健康早餐健康男人

健康早餐健康男人

一句话解答

早餐人人都吃，但吃的是否健康呢？健康早餐首要的标准就是营养的全面均衡。一定不要为了图省事而不吃早餐，那样会对你的健康造成很大危害。只有健康早餐才能吃出健康男人。

专家指导

经过一夜的休整，人体的能量得到很大消耗，要通过早餐来补充。早餐还要为上班的工作提供能量，因此营养一定要丰富。许多上班族由于时间紧，往往会不吃早餐，但这样做对健康的危害是很大的。早餐不但必须吃还得吃得科学。别小看这一顿饭，里面的学问大着哩！

1．吃早餐的最佳时间

人体的消化器官在晚上仍然会工作，到早晨才渐渐进入休息状态。早餐不宜吃得过早，否则会干扰胃肠的休息并使其长期处于疲劳状态。吃早餐的最佳时间为起床后20～30分钟后，这时人的食欲最旺盛。另外，早餐与中餐以间隔4～5小时左右为好。也就是说7～8点之间吃早餐最好。如果早餐过早，可以增大数量或将午餐提前。

2．早餐营养要科学

（1）素食早餐族。将酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等以水调成粥状，再加上一些水果，一袋牛奶，些许生菜和两片面包，便是一顿营养全面而均衡的早餐。

（2）烧饼油条族。这是中国人很传统的一种早餐方式，但里面却存在着营养缺陷。因为这两类食品中热量及油脂的含量都较高，且缺乏蔬菜。吃的话一周内也不宜超过1次，而且当天的午、晚餐尽量清淡，不要再吃炸、煎的食物。或者自己再加些水果。

（3）西式早餐族。一份火腿蛋三明治加一杯奶茶成为许多白领男性的早餐选择。这样的西式早餐也存在油脂过多的问题。咖啡和奶茶是另一个问题。奶茶绝对不能取代牛奶，因为其中的奶含量很少，还添加糖分，比较理想的选择是搭配低脂牛奶。避免空腹喝黑咖啡，否则容易伤胃。这样的早餐一周内不宜超过3次，且在当天的午餐和晚餐要注意补充适量的蔬菜。

（4）面包牛奶族。夹馅的面包不论咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，过于精细，营养价值不高，作为早餐并不适合。而全麦面包、燕麦片等碳水化合物却是个不错的选择。但在吃的时候最好少抹一些奶油、果酱或花生酱，并不断变换果酱的品种。两片吐司面包抹花生酱、奶油或夹一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或酸奶，是比较适当的选择。如果有时间，也可以搭配一些生菜、番茄、小黄瓜，营养会更均衡。

3．早餐应注意的一些事

（1）早餐前喝水对健康有利。人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，起床后往往处于一种生理性缺水状态。所以早上起来不要急于吃早餐，而是立即喝杯温开水，这样对身体健康有利。

（2）早食冷食损健康。很多人一早就喝蔬果汁，以为这样可以给身体补充营养，但人体永远喜欢温暖的环境，这样微循环才会正常，各种营养成分的输送才会顺畅。因此早餐时最好不要喝冷饮或是冰冷的食物，而是应该享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等热食物，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

（3）早餐不宜边走边吃。一些年轻人为了能多睡一会，常常习惯早餐在上班路上吃。这样的习惯对身体健康影响非常大。因为在上班的路上，细嚼慢咽是不可能的。走路的时候，血液不能充分帮助胃蠕动消化，也易造成消化不良。

（4）早餐吃点蔬菜，对人体有利。大多数人的早餐都以碳水化合物、蛋白质和脂肪为主，而维生素很少。长期如此就会使体内酸碱失衡。而适量食用些蔬菜，不仅能够补充各种维生素，还利于维持人体的酸碱平衡，对健康十分有利。合理的早餐应有足够的热稀饭、热牛奶、热豆浆，以低糖低脂为主，将瘦肉、蔬菜、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物合理搭配在一起。

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牛奶鸡蛋并非完美早餐

一大杯牛奶，一个煎鸡蛋，一些肉片，再加上一个水果，成为许多上班族的早餐选择。如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够了，但却忽略了碳水化合物的摄入。所以，在吃这些食物的时候，再适量补充一些大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等食物才能使营养更均衡。