彭阳民间汉族寿诞礼俗

刘世川

寿诞礼仪的基础是中华民族独特的传统人生信仰。我国古代所谓“五福”，讲的是五种人生理想，民间的说法是福、禄、寿、喜、财，古籍说法略有不同，“寿”排在“五福”之首。《尚书·洪苑》说“五福”：一曰寿，二曰福，三曰康宁，四曰攸好德，五曰考终命，可见人的一生，寿是至关重要的。

正是基于上述观念，从古到今人们都十分重视延寿的实践，人们不仅在现实生活领域中千方百计地寻求实践长寿之道，也苦心孤诣地在信仰礼仪里创造应用长寿之术，首先人们创造了祝福庆贺长寿的礼仪——寿礼。后来人们逐步科学地认识绿色环保、食品卫生、健身强体利于延年益寿。

寿诞之礼的历史很古老，大约在春秋时期就比较盛行了，后世祝寿吉庆语有“万寿无疆”“寿比南山”，至汉代孝老敬老之风大盛。古老的彭阳人也极其讲究孝顺，而寿礼办得体面也就成为后辈表达孝顺的大好机缘。

寿诞礼仪是每当生日时举行的人生礼仪，终生要重复好多次的。不过这些在生日举行的礼仪因年龄的不同而有所差别。虽然这些礼仪中的意义都在于祝福、庆贺健康长寿，但小时候过的一般不叫寿礼，而俗称“过岁儿”“过生日”。男孩子出生后29天，女性30天，举行隆重庆祝仪式，招待来客，俗称“过满月”；出生100天，俗称“过百路”；满1年称“过岁”。过生日对儿童、少年以及青年人来说是值得高兴和庆贺的事情，父母家人一般都要以隆重的形式予以庆祝。这种庆祝礼仪虽没有其他人生大礼那样隆重，却也明晰地记录着青少年成长的脚步。过去在民间，小孩子过生日要举办家宴庆贺，煮个鸡（吉）蛋，为我蛋蛋（“蛋蛋”是疼爱孩子的通称）吉祥之意；或吃一顿长面（长面条），称喝“长命汤”。生日里忌喝“米汤（迷汤）”和吃搅团（胡搅蛮缠），说是吃喝了要糊涂一年。此外，孩子过生日这天不能打骂，否则不长个子。有的小孩子过生日也接受贺礼。但人们认为小孩子年轻人做寿是不妥的，有折寿之说。只要父母在世，即使年纪再大也是不能做寿的，因为“尊亲在，不敢言老”。

寿礼一般在“不惑（40岁）”、“半百（50岁）”以上开始举行，多数在“花甲（60岁）”、“古稀（70岁）”之年举行。古人云：人活七十古来稀，因而这个年龄以后的寿礼很隆重，特别是在耄耋（80至90岁）或是期颐（100岁）之年的大寿往往是寿礼之极。有的则不论年龄，只要添子添孙，或是自己留了胡须就可以庆寿了。但一致的规律是越做越大、越隆重，特别是整数之寿（俗称总岁数）较零岁数隆重。逢整十之外一般不办寿礼的，要办也规模较小。

彭阳人把寿礼称为“过寿”、“贺寿”，或称“过好天气”。男女寿诞也有不同称呼，比如男称“椿寿”，女称“萱寿”。因为古代以“椿萱”代指父母，“椿萱并寿、并桂齐芳”里的椿萱指的就是这层意思。这里就寿礼议程做如下介绍：

寿典策划　在绝大多数情况下，寿典都是由子女辈和其他晚辈亲自出面筹划并操办的，而不是寿诞者自己出面筹办。此外，也有些是事业有成之士是由单位、团体、下级或学生、徒弟等晚辈筹划操办的。但筹办人必须按照传统习俗规范办理。

寿典时间　民间一般以过50岁后才能做寿，寿典一般在年龄逢整十的诞生日举行，庆寿要比平时隆重得多。古时候寿分上、中、下，100岁称上寿，80岁称中寿，60岁称下寿。做寿还要有条件，一是要有儿孙；二是父母已故，只要父母一人健在，哪怕自己年龄再大，也不能做寿，只能算是一般意义上的过生日或过岁。

做寿时间习俗　男性过寿遵循“过九不过十”。如60岁的庆典就在59岁的生日做，以此类推。女性则过“满”，必须逢十，即只有满60岁、70岁整等才能过寿。此习俗概括为“女不过九男不过十”，它源于我国古代的阴阳观念。古人以单数为阳，双数为阴。男为阳，阳数之极为九，故在逢九之年举行庆祝；女为阴，所以女性庆祝就放在双数的逢十之年。

