便秘病人的饮食宜忌

便秘病人的饮食宜忌

一句话解答

一般便秘多因大肠积热，或气滞，或寒凝，或阴阳气血亏虚，使大肠传导功能失调所致。这也成为困扰许多男性朋友的疾病之一。出现便秘时不用慌张，只要通过适当的饮食调整，就可以起到很好的预防和治疗效果。

专家指导

便秘也是一种常见的疾病。凡是粪便干燥坚硬、排便不畅，或数日才排便一次，严重丧失正常频率者，称为便秘。排便是正常的生理过程，如果粪便长期在体内滞留难以正常排出，其中的毒素就会对人体产生危害，从而造成各种中毒症状，严重者可导致电解质和酸碱平衡紊乱，引起各种疾病。

中医认为，便秘多因大肠积热，或气滞，或寒凝，或阴阳气血亏虚，使大肠传导功能失调所致。另外，肺气的闭塞也会影响大肠的排便功能。便秘不难防治，只要通过合理的饮食调理一般是可以起到预防和治疗效果的。对于便秘病人，饮食上要坚持以下原则：

1．多吃含纤维素丰富的食品，如新鲜蔬菜、水果、笋类等。这样可以增加食物残渣，促进粪便的正常排出。

2．多喝开水，以利于大便的软化。

3．蜂蜜、芝麻、核桃、牛奶、奶油等都具有很好的通便功效，所以可以适当多食。

4．在烹调菜肴时多放一些食用油，也可以起到润肠排便的效果。

5．B族维生素食物有促进肠道蠕动的效果，所以应适当进食。豆类、粗粮、甘薯、马铃薯等都含有较多的B族维生素。

6．忌食烈酒、浓茶、咖啡、韭菜、蒜、辣椒等刺激性食物，少吃荤腥厚味的食物。

另外，有一些食物对通便也有着很好的效果，只要适当食用就算不用药物也可以起到很好的通便效果。

萝卜。萝卜是一种常见的蔬菜，其维生素的含量非常高，有抗病毒、抗癌作用，吃生萝卜有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，每次吃200克左右。

白菜心。白菜性微寒，味甘，具有解毒除热，通利肠胃的功能。有心烦口渴，大便不畅，小便黄少者均可常食白菜。白菜心生吃就很好，既不破坏白菜的营养，又有很好的通便效果，每次吃200克左右。

西葫芦。西葫芦是低热量食物，维生素A的含量较多，纤维素、半纤维素、木质素和果胶的含量也较丰富。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃也可做成菜或汤。

豆芽。主要是指黄豆芽、绿豆芽，其营养相对于黄豆和绿豆来说更为丰富，有滋阴通便利尿之功效。常吃豆芽还有防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能等作用。豆芽做汤，不要煮得太烂，熟了即可。

番茄紫菜汤。番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效。番茄熟吃比生吃的总体营养价值要高。紫菜含有丰富的碘、钙、铁，还含有丰富的维生素A、维生素B，胆碱含量也很高，而胆碱是神经细胞传递信息的重要化学物质，对增强人的记忆、防止记忆衰退有良好作用。

花生米拌芹菜。花生可以润肠通便，用于肠燥便秘。此外还可降低胆固醇，防治高血压。芹菜除了营养丰富之外，还含有大量的纤维素，能促进胃肠蠕动，促进大便排出。做法也很简单：芹菜200克洗净切段，花生米加水煮熟，加入芹菜再开锅，放入少许酱油即可食之（不放盐及其他任何调料），喝汤吃菜。

海带萝卜汤。海带营养丰富，有“长寿菜”的美名。海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。其中含有大量的纤维素，对便秘有良好的疗效。萝卜本身也有通便的效果，与海带同食效果更好。将萝卜洗净切块，与海带同做汤。放芝麻油或花生油更有利于通便。

木耳白菜汤。木耳性平，味甘。其中维生素B₂含量较蔬菜高得多，有润肠通便之效。木耳与具有通便功效的白菜搭配制成木耳白菜汤，效果更好。白菜与木耳一起炒食也可。

除此之外，便秘病人在饮食上还要注意以下五点：一、饮食忌过于精细。若肉、蛋、奶吃得过多，蔬菜、粗粮等植物性纤维吃得太少，很易引起便秘。二、忌烟酒及辛辣食物。此类食物会使胃肠燥热内结、津液不足，从而易引起大便干燥。三、忌富含蛋白质和钙质的食物。蛋白质或钙质若摄入过多，也会使大便干燥而量少，难以排出。四、少吃糖。糖能减弱胃肠道的蠕动，加重便秘及痔瘘等疾病的症状。五、干豆类、元葱、土豆、白薯等胀气食物也应少食，以免影响胃肠道的消化功能。

相关链接

饭后吃梨防便秘

梨含有丰富的非可溶性纤维素，能帮助预防便秘及消化性疾病，可以净化肾脏，清洁肠道，长期便秘的人应多吃梨，对预防结肠癌和直肠癌也有好处。饭后吃个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。所以在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种很好的保健方式。