中年女性食补“四舍”

中年女性食补“四舍” “五入”

最新统计表明，女性更年期症状已提前5年出现，在大约100名更年期综合征患者中，40岁以下的竟然占了20%，且绝大多数都是白领女性。不过，专家称这种“危机”可以消除或减轻，但其前提是要关注养生保健与运动锻炼外，饮食调理亦很重要，不但要做到饮食有节，营养平衡，还要重视“食补” 。其原则为“四舍五入” 。

“四舍” ：即减少饱和脂肪的摄取量（脂肪的摄取应占每天总热量的30%以下） ；减少胆固醇的摄取量（每日摄取量建议在400毫克以下） ；舍去过多的盐分（8～10克食盐以下或更少） ；舍去过多的酒类（小饮怡情，但不可贪杯）。

“五入” ：

1．适量补充富含胡萝卜素，维生素C、维生素E的食物。

2．多摄取富含纤维质食品，如全谷类、蔬菜及水果，富含纤维的果蔬如豆芽、萝卜、芋头、海藻、叶菜类、马铃薯、黄瓜、青椒以及苹果、橘子等， 这些食品有助于消化液分泌， 增加胃肠蠕动， 促进胆固醇的排泄。 另外，洋葱、大蒜有良好调脂助食作用。木耳、香菇可补气强身。夏季水果大量上市，应多吃一些如猕猴桃、山楂、刺梨等富含维生素C的水果，对缓解高胆固醇血症，促进铁的吸收，具有一定的作用。

3． 多喝水， 早、 晚各一杯白开水， 保证血液不至于因缺水而过于黏稠。血液黏稠会导致大脑的缺氧、色素的沉积，使衰老提前来临。此外，女人还是要多“吃醋” ，适量食用醋，可以延缓血管硬化的发生。饮食中宜适量食用植物油，如菜子油、葵花子油。

4． 多食大豆制品， 即适量补充植物性蛋白质。 如豆腐、 豆腐脑、 豆浆、豆腐干，因为它们是很好的植物性蛋白。

5．大量摄取富含钙质的食物，例如牛奶、骨头汤等，预防骨质疏松。

女性中年以后， 由于体内雌激素分泌开始减少， 可能会出现水肿、 高血压，因此，应降低食盐摄入量，每天应控制在3～5克。增加钙铁的吸收也很重要， 由于体内雌激素水平降低， 骨组织合成代谢下降， 因此， 容易发生骨质疏松， 增加骨折的发生率。 每天摄入1 000毫克的钙， 可以使血压的舒张压下降约6%；钙还能维持神经、肌肉的兴奋性。因此，中年女性朋友按照 “四舍五入” 原则进食， 可以应付由于体内雌性激素开始减少而面临的更年期的到来，包括预防心血管疾病在内的各种疾病和老人痴呆症的发生。