过寿的具体日期可以在一定程度上变动，就是说不一定在生日当天举行。只不过按多年来传统习惯，日期需要变动的话只能提前，而不能延后。之所以允许祝寿的日期可以变动，就是根据情况所需而定，如寿星身体不适或家中娶媳、添子添孙有喜，或寿星奋斗事业工龄多少周年或光荣退休等，凡是有应该庆贺的事情凑在一起庆祝，这样更有意义，寿星也会更加高兴。

寿典丰俭原则　寿星岁数愈大，庆典就愈隆重。因为年岁愈高，愈受人尊敬；年岁愈高，子孙愈多；年岁愈高，来日愈少。庆寿虽然没有其他红（婚嫁）白（丧葬）事那么繁琐，但在待客饭菜上，不能和过白事比之，只因白事是遇事，就是说，你遇到了想躲都躲不过的事，俗话说，“有钱埋钱，没钱埋人”，在待客吃喝上，一般不会遭人议论；但过寿则不同，俗说“没事寻事”，就是说寿事过不过都行，须得照菜吃饭、量体裁衣，根据家庭经济状况而定。若要过的话，必须饭菜丰盛，招待周到，稍有不慎，会招来众人的议论，但也不能太奢侈，造成不必要浪费。

寄柬发函　庆寿的请柬，也叫寿帖，一般是寿星的家属发上个请柬，通告寿诞日期、地点，邀请亲朋好友，光临庆贺。民间一般不发请柬，但必须给姑舅家备好礼品，由晚辈亲自登门邀请，远处亲戚朋友则口头通知，左邻右舍其他人得知某人过寿，到时带上寿礼参加便是。

布置寿堂　寿堂是给老人祝寿的场所，如果在家里给老人祝寿，寿堂设在正窑或房子正厅。还有在院子里搭棚的，必须把寿堂设在首席，如果寿宴安排在饭店、酒楼，则寿堂设在筵席大厅前台中央。“寿”图装饰，“寿”字是寿堂中最突出的装饰，千百年来，我们的祖先在筹划寿礼，特别是在布置寿堂时，充分发挥了我国传统的书法艺术，将一个繁体的“寿”字变换了若干种写法，其中许多写法不再是书法，而成了图案化和艺术化的图形，甚至称为一种吉祥符号。

饭店酒楼一般在寿堂挂一横幅，上书某某人几十大寿，正面墙上挂一个大“寿”字或“八仙庆寿”“五福捧寿”“蟠桃献寿”“鹿鹤同春”“百寿图”等，讲究一点的挂中堂。挂中堂则男女有别，如果给男性祝寿，就挂“南极仙翁图”或“双龙献寿”等图，如果给女性祝寿，就挂“瑶池王母图”或“麻姑献寿”等图。民间有的在门、窗、器皿上剪贴有艺术造型的“寿”字，字形长的叫“长寿”，字形圆的叫“圆寿”。

陈设礼案　寿堂正面一般要摆一张方桌，上面摆放寿桃、寿糕、水果、烟酒之类，有的还摆上两根红色寿蜡，烛面贴有金色“寿”字或“福如东海，寿比南山”等祝福语。祝寿时置于寿堂香案烛台上，寿礼开始时点燃，既有祝贺之意又增加欢庆气氛。也可在此登记客人送来贺礼的礼簿（礼单）。

这里介绍的寿堂布设是比较豪华的，平常一般人都比较简单随意，着重考虑待客的饭菜、烟酒的档次高低，达到寿星高兴来客满意为目的，其他方面一切从简。

祝寿联　祝寿联有男女通用联、男寿联、女寿联、男女分月寿联，此中分“纪岁寿联”，即按照寿星的年龄书写相应的贺词，如五十到百岁寿联等；有双寿联，即为老夫老妻二人共同祝寿的寿联；还有不同职业的寿联。总之，编写寿联是根据不同情况而定，情况不同，祝寿联的称谓、措辞、用典等是有区别的。这里把纪岁寿联举例如下：

