食品学院评师网上，同学们这样评价赵征教授：是一位仁者，为人谦和、真诚，关心和爱护学生；是一位智者，有着深邃睿智的思维和缜密严谨的逻辑判断力，言辞畅达，极富哲理韵味；是一位有造诣的学者，治学严谨，博学多识，著作等身，令晚辈景仰。
“我还有两年退休，除了现有工作，还有两件事要做。第一件事是做一门双语网络专业课程，第二件事是继续做奶酪研究，做一种适合中国企业情况的奶酪加工技术，以一种设备为核心，加工出多种奶酪， 同时赋予产品以最大的安全性。”
赵教授深知教师在人才培养中潜移默化的作用与责任，他时刻注意言传身教、为人师表。在2008年支援汶川救灾的工作中，大一学生提出要制作食品义卖。为帮助同学们实现这一愿望，他一方面用视频结合现场演示的方法，给学生讲解奶酪的制作方法同时，又耐心为大家分析制作和销售不符合食品安全法要求的食品可能会给灾区人民造成的危害。最后，赵教授自费批发了一批再制奶酪，帮助学生将销售款捐给了灾区。这次善举，不仅帮助学生为灾区做出了贡献，也用自己治学的严谨、博爱奉献的精神深深感染了青年学子。
“赵老师真的是一个非常严谨认真的人，就拿国家精品视频课程来说，着装这样非常细微的环节，他都不容许有任何差错。他还具有高度的前瞻性，对食品领域的高度敏感，总是能第一时间紧跟国际前沿的脚步，与国际接轨。”在与赵征教授同在一个教学团队的阮美娟和李文钊两位教授的眼中，赵征教授是一位“无可挑剔的学者”。
谈及自己热爱的食品行业，赵教授说：“食品行业是一个长期稳定的产业，不是夕阳产业或朝阳产业，这就保证了她的生命力。从知识面看，食品专业涵盖有化学、生物、工程学等多领域学科，有她独特的魅力。”他把爱因斯坦的一句话送给同学们： “Imagin-ation is more important than knowledge” 。知识有限，想象无涯， 以此激励同学们追求创新，追求卓越。
赵征教授是一位很随和的老师，更是一个谦虚的学者。采访中，他多次强调自己只是做好本职工作，能够较好地完成任务而已。但他高尚的师德和坚持奋斗在教学一线，不畏艰辛，献身教育的精神，生动诠释着什么才是真正的人民教师：无愧于人民，贡献于国家。有这样的老师为我们的人生指路，是学生的福气，更是科大的骄傲。
编辑：郭哲延
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
