杨立娟 胡美兰
记者:新时代从一个军工企业的民品开发试点，发展到今天一个行业龙头企业，可以说松花粉的作用功不可没，请问，是什么原因让公司选择了松花粉这一产品?
黄永刚:保健食品的研发生产主要基于两大理念:一个是西医理念中的营养补充，也叫膳食补充，这相当于是缺什么补什么;另一个就是中医“药食同源”的理念，讲究调理和平衡，认为平衡就是健康。新时代就是基于后一种理念进行产品研发生产的。
松花粉是一种营养丰富的天然营养品，营养成分构成比较均衡，含有大量酶和辅酶。酶和辅酶在身体当中的主要作用就是调理。松花粉在我国的应用历史也相当悠久，其药食兼用的历史已经有数千年。2400多年以前，我国第一部药典《神农本草经》中就有关于“松黄”的记载，它在我国古代民间作为时令食品食用的历史更为久远。“一斤松花不可少，八两蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，红白容颜直到老。”大量的诗词歌赋和文献记载中都可以找到人们利用松花粉药食保健功能的实例。到今天，许多民间传统食物中仍在使用和添加松花粉。
选择生产松花粉，要追溯到上世纪80年代。新时代积极响应当时国家的“军转民”政策，致力于军工技术的和平利用。经过多方考察，公司明确了开发天然营养品这一思路。由于松花粉自身具有天然营养的特点，再加上资源丰富、可再生，具有低成本、高产出的利用价值，松花粉项目就成了新时代的首选。中国人自古以来的松竹情结，无形中也提升了产品的美誉度。
记者:从松花粉系列到竹康宁系列，新时代开发的产品都深受消费者喜爱。请问公司产品的开发都遵循什么样的理念?
黄永刚:新时代健康产业的产品分为以下几类:一是以天然、营养、高附加值为代表的松竹系列保健食品;二是针对人类亚健康状态开发的有针对性的产品;三是健康类的普通生活用品。
继松花粉之后，公司又根据“心脑血管疾病是人类的第一大杀手”这一背景，相继开发了竹系列产品，研发了竹康宁，其主要功能是调节血脂。竹康宁主要成分从竹叶中提取，跟松花粉有着一样的资源优势，同样具有取材天然、资源丰富的特点。
根据“不治已病治未病”的传统中医理念，公司针对亚健康人群研发生产了番茄红素、磷脂大豆异黄酮、葡萄籽、大蒜精油等几种软胶囊和几个系列营养食品。新品亚麻籽油就是针对现代人膳食营养不均衡问题研制开发的。只有当Ω－3和Ω－6多不饱和脂肪酸比例达到1∶4时，才能起到科学饮食、均衡营养的作用。为了最大程度地保证质量，亚麻籽油采取冷榨工艺，并采用了有色玻璃瓶包装，有效地防止了油的过氧化，成功保存了对人体有益的天然维生素、α－亚麻酸等成分。公司充分利用销售的优势，通过销售员直接指导消费者正确使用，将健康的内涵从产品上扩展到了服务上。
产品的升级换代离不开品质保障，离不开人才培养。新时代健康产业发展的这几年，正是人才急剧扩张的几年。公司大量引进研发、生产等高级技术人才，积累了雄厚的技术人才。来源于军工的质量管理，在军工为基础的基本架构下，融入现代管理手段，质量不断提升。公司陆续开发出了以天然产物为原料的产品，现已形成三大系列几十种产品。
通过设备的改建和厂房的扩建，公司从原始的片剂生产发展到粉剂、硬胶囊、软胶囊、液体制剂等多种剂型，目前，保健食品的几种剂型公司都可以生产。生产基地还通过了GMP认证、ISO9001质量管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点认证和出口食品卫生注册，现在正在进行原料基地的有机认证。
未来，新时代健康产业将积极拓宽延伸产业链，从更大的范围，渗透到人们生活的各个环节。
记者:新时代有着什么样的企业性格?这种性格的形成，对企业的发展起着怎样的推动作用?
黄永刚:企业的性格很大程度上来自于领导班子。新时代健康产业的领导班子，一部分来源于军工企业，一部分来源于政府机关，有强烈的责任感，这是第一个特点，反映在产品选择、开发、生产管理、营销管理和服务各个环节。第二个特点是具有前瞻性，所以我们的营销策略能“转”在别人之前。第三，具有永不言败的精神。从一开始产品的生不逢时，到机遇昙花一现，公司领导班子一直坚持不懈地寻找机会，不等不靠，开创出了一条属于自己的路。正是因为领导班子正直、务实的性格与平和、理性的思维方式，在工作中充分发扬了军工企业“特别能吃苦，特别能战斗，特别能忍耐，特别能奉献”的精神，诚信经营、规范运作，才取得了今天的成绩。
记者:中国保健食品市场经历过大起大落，请问，您觉得如今市场状况如何?未来将会朝着什么样的方向发展?目前行业市场还存在哪些亟须解决的问题?
黄永刚:未来保健食品应该会朝着“不治已病治未病”的中医养生趋势发展。现在整个西方的养生也向着这个方向回归。很多国家认可了中医的基础理论，承认了中医师医生，认同针灸、刮痧、按摩的自然疗法。这些事实证明，我们沿着中医养生的路朝前走是没错的。
天然、绿色也会成为保健食品的发展方向。我们要做的不是字面意义的天然绿色，而是用现代化手段保证天然绿色。如何保证，是保健食品企业的责任，也是保健食品企业将来的竞争力。
至于行业存在的问题，我认为首先是标准问题，没有标准就没办法跟世界接轨;二是健康教育的问题，政府、社会、企业一起，推出正确的健康教育，改变人们的不良生活习惯，从大健康的角度，促进人的身体、心态的健康，提高全民健康水平。
记者:在未来3～5年中，公司的发展重点是什么?预期目标是什么?请黄总描绘一下心目中“理想的新时代”。
黄永刚:未来公司的发展重点，就是快速发展健康产业，重点在发展速度上，预期3年翻一番，初步形成“大健康”的雏形，或者说是基本形成这样的发展方向。公司将从健康检查到健康指导，从提供健康产品、健康服务，到健康保障，包括健康保险，提供终生循环式的健康服务。
“我理想中的新时代就是:人们谈到健康，就能想到新时代，使新时代成为保护健康的代名词。”
(原载《中国食品质量报》2008年3月29日)
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