【摘要】：按国际制药行业GMP标准建设月饼生产车间，这不能不说是一大奇闻，但北京九合食品有限公司就是这样做的。这不仅保证了月饼味道鲜美，而且延长了保质期。尤其值得一提的是，为了给传统节日增添时代、亲情气息，“特膳坊”倾情推出了“合家欢”自己动手做月饼:内置半成品面皮和馅料，并配备食用烤箱一只，模具一枚。
倾情自制 融注营养 打造安全 共享团圆
按国际制药行业GMP标准建设月饼生产车间，这不能不说是一大奇闻，但北京九合食品有限公司就是这样做的。记者近日走进该公司，其典雅的欧式建筑，迷人的水乡风光，先进的月饼生产线令参观者赞不绝口。
一位参观者激动地对记者说，北京九合食品有限公司出品的“特膳坊”月饼确实值得说道说道:不仅在月饼的面皮中加入了大豆植物蛋白，在馅料中揉进了大豆低聚糖等营养物质，在保鲜技术上，也摒弃了过去防腐剂保鲜，改为先进的充氮技术。这不仅保证了月饼味道鲜美，而且延长了保质期。包装月饼的底托和盖膜也丝毫不马虎，都是用从日本进口的环保材料精制而成。尤其值得一提的是，为了给传统节日增添时代、亲情气息，“特膳坊”倾情推出了“合家欢”自己动手做(DIY)月饼:内置半成品面皮和馅料，并配备食用烤箱一只，模具一枚。以此把团聚与欢乐、心愿与祝福融注到节日气氛中。
记者走进九合公司生产车间，其按GMP标准建设的6000平方米厂房，不能不令人惊叹。传统的月饼生产车间在这里呈现出一派国际化、现代化的气象，最传统的、一年一度的节日消费品，在这里也被赋予了时代的、清新的、独特的、艺术的人文理念。最平凡的焙烤食品产业，在这里展示了卫生、安全、营养、健康、环保五大主旨。
这就是记者眼前的九合公司，这就是“特膳坊”奉献的今秋团圆。
(原载《中国食品质量报》2005年9月1日)
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