肾虚男人宜补海参

肾虚男人宜补海参

一句话解答

我国传统的中医理论认为男性滋补应以补肾为主。肾虚的男性往往存在腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状。而各种滋补中又以食补为最佳。所以，肾虚的男性多吃海参是有好处的。

专家指导

肾虚是个经常困扰男人的问题。肾虚可分为肾阳虚和肾阴虚两种。肾阴虚的典型症状是潮热、盗汗、口燥咽干、遗精、梦遗、早泄等。肾阳虚的症状是腰膝酸软、易疲劳、四肢发凉、喜热怕冷等。但阴虚、阳虚只有肾虚发展到一定程度之后才有，大多数人仅处于肾气轻微不足的状态，远未到肾阴虚或肾阳虚的程度。

肾虚的男性可通过饮食来调理。海参便是不错的补肾佳品。

中医认为，海参性味甘、咸、温，有补肾益精、养血润燥之功。海参“其性温补，足敌人参，故曰海参”。历代医家均将其列为补肾壮阳食疗佳品。经常食用，对男子肾虚引起的消瘦、梦遗、阳痿、腰膝酸软、性功能减退等症有良效。海参中蛋白质的含量非常丰富，精氨酸含量也较多。精氨酸是构成男性精细胞的重要成分，也是合成人体胶原蛋白的原料，对促进细胞的再生和机体损伤后的修复有良效。此外还可增强人体免疫力，延年益寿。

海参主要分刺参和光参两大类。一般来讲干品形体饱满、质重、色泽光亮、皮薄肉厚、水发后肉质糯而爽滑、富有弹性、没有异味和沙粒的海参属于高品质海参。刺参、梅花参等就是品质较好的海参。而质量差的海参表皮发暗、带有异味，摸上去手发黏，有灰。在购买时需仔细辨别。

食用海参时用开水浸泡24小时至软，剪开肚皮，去内脏，洗净，即可烹调。注意不要将筋扔掉，其营养价值极高可煲汤用；发参的水质一定要干净，最好用纯净水。发出来的参不但个大而且更易为人体吸收。发制海参容器要干净，不可沾油、碱、矾、盐等。油、碱、矾容易使海参腐烂溶化，盐则使海参不易发透。水容量以漫过海参最好。发好后的海参可冷藏保存。

下面介绍两种常见的食疗方法，海参粥和海参羊肉汤。

海参粥：将水发海参50克切碎，再加入粳米100克同煮粥，熟后加葱姜食盐调味即可。有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质懦弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。

羊肉海参汤：将水发海参20克、羊肉100克切成薄片。水烧开后加入葱、姜煮片刻，再放入海参、羊肉，熟后调味即可食用。羊肉本身就有一定的补肾效果，和海参搭配食用，不仅效果加倍，还不会上火。

海参的滋补效果虽好，但也要长吃才有效。如果只吃一两顿不可能有立竿见影的奇效。但海参也并非人人皆宜。

海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻病人，以及年龄太小的儿童都不宜吃海参。海参蛋白质丰富，每次食用不宜过多，以免不易消化。也不适于与中药甘草一起食用。

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吃海参要注意的问题

吃海参关键在于除腥和火候的掌握。海参除腥后才能突出其鲜味。火候要适当，过大过小都会影响口感。处理海参时，可将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，捞出冲净后去掉内脏。将海参放入第二次淘米水中烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水即可直接烹制菜品。