浙江省食品工业品牌发展前景分析

浙江省具有发展食品工业的诸多有利条件：一是消费优势。浙江是全国收入水平和消费水平最高的地区之一。二是资源优势。浙江素有“鱼米之乡”的美誉，农产品产业门类较齐全，生产水平相对较高，属全国综合性农业区，为食品工业的发展储备了相对丰富的农产品资源。三是区位优势。浙江地处长江三角洲南翼，拥有四通八达的立体交通网络，具有较强的辐射全国乃至全球食品市场的能力。四是资本优势。浙江民营经济活跃，民间资本充裕；电子商务等新型流通业态发展最早、用户数最多、成交量最大，最适合市场化程度最高的食品工业的发展。

食品工业历来是世界各国政府都十分重视发展的产业，在浙江省工业转型升级的新阶段，仍有必要把食品工业发展摆在应有的位置，加大食品产业发展的政策引导力度，强化食品企业品牌意识，积极推进品牌创建活动，培植和发展一批特色突出、辐射面广、带动力强、市场占有率高、经济和社会效益好的知名产品、知名企业、优质产品生产基地（食品工业园）和产业集群，鼓励企业争创省、市名牌和中国驰名商标、省著名商标，积极进行商标国际注册。同时，加强对食品老字号品牌的传承和保护，不断完善和挖掘品牌的文化底蕴，尝试开展中华食文化的旅游观光和产品营销活动。加大对名牌产品、知名企业和著名企业家的宣传力度，建立品牌的保护机制和危机公关机制，加大对侵权和危害企业品牌行为的查处和打击力度。以及加强食品质量安全体系和企业诚信体系建设。

从浙江省食品工业品牌的未来趋势来看，具体可以分为以下几点：

一、企业更加注重产品质量和安全，品质为王时代到来

2008年乳品危机给整个食品行业都带来了连锁性的打击。产品质量事件后更多消费者不再只注重品牌，而是更关注产品的安全、企业产品控制和营养价值，无疑这会对食品行业本来的发展秩序和速度产生巨大影响。

随着我国食品的发展和人民生活水平的提高，人们的食品消费已经从有东西吃开始向吃好东西的阶段过渡。企业和产品品牌的宣传也将有个新的转型，通过持续科学的规划宣传，传递给消费者企业的责任感、产品监控体系以及产品卓越品质的良好形象。

二、强化产品研发，热衷细分市场的创新

经过乳业食品危机的洗礼，整个浙江乃至中国食品行业会更加珍惜自己的市场份额和消费者的认可，更加热衷产品的研发和细分市场的创新，使消费者可以不断的尝试到新的产品。这种中国特色是外国市场很难看到的，同时也成就了诸多有创新的食品公司。

三、积极调整品牌战略和策略，扩大品牌的影响力和竞争力

品牌扩张战略。如用逐步推进式的方法，速度缓慢的将强势品牌跨区域拓展，扩强该品牌的覆盖范围。其优点在于单一品牌纵向扩展有利于做成全国性品牌，有利于品牌价值的集中累积，品牌发展后劲较足。

品牌推广策略。包括以下几个方面：一是品牌创新。品牌创新模式是通过市场细分，产品定位实施产品系列化经营达成产品创新从而促进品牌提升。食品行业通过产品创新可以引导消费潮流并引发市场的变革；二是品牌塑造。食品行业的品牌消费特征决定了企业的品牌经营。靠品牌维持的食品市场，尽管正受到外资的强烈冲击，但最终的竞争还是品牌的竞争，因此，提高品牌的含金量是决定企业可持续发展的重要前提；三是品牌传播。广告是品牌传播的主要工具，尤其是对作为快速消费产品、个性消费产品的食品行业而言，广告是品牌传播、产品推广的主要手段。尤其是对新媒体传播手段的应用将提上日程。