厨房健康小测试
不论是古代还是现代，厨房一直是家庭的中心，一家要相亲相爱，共享天伦之乐离不开厨房。但是，对这个每天炒菜、烧饭的地方，我们究竟了解多少？对照下面的简单测试，看看你的厨房哪里还存在问题，然后动手去改正，让你的厨房健康百分百！
1．你是否在密闭的厨房里使用天然气炉灶？
2．你是否使用砧板来切肉，又没有定期清洗砧板的习惯？
3．你是否天天使用普通的餐具洗涤剂，而没有保护双手？
4．你购买的洗涤剂及其海绵块的外包装上是否写着“杀菌”？
5．炒菜时，你是否会等到油冒烟才把菜放到炒锅里？
6．做饭时你是否只将抽油烟机开很短的时间？
7．你是否很少清洁冰箱里的层架？
8．你是否在厨房里喷过消灭蚂蚁或蟑螂的杀虫剂，用过老鼠药、驱蝇剂等固态药品？
9．你家的自来水里是否含氯？
10．你家里人是否常常站在或坐在厨房电器（如炉灶、洗碗机或冰箱）的旁边？
12．你是否常常在厨房（包括冰箱、垃圾桶）里闻到霉味？
13．你用来清洗厨房的洗涤用品是否标着“慎用”的字样？
14．你是否没有天天倒家里的垃圾桶？
答案：
只要你的答案中有“是”，那么你家里就可能存在着室内居室环境的质量问题。这里的一些建议可以帮你改进：
1．天然气炉灶虽然是一种节能产品，但也会造成严重的室内空气污染，特别是产生高浓度的二氧化氮气体（NO2）。
2．细小的肉屑可能会进入砧板的细缝中，从而使有害细菌孳生，而且砧板还很容易发霉。建议你每周用食醋洗1次砧板，让醋在砧板上停留10分钟，然后再将醋洗去。
3．在洗涤餐具时，洗涤剂中带有的合成香味剂会产生污染。除非你在洗碗时戴上手套，否则手部肌肤就会吸收洗涤剂中的化学成分。
4．这种洗涤剂及其海绵中可能含有一种叫做“三氯生”的化学消毒剂。三氯生抗毒素可能会对人的皮肤或感觉器官造成伤害，这种物质的危害要超过大多数的化学成分。
5．油加热到冒烟后可能是有毒的。
6．抽油烟机能帮你清除烹饪时产生的废气。应当从烹调一开始就将抽油烟机打开，直到整个烹调过程结束后5～6分钟再关机，原因是为了将厨房内的有害气体最大程度地排出去。
7．如果长时间不清理冰箱里的过期食品，冰箱里的层架会发霉，最好每周对冰箱的犄角旮旯做一次大清理。
8．杀虫剂、老鼠药、驱蝇剂等通常含有神经毒剂，并且有些还含有致癌物质。
9．氯是一种高腐蚀性物质，可以对人的皮肤和眼造成伤害。
10．经仪器检测，家里磁场最强的地方往往是正在操作的洗碗机，炉灶和冰箱也有很强的磁场。只要离开电器几米，磁场的强度就会大大减弱。
11．密度板和其他木屑压合板材往往甲醛含量较高。特别是当这种板材靠近热源时，如灶台、电磁炉或冰箱，它们会释放出较多的甲醛，而甲醛是一种较强的致癌物质。
12．发霉的东西是有害的，所以，应尽快消灭污染源，把发霉的食品处理掉。
13．最大的室内污染源就是洗涤用品，其中含有的成分可能毒害身体和神经，并且长期留存，不易分解。
14．你选择的垃圾桶的大小应与每天家里的垃圾量相当。这样你可以保证每天倒一次垃圾，防止真菌的光顾。
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