五十岁：

（男）半百光阴身更健　　（女）蟠桃捧日三千岁

　　　几番风雨山愈青　　　　　萱树参天五十围

六十岁：

（男）春秋不老臻高寿　　（女）玉芽六种春秋圃

　　　甲子重新晋古稀　　　　　青液频浇甲子花

七十岁：

（男）当看山河今宛在　　（女）年过七十称健妇

　　　谁言七十古来稀　　　　　筹添三十享期颐

八十岁：

（男）杖朝步履春秋水　　（女）寿过古稀多十载

　　　钓渭丝纶日月长　　　　　预祝期颐仅廿年

九十岁：

（男）九老寿留千载笔　　（女）堂北萱花荣九秩

　　　十年再进百龄觞　　　　　天南宝婺耀千秋

百岁：

（男）家中早酿千年酒　　（女）蓬莱盘进长生果

　　　盛世长歌百岁人　　　　　玳瑁筵开百岁觞

寿诞吉祥物　寿诞吉祥物一般作为庆寿吉祥画挂中堂。常作吉祥物的有寿桃、鹤龟松、五瑞图、葫芦、南山、石、鹿、猫和蝶等。

寿桃　传说就是蟠桃，为仙果，蟠桃配灵芝称“仙寿”，配蝙蝠称“福寿”。祝寿时，人们常常用面粉蒸制寿桃，作为筵席的面点之一。

鹤、龟、松　传说鹤寿量无限，被视为长寿之王，龟龄数千年，松树终年长青，这三类常见吉祥物常常搭棚在一起，表示长寿。题字往往有“松鹤延年”“鹤寿松龄”“龟鹤齐龄”“松鹤遐龄”等。

五瑞图　古人常用椿树、萱草、芝兰、磐石和竹五种物品来作画，象征长寿，祈祝健康和平安。

葫芦　葫芦象征子孙不断，葫芦蔓象征万代长久。

南山　南岳衡山，寿比南山，表示祝愿。

石　表示坚硬、永恒、稳固，称“寿石”。

鹿　鹿寿千年，又谐音“禄”，有仕途通达之意。

猫和蝶　谐音“耄耋”，对高寿老人尊称。

寿典程序　寿典程序城乡有别，先介绍城里寿典程序。

城镇祝寿包括下列议程：

因寿礼在饭店中举行，由总管在寿典的头一天就安排好接送宾客、执席看座、书礼等代劳人员，各执其事，各负其责。待来客入座后由司仪主持寿典议程。

（1）宣布某人多大寿庆开始，请寿星落座，来宾入席，奏乐鸣炮。

（2）请来宾代表致祝寿辞。主要内容为评价寿星的操行品德和对家庭及社会的贡献，尤其是对家中事业有成、显赫出众的晚辈，要从寿星衣食供给、言传身教的栽培角度进行重点介绍。最后代表来宾诚表祝贺。

（3）寿星家族代表致答谢辞。主要内容其一要对来宾表示谢意；其二要平实地介绍寿星的生平事迹，及对儿孙晚辈的影响；其三是代表家族为寿星健康长寿而表示祝贺；其四是说一些诸如“淡酒薄菜，招待不周，请大家海涵”等谦敬语。

（4）向寿星敬酒。晚辈向寿星敬酒，行鞠躬礼，有的则免之。

（5）献寿糕。大家唱生日快乐歌后开始用餐，也有请专业人员演唱伴舞，增添快乐气氛。

农村祝寿包括下列议程：

（1）接迎请客。寿星舅家人来时要鸣炮，乐队奏乐，礼宾唱礼。再隆重一点就是设彩门，有抬桌端椅的，提壶端酒的，还有两人身着长袍行抱拳礼的，三接三迎，对方也有两人还礼。敬酒千万别饮，抛洒地下（敬土地神）。

（2）接匾迎幛。如果寿星德高寿永者，亲友、户族征求东家（本家）同意接收幛匾者，送幛匾时礼仪和上面接贵宾礼仪一样接迎。挂幛悬匾，上香跪拜。

（3）寿礼。民间过去祝寿送礼一般是寿幛（绸做）、寿匾（木刻）、寿衣、寿酒、寿桃（八双带红点馒头）、寿洋（现金）、字画、寿联等，也有根据寿星嗜好，一人或多人合送寿星心爱之物，如金银、玉石等物件，以讨寿星欢喜。

（4）拜寿。拜寿为祝寿的主要议程，寿星要身着寿装，古时就是寿星要穿上老衣（为寿星本人死亡时准备的衣服），由娘舅家人在首席陪坐，按顺序拜寿。拜寿人为寿星递烟、敬酒、行礼。古时拜寿全是四头八拜叩首礼，俗称磕头。拜寿顺序先是娘舅家人，其次是亲戚主人按长辈、儿女辈、孙子辈、曾孙辈一一拜寿。其他人一般由东家阻止，总管发话就不拜寿了。现在拜寿时多为行鞠躬礼，有些农村还行跪拜礼。

（5）献寿糕。由晚辈点燃寿糕蜡烛，寿星双手合于胸前，闭目许愿后一口气吹灭蜡烛，有寿星平辈或孙子辈的将寿糕蘸指头上涂在寿星前额或脸上，大家鼓掌逗笑，或有乐队演奏，气氛欢乐，进入高潮，开席用餐。