天然食物延缓衰老

天然食物延缓衰老

一句话解答

男人四十，正是事业的巅峰期，但身体却在遭遇着种种“黄牌警告”。如何才能推迟衰老的来临，这里就为你介绍一些防衰老的食物。不要小瞧这些看似不起眼的食物。往往纯天然的食物才是抗衰老的最佳选择。

专家指导

追求长寿是每个人的愿望，而食物，也渐渐被打上了“抗衰老”的标签。花生、核桃、芝麻、大豆等被认为是有抗衰老作用的饮食。食物可以抗衰老原因有三：一是由于某些食物中含有抗氧化成分，可以阻止体内过度的自由基反应；二是有些食物中膳食纤维含量丰富，能促进肠道蠕动、减少胆固醇吸收、预防慢性病；三是食物中的钙、锌、硒等微量元素有抗骨质疏松、加强身体中酶的活力、提高抗氧化能力的作用。

当然，食物抗衰老的作用毕竟是有限的，我们不可过度迷信。但健康饮食的确对我们的健康有利。根据相关人士的研究发现，长寿之人的饮食有一个共同的特点，那就是吃新鲜和天然形态的食物，很少吃高度加工的食品；从不暴饮暴食、大吃大喝，从事适度的体力活动，保持适当的体重。也就是说，除了健康的生活方式之外，越是接近天然的食品对我们的健康越是有利。这主要是因为同一种食品，经过不同的储藏、加工和烹调处理之后，其健康效应可能有天壤之别。比如玉米本身营养丰富，如果制成膨化食品，其健康作用就会大打折扣；油炸花生相对于新鲜花生而言，不仅丧失了抗氧化成分，还会产生对健康不利的物质。可见，过度食用深度加工的食品，获得抗衰老的成分也会越来越少，对于追求长寿来说是不利的。

想要健康，就要多食天然食品。而不同食品的抗衰老作用也不尽相同，其中抗衰老作用较好的食品主要有以下十种：

番茄：番茄中含有丰富的番茄红素，其抗氧化能力非常强，是维生素C的20倍。小番茄的维生素C含量更高，抗衰老作用也就更强。关于番茄的知识我们在前面已有所介绍，这里不再赘述。还有一点需要提醒的就是番茄最好熟吃，这样可使番茄红素的含量加倍。

葡萄：葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力也非常强。抗氧化能力最强的要数红葡萄酒。红葡萄酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高。而水果的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗氧化的成分就少了许多。所以在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，这样效果会更好。葡萄生食最好连籽一起吞下。

绿茶：绿茶的抗氧化能力也很强，常喝也可以延缓衰老。此外还有去油解腻、清新口气的作用。饮茶最好以80℃～85℃左右的温开水随泡随饮，不要冲泡过度或放置过久，且每次不易过浓，分次多饮为宜。另外，绿茶也不宜空腹喝。空腹喝茶时，茶里的一些物质容易被过量吸收，从而产生“茶醉”现象。一旦发生茶醉现象，可以吃一块糖或喝上一杯糖水，症状即可缓解并消失。

鲑鱼：鲑鱼又叫三文鱼。我国的大马哈鱼也是鲑鱼的一种。味美好吃的鲑鱼有强的抗氧化功效，抗衰作用也是很明显的。常食鲑鱼有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效，还可以有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生。在烹制鲑鱼时，切勿把鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存鲑鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。

坚果：腰果、核桃、榛子、花生等坚果类食物富含维生素E，除了具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织。但坚果类食物含有高油脂，所以不可过量摄取，否则不但有致胖的危险，还会损害维生素E的抗氧化作用。

花椰菜：它除了含有丰富的维生素A、维生素C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，几乎集所有抗氧化物于一身，因此是很好的抗衰老食品。此外还有很强的抗癌作用，所以平常多食一些花椰菜对我们的健康是十分有利的。

蓝莓：除了抗氧化，常食蓝莓还可以缓解眼部疲劳。最好的办法就是与酸奶合拌，也可直接吃或做成蓝莓派。另外，它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的概率。

大蒜：我们生活中最常见的大蒜居然还有抗衰老的功效，这你也许还没想到吧。还过事实的确如此，它不但具有抗氧化的功效，还能帮助排毒减肥。此外，多吃大蒜还可以降低体内胆固醇，从而有效预防高血压及心血管疾病。

大蒜可以直接生食，也可以作为调味品在烹调食物时食用。大蒜中的辣素怕热，遇热后会很快分解，杀菌作用也会随之降低。因此，预防和治疗感染性疾病应该生食大蒜。但大蒜生食时会有一种臭味，改善方法是先将大蒜切碎，在室温放置10分钟再加热食用。也可在吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶与大蒜发生反应，可以彻底去除蒜味。但要注意小口慢喝。

菠菜：菠菜除了有抗衰老的作用外，还能有效降低血压，振奋情绪。但在食用菠菜时最好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。

燕麦：燕麦是五谷杂粮中唯一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。每天吃一碗燕麦粥，会让你精力充沛，容光焕发。也可在燕麦粥中调入牛奶，这样效果会更好。

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不良的生活习惯也是造成衰老的一个原因。烟酒等都会加速我们身体的衰老速度，因此最好做到戒烟限酒。人体摄入过多的铝也会造成早衰，所以最好少用铝制品。少食腌咸菜，其中的硝酸盐可还原为有毒的亚硝酸盐，毒害身体促人早衰。粮食、食品若发霉变质也最好不要再食用，否则也会对身体不利。