的是安曼的“苏克”，“苏克”里挤满了人，有很多外国游客也出没其间。

安曼的“苏克”设在侯赛因清真寺附近，由一条大街和数条小胡同组成，大街上各种商店毗邻，小胡同里地摊和摊棚连成一片。有的出售日用百货，有的出售手工艺品。最有代表性的是传统的阿拉伯铜壶、镌刻着宗教故事的贝刻木雕、制作精美的金银首饰等。走进市场，扑面而来的是一片喧闹声，小贩们提篮叫卖、狭窄的街道上汽车首尾相接、小孩们骑在毛驴上在拥挤的汽车间来回穿行，市场上体现出了现代化和传统奇妙融合的景象。街边的小咖啡馆里挤满了顾客，老人们半闭着眼，坐在阿拉伯高大的铜水烟袋面前悠然地吸烟，青年人在慢慢地品尝着浓郁的阿拉伯咖啡或者加糖的红茶，烤肉店里插满生羊肉块的铜柱在红外线烤炉前不停地转动，浓浓的烤肉香味中夹杂着似咖喱又似芥末的香料味道，同馥郁的阿拉伯咖啡香味混杂在一起，使人有一种昏昏欲醉的感觉。

安曼的社会秩序非常稳定，在大街上随时可见难民妇女，抱着小孩向人们乞讨，但是很少听说在安曼有偷盗和抢劫的新闻。有时走过一些商店，特别是一些规模比较大的金店，四面墙壁上挂满了各种金首饰，但是店里没有一个人，门口放一把小凳子，上面架一根短棍子，原来店主到附近的清真寺做礼拜去了，他大开着门，也不用担心有人会去偷他的金子。

收入冠全球的免税店

1982年12月迪拜国际机场免税商店举办开业十周年庆祝会。阿联酋在中东地区首开先例成立了现代化的机场免税店。免税店第一年就创下了2　000万美元的纯利润，1995年纯收入更超过2．64亿美元，据说是当时的世界之最。迪拜机场免税店凭借现代化的服务设施、不断扩大的经营面积、良好的服务质量和高水平的经营取得了巨大的成功，曾得到过无数的世界级奖牌，如仅1992年一年就获得4项分别来自各方面的大奖，其中包括由全球第二大旅游组织Wagon Lits及著名的Executive Travels杂志组织评选的全球最佳免税商店金奖。

迪拜国际机场免税店以商品的高品质和价格的相对低廉著称于世。该店经营的商品种类包括了世界最新的电子产品、电脑游戏机、视听设备、运动休息设备、各种纪念品、高档化妆品、照相摄影器材、糖果点心、饮食、烟酒、皮革制品、金银珠宝及各种各样的奢侈品，其中以金饰类最为畅销，许多在迪拜国际机场转机的游客（包括许多中国人）都要在其免税商店购买金饰，因此在该店占地面积很大的金饰品柜台前总是挤满了人。据说，1995年该免税店售出金饰品的总重量超过2　000公斤！1989年底该免税店为吸引更多游客、特别是那些回头客，推出了远近闻名的“石破天惊”抽奖活动，其中最大奖项是高级汽车。凡是在免税店购物的旅客均可购买抽奖券，每张抽奖券139美元，每1　000张奖券开奖一次，有包括劳斯莱斯牌在内的高档轿车被旅客抽中。这项活动举办得相当成功，据说在迪拜国际机场免税店的客人中，有相当一部分人之所以经由迪拜国际机场转机，主要原因就是为了参加其免税店的抽奖。

迪拜国际机场免税店的成功还与它经常赞助全球主要体育活动分不开。该店的经营者在开业之初，就开始试探性地资助一些地方性的足球、篮球、橄榄球、冰上曲棍球、滑水等比赛活动。1988年，在阿联酋政府支持下，该店出巨资赞助第一届“迪拜自由杯足球大赛”，吸引许多世界一流足球明星来阿联酋参赛，结果引起轰动。目前，这项赛事每年举办一次，并被提升为一项国际性足球大赛，每年吸引来自世界各地成千上万的球迷。此外，总奖金为100万美元，由迪拜国际机场免税店与德国BMW共同赞助的一项网球大赛，也已成为当地和世界体坛一年一次的体育盛会。这些活动的开展都为迪拜国际机场免税店带来了滚滚的财源。

也门走私市场一瞥

从首都萨那出发，驱车约6个小时就可到达位于也门著名商业城市塔兹附近的也门最大走私市场。星期六是该走私市场的定期交易时间，届时满载各种商品的卡车从沙特境内开到这里，并一辆辆整齐地排成两列，等候着批发商人们的到来。

上午10点左右，交易开始进入高潮，贴有各国商标的商品应有尽有，从也门妇女喜欢的花花绿绿的尼龙薄纱，到日本的电器、法国的香水、半旧的汽车等无所不包。头顶油煎薄饼、戴着面纱的也门女人和光着脚丫卖红茶的小孩，在拥挤的人群中来回穿梭。开着豪华的轿车，带着全副武装保镖的富商们也慕名前来采购商品。在拥挤的市场上，商人们为招徕生意，往往把录音机的音量开到最大，于是古朴的阿拉伯民间音乐和时髦的迪斯科舞蹈音乐此起彼伏，加上小贩们的叫卖声音和讨价还价的激动情绪，汇成了一支奇异的交响乐曲。

走私市场的商品要比城里的商品便宜得多，因为这里出售的东西大都是从沙特走私进来的，没有税收和边境检查。武器和酒类在这里是抢手货。也门人有佩带枪支的爱好，每个成年的男子大约都拥有一支短枪或者长枪，因此民间枪支弹药的交易十分热门。在走私市场上出售的枪支大多是老式的，一支老式冲锋枪可以卖到300美元，一盒子弹（200发）可以要价60美元，偶尔也有新款的枪支，但是价格就相应的比较贵，崭新的全自动步枪带瞄准镜可以卖到2　000美元，一般人不敢问津。有时商人们为了显示自己枪支的优良，随手就向天空扫射一番，也许是习惯了这种交易方式，周围的摊贩们对此无动于衷，依旧埋头做他们的生意。

在也门的主要城市，政府对枪支的管理比较严格，老百姓家里都存有枪支，但是很少带枪上街。在农村和边远的山区，男孩子从十几岁就开始佩带武器，表示已经进入了成年男子的行列，就是一些年迈的老头子，为了显示自己的阳刚之气，也会扛一支不能打火的老步枪。因此，也门民间存有大量武器，据说在山区的部落里，酋长们还拥有坦克车和大炮。

也门是一个虔诚的穆斯林国家，绝对禁止出售含有酒精的饮料。在首都萨那除了外国人经营的、专门向外国人开放的饭店可以出售昂贵的白兰地、威士忌等酒外，任何商店和旅馆是不能经营酒类的。有些不法商人为牟取暴利，不惜冒风险，做起酒的生意来，他们的所作所为一旦被警察发现，商店就要遭受查封，店主要接受鞭打和坐牢的惩罚。尽管如此，专门从事酒类走私的人还是大有人在。