怎样吃工作餐让你营养更充分

怎样吃工作餐让你营养更充分

一句话解答

白领男性很大一部分人处于亚健康状态，这主要是因为营养没有跟上。因为时间紧迫，所以大多数人往往选择在公司吃工作餐，但如果不懂得营养搭配就会造成营养失衡。所以，如何科学吃工作餐成为白领男性必须学习的内容。

专家指导

对于白领男士来说，由于上班时间紧，因此只能选择在公司吃工作餐。但工作餐往往单调，很难提起我们的胃口。但不吃又无法保障下午的工作。所以，吃饭问题往往成为困扰他们的一个问题。那么，如何才能吃到美味而又营养的午餐呢？

如果你确实已经厌倦了工作餐，可以自带一些方便面，不时来调节一下口味。方便面是大家食用较多的方便食品，其主要成分为碳水化合物，并非营养食品，但随着工艺的不断改进，一些用荞麦面等做成的方便面营养却是不错的。为了使方便面吃起来更有营养，可以在煮的时候加上一个鸡蛋，或者一些生菜，几片火腿，这样可以增加一点粗纤维，和维生素C与A。也可根据自己的口味，加点榨菜等小菜，既调节了口味，又增加了花样。

这样泡出来的方便面相对来说营养就要丰富得多。因为方便面本身是碳水化合物食品，鸡蛋可以提供优质蛋白质，蔬菜则可以增加一点维生素C和纤维素，而火腿（也可换成其他肉类食品，可根据自己的口味选择）则可以保证肉类的摄入，既保证了脂肪，又是优质蛋白的来源，而且铁也可以满足。

水果：吃完正餐，最好再来些水果。水果不要在饭后立即吃，应在饭前1个小时或饭后2个小时吃比较适合。像猕猴桃、苹果、橘子、桃子、梨等都是不错的选择，不仅含有丰富的维生素C和纤维素，还有单糖和其他一些营养成分。特别是苹果、香蕉等能缓解肌肉疲劳，如果在午餐后吃点水果，对白领来说也是不错的选择。

牛奶、豆浆：牛奶是优质蛋白质的最好来源，常喝还可以补充体内的钙和一些活性物质，从而提高机体免疫力。酸奶中的酪氨酸还可缓解紧张和焦虑的情绪，帮助促进营养的吸收，让上班族放松心情，以利于提高工作效率。豆浆也是不错的选择，豆浆也可以补充蛋白（大豆蛋白是最好的植物蛋白）、钙、铁以及植物激素。

饮料：碳酸饮料热量很高，最好不要选择。另外有的人爱喝奶粉，加班的中间，可以冲一杯奶粉，也非常不错。

除此之外，还可以在办公室里放一些零食，如花生、核桃等，工作之余可以随手吃点，既随时补充能量，又增加了一些微量元素和不饱和脂肪酸的摄入。

另外吃工作餐还要注意以下几方面的问题：

1．少吃洋快餐。洋快餐一般以油炸食物为主，它明显存在着“三高三低”，即高能量、高蛋白、高脂肪、低矿物质、低维生素、低纤维，常吃会对身体不利，所以最好少吃。

2．定时吃工作餐。适时就餐是很重要的，11～13时之间属正常就餐时间。每天就餐时间最好一定，以适应胃肠道正常功能的发挥与调节。

3．工作餐只吃八分饱。用餐后，由于需要消化，身体中的血液会大量集中到胃，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而使下午的工作受到影响。

4．注意科学合理的营养搭配。多吃可以使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用的蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。脂肪含量低的瘦肉、鲜果或果汁等也可适量食用，此外还要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，以保证人反应灵活、思维敏捷。

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面食不是工作“动力之源”

对于一些偏爱面食的人来说，不能完全保证全身所需的全部营养。且面食会很快被身体吸收利用，饱得快也饿得快，很容易产生饥饿感，对于工作强度大的人来说，它们所能提供的热量是绝对不够的。可以再适当搭配一些蔬菜、肉类、豆制品或水果，这样才能使营养更全面充分。