男人有必要吃蛋白质吗

男人有必要吃蛋白质吗

一句话解答

相对于女人来说，男人更需要蛋白质。蛋白质对于男人而言还有帮助肌肉塑形和增强性功能的作用。缺乏蛋白质还会导致免疫力下降、内分泌失调，外在表现就是体力不济、患病难以康复、水肿等。

专家指导

相对于女性而言，男人的肌肉比重相对要高很多。完成同样多的运动量，参与的肌纤维数量也多得多，而合成肌纤维及维持它们的代谢就需要更多的蛋白质。此外，蛋白质还是雄性激素的来源，是构成精液的基本原料。一旦缺乏不仅会使雄性激素分泌受阻，还会使精液的制造出现问题。所以，对于男性来讲，补充蛋白质是必不可少的。

在补充蛋白质时，有一些问题也是需要我们注意的。

1. 尽量补充完全蛋白。此类蛋白比例适当且包含有人体所需的22种氨基酸。如动物蛋白和豆类蛋白便是完全蛋白，对人体极为有利。物美价廉的大豆便是最好的蛋白质来源。而谷物中的蛋白尽管种类齐全，但比例不适当，我们称之为半完全蛋白。而肉皮中的胶质蛋白种类不全，属于不完全蛋白。这两种蛋白质必须搭配使用才能满足人体的需求。

2. 选择更易消化的蛋白质。同样的食物经过不同的加工后消化率会产生很大变化。如豆腐及豆浆中蛋白质的吸收率就比整粒大豆要高。食物在煮熟后的蛋白质吸收率也会有所提高。如乳类、肉类、蛋类等。

3. 选择更易被人体利用的蛋白质。一般来讲，动物蛋白的利用率相对于植物蛋白来讲更高。所以对于想要补充蛋白质的男性来讲，可以多食一些鱼虾及肉类产品。

4. 补充蛋白质最好在运动后。因为此时补充蛋白质可以提高其利用率，并使肌纤维增粗，肌肉增大，得到最好的肌肉塑形效果。一般运动后90分钟内是补充蛋白质的最佳时间。当然也不要忘了在正餐当中补充足量的蛋白质。

5. 食欲不佳就补充蛋白粉。很多男性在运动后食欲不佳，这时补充易于吸收的蛋白粉便是个不错的选择。喜欢吃素食的人也应及时补充蛋白粉。

6. 补充蛋白质要适量。鸡蛋、牛奶、肉、豆腐等食品中都含有优质蛋白食品，每日适当摄取基本上不会造成蛋白质缺乏。对于有节食、偏食、厌食、素食等习惯，或运动量过大的人，则应该适当补充。补要适量，补得过多不仅会增加肝脏、肾脏负担，还会使体内的钙流失，造成骨质疏松症。

7. 补足维生素。补充蛋白质时，注意对维生素的补充也是十分必要的。在众多维生素中，维生素B₂最容易缺乏，它参与机体蛋白质的合成代谢，维护皮肤及黏膜的完整，对肌肉发育有重要作用。身体缺乏维生素B₂，就会影响到蛋白质的吸收。动物肝、肾、牛奶、蛋类、绿叶蔬菜、豆类、野菜及坚果类食品中维生素B₂含量丰富，可适量食用。

8. 科学合理地安排饮食。主要做到以下几点：

（1）最好不要采取炸、烤、煎等烹饪方式，烹制食物的时间也不宜过长，否则都会使蛋白质受到破坏。

（2）每天蛋白质的摄入量控制在30～50克，否则人体吸收不了，也是一种浪费。

（3）对于要降体重或是食量有限的人来说，可用蛋白粉来代替一部分食物。蛋白质并非越多越好，否则会加重肾脏的负担，造成代谢产物排出受阻、肾功能损伤、加速肾脏生理功能老化。

过度摄入蛋白质对身体不利。进食时要注意正确的顺序。先吃蛋、肉等蛋白质食物，再吃米面等碳水化合物，可使人一整天都思维灵敏，精力旺盛。但先吃碳水化合物再吃蛋白质食物，则会出现困倦、想睡等症状，思考能力也会下降。只有坚持正确的顺序，才能收到更好的效果。

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不同男人需要补充不同蛋白质

锻炼型男人的蛋白质食物是鱼肉、牛肉；喝酒多的男人可在早餐时吃一点凉拌豇豆；在噪音环境工作的男人可多补充黄豆等豆类蛋白；容易失眠的男人晚餐时喝一碗小米粥会是个不错的选择；用脑过度的男人可多吃鱼、去皮的鸡肉等；工作压力大的男人可多吃土豆、红薯；有脂肪肝倾向的男人可多吃鱼和谷物。