师生厨房里的川菜元素

英雄也是人，有所为，有所不为。韩长安在家里是个油瓶子倒地都不扶的人，自从接来漩口中学师生后，他就大变了模样。他从来没有像今天这样婆婆妈妈，他早晨六点钟起床，先到菜市场上问西红柿的价格，问卷心菜的营养，他打破砂锅纹（问）到底，问西红柿的自然红与用过催红剂的区别在哪里，怎样辨识； 问山药粉条与玉米粉条哪个适合蒸哪个适合煮，认识他的人不免打个招呼，寒暄几句：“老韩呀，你这是干啥呀，你是不相信采购员呢？你是不干董事长了？”也有人故意传他的谣言，说老板撑不住气了，开始精打细算了，看那1200多张嘴，用不了多久，就坐吃山空了。而韩长安逛菜市的内幕只有司务长知道，他对司务长说，原料采购是第一道关口，不能图贱买老牛，要赶早市不能赶晚市。孩子们都正是长身体的时期，吃饭要讲究而不能将就。他给面粉的供应商说，价格贵一点不要紧，但潞宝拒绝添加滑石粉，拒绝增白剂；他给做刀削面的师傅说，你平常给我怎么削就给学生怎么削，不能加拉面碱。但智者千虑，必有一失。尽管师傅们可劲做，上心做，把刀削面削得薄如蝉翼，把馒头蒸的暄如蛋糕，但孩子们的饭量怎么不见增加反倒日渐减少呢？

晚上，韩长安的妻子问他，“你去过成都没有？”“废话，我这两个月尽跑成都了。” “那你吃过那里的饭吗？在四川能吃到刀削面吗？”韩长安从妻子的讥消中恍然大悟，他隐隐约约感到对不起孩子们，让孩子们受委屈了。就连韩长安的孩子也引用名人的话来提醒自己的老爸：“凡是伟大的人，第一要有悲天悯人的热烈真情；第二要有精细深微的思考力。”孩子要他反求诸己，换位思考。这天，本来是开董事会的时间，他让办公室主任通知大家，会议开到慈善学校食堂了。理事们在食堂观摩了20分钟后，窃窃私语：不错了，什么都是崭新的，一字排开的五口直径1.2米的炒菜大锅、三个电气蒸笼、两个自动饼铛、和面机、馒头机、面条机，成龙配套，俨然一个现代化部队。再看白案和红案上的食品和菜肴，大家看不出有什么对不住学生的地方。这时，韩长安从面板上搬出一个椭圆形的辣椒酱罐，把底朝天扣下让大家看，这时大家才明白了一切，从那个水洗汤涮了无数遍的辣椒罐里，大家都感到粗心了什么，失误了什么。

地震后，由于饮食结构发生了变化，灾区的人每天吃方便面、喝矿泉水，学生中得胃溃疡疾病的人很多。来到长治后，老区的人把学生待如上宾，一天三顿白面，面条馒头饺子，饺子馒头面条。但四川人的食性喜辣，没有辣椒不行，就如山西人没有老陈醋一样。

必须尽快改变学校食堂的饮食结构。有人建议从企业调几名好的厨师过来，有人提醒采购员以后见辣字头的副食就多买。想不到韩长安一语惊四座：让四川人做四川人的饭，让学校自己选厨师，自己选采购员，自己定食谱，我们只把伙食标准包给食堂。此三自一包实行后，上党盆地的雪莲花像细雨洗过，像晨风吹过，更加滋润，更加娇美。至此，学生被窝里的麻辣零食没有了，老师备课桌上的佐料罐子也少了，食堂里还很快添了麻辣火锅、夫妻肺片、过油肉、龙抄手等川菜名吃。

长安慈善学校按签约合同将负责漩口中学1200多名师生的衣食住行和医疗保障等生活所需，每年需投资至少2000万元，合同签字为3至5年，直到漩口中学建成为期限。

有人来学校只看了一眼，回家就睡不着了，他们替潞宝人和韩老板而失眠，他们妄下断语说：潞宝这辆车被1200多名师生拖挂着，无异于小马拉大车，企业背上1200多张嘴，迟早要被吃垮的。何况全球粮价飙升，光大米白面，将来都有买不起的那一天。积羽沉舟，群轻折轴。

可以肯定地说，韩长安、潞宝人、长治人为灾区学生付出了百分之百的热情和努力，但学生能不能真正像在家一样达到百分之百的满意呢？显然是达不到的，就在我们采访一个女教师的时候，她就说，我没有拖鞋。还有一个学生的家长给韩长安发信息说，她孩子没有零花钱。当我们把这些鸡毛蒜皮的事转述给韩长安时，他说，这可不是鸡毛蒜皮的事，这都在我这个校长的职责范围内，不过给女教师买拖鞋这样的事，我是不便代劳的。我可以派员工去，也可以让我的妻子去帮忙，谁让她是我的妻子呢？至于学生的零花钱，是应该考虑的，我们谁家的孩子没有零花钱呢？但我们要定一个标准，既不能委屈了灾区的孩子，又不能没有好习惯，不能浪费。

韩长安从学校厨房里的川菜元素，进一步想到了上党盆地的光荣传统，他认为，传统教育也是一种营养液，而他这个代理家长，为什么总是顾此失彼呢？为什么没想到用老区的太行精神来点燃孩子们的学习热情呢？为什么没想到让长治市的英雄模范人物和改革标兵都来做学生们的护花使者呢？一个孩子好管，十个孩子难管，成百上千个孩子就要发动大家管。于是韩长安广开思路发动学校周边的群众像当年拥军优属一样，把学生接到他们家里去度周末；从教育系统、公安系统、财贸系统，从农业战线，工业战线聘请校外辅导员；招募爱心妈妈，爱心叔叔，定期不定期组织师生到黄崖洞、老爷岭，到武乡八路军总部、涉县一二九师师部参观学习。他自己不论工作多忙，也要见缝插针，来到孩子们中间，讲他的童年，讲他的创业史，讲功臣车传奇，讲他反裘负薪的笑话。努力跟学生拉近感情，缩短距离，他要做一个负责任的名誉校长，做一个有情有义的代理家长。