【摘要】：奥运赛场，捷报频传。今年，是“九五”规划的最后一年，翻开“九五”长卷，我们欣喜地发现，各行各业都取得了骄人业绩。面对如此严峻的形势，我们必须发扬奥运精神，排除万难，勇于拼搏，敢于拼搏，在新世纪的舞台上，奏响食品工业的辉煌乐章。
奥运赛场，捷报频传。中国体育健儿不畏艰辛、敢打敢拼，为祖国赢得了无上荣耀，为本世纪中国奥运史谱写了一曲完美的篇章。
年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。在“九五”规划最后冲刺的交响乐中，在奥运健儿唱响的悉尼狂想曲中，我们迎来了祖国五十一岁华诞。
改革开放的劲风吹遍大江南北，市场经济的热浪席卷长城内外。今年，是“九五”规划的最后一年，翻开“九五”长卷，我们欣喜地发现，各行各业都取得了骄人业绩。我国经济以年递增8%的速度高速发展，鼓舞了我们的士气，赢得了世界的认同。
我国工业的支柱产业——食品工业在“九五”期间保持了持续、快速、健康发展的良好势头，很好地完成了“九五”提出的各项指标，实现了年平均增长9－12%的目标要求，居民的营养状况已基本达到合理膳食的指标。
而今，经济全球一体化的脚步日益临近，提高产品品质，提高产品的科技含量，提高产品的国际竞争力是摆在食品界同仁面前的攻坚课题。目前，我国已涌现出了一批较具经济实力和市场竞争优势的大中型骨干企业，并已形成规模化生产，高新技术在相应行业也有不同程度的推广。
但我们必须看到，食品工业总体发展水平仍较低，在国民经济建设中并未充分发挥其应有的作用。
面对如此严峻的形势，我们必须发扬奥运精神，排除万难，勇于拼搏，敢于拼搏，在新世纪的舞台上，奏响食品工业的辉煌乐章。
(原载《中国食品质量报》2000年9月30日)
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