胡余德打造『胡开文名墨』

“胡开文名墨”的创制应追溯到休宁汪启茂墨店。汪启茂传给女婿胡天注（1742—1808），胡天注再传给儿子胡余德。历经三代人的努力打拼，特别是胡余德的综合经营开发，造就了扬名中外的“胡开文名墨”。

胡余德（1762—1845），名正，字端斋，号朗荣，又号开文，安徽省绩溪县上庄人。他生在徽墨世家，幼年就跟随父亲在屯溪、海阳两地学做生意。他的一生都在为名墨的创业、守业和保名牌而奋斗，历尽了艰辛。乾隆五十四年（1789），他28岁正式接替父亲经管“胡开文墨店”。之后他呕心沥血开发徽墨名品——胡开文墨锭系列，至今都是中国文房四宝中响当当的珍品。（图见本书彩页之六）

制墨是手工操作。小业主大多沿用他人的墨模、墨印，即借用知名的商标，推销自己的产品。胡余德接手后，虽然早在他父亲手上就已推出“胡开文”的新名号，但他在店堂中仍挂着“汪启茂墨室”的老招牌，并且作为店规一直持续到1957年公私合营后。这既表示对外祖父创办墨业的敬意，更是充分运用老招牌深入人心的信誉魅力，使新老招牌衔接起来。他在墨锭边上总要打印“海阳胡开文”或“苍佩室”等老钤印。看得出来，他明白老招牌是无形资产，所以谨慎小心加以保护。

道光八年（1828），他出巨资一千两银子，襄助胡培翚创建东山书院。表示“贾而好儒”，换取学子、文人、墨客、达官对“胡开文墨”的亲近感。礼聘大学士祁隽藻，写作一批胡开文墨锭的赞誉诗。制成漂亮的书法墨票，广为宣传，扩大销路。他经常约请书画名家来设计墨面图案，如“十八学士登瀛洲”“名花十二客”“圆明园”“西湖”“黄山”等，以及人们熟知的文史故事、风景名胜等，组成系列墨锭。这样，除使用价值之外，就增加了徽墨的观赏和收藏价值。

胡余德的经营手法与众不同。他一方面把经销与宣传结合起来，以大力宣传促销售；另一方面又把营销与生产分开来，分别严格管理。早在乾隆五十四年（1789），就规定休宁店专事生产，开桌捣制墨锭。保证严格的工艺程序，不许降低墨锭质量。屯溪店利用商埠之便，专事采购原料和推销业务。还在黟县渔亭开办一爿正太烟房。利用当地丰富的优质松木，精炼松烟。这是上等墨锭最重要的原料。胡余德做到了原料一制作工艺一营销一条龙的严格管理。这在历代徽墨名家中是没有先例的创举。

制墨业是一种本大利薄、生产周期较长的行业，存在资金和销路的风险。胡余德需要雄厚资金的支撑，就兼营起枣栈、当铺、茶号等，形成犄角之势。互利互补，使企业立于不败之地。他更注重新产品的开发，以适应各种人群的不同需要。既有一般学生用的大路货，又有专供书画家使用的高档墨；既有不同质地的书写用墨，也有供人欣赏、收藏的珍品；既有形形色色的单锭墨，又有系列成套的集锦礼品墨；还有特制的贡墨、素墨、药墨等不同用途的墨。产品上规模，上档次，不单一，从清代中叶以来一直在墨肆林立的徽墨行业中，鹤立鸡群。“胡开文”的品牌，名扬海内外，成为中华传统文化的一枝奇葩。