科学饮食调理慢性肠炎

科学饮食调理慢性肠炎

一句话解答

夏天来到了，水果大量上市，我们的胃口也大开。可一不小心，就拉起肚子来了。夏天食物也极易变质，因此慢性肠炎的发病率也很高。这里就教男性朋友们一些预防或治疗慢性肠炎的方法。

专家指导

慢性肠炎是夏日最常见的一种疾病。一是由于夏天食物较难保存，很容易腐败变质，若误食就会导致疾病。另一个原因是这个时期水果十分丰富，如果吃得过多，也会导致拉肚子。我们这里就介绍一下慢性肠炎的饮食预防和调理。

慢性肠炎主要包括慢性溃疡性结肠炎、过敏性结肠炎、急性肠炎未彻底治愈而演变成的慢性肠炎等。症状主要有腹部胀痛，大便稀薄并带有黏液，有的甚至带有少量脓血，排便次数增多等。慢性肠炎对病人的身体能量消耗较大，若不及时治疗，可导致营养不良、虚脱，甚至引起营养不良性贫血。得了慢性肠炎，除了接受药物治疗外，更重要的是要合理安排好饮食。

1．低脂、少纤维。含脂肪太多的食物不易消化，因此会使腹泻症状加重。患病期间，病人应忌食油炸、油煎、生冷及多纤维食物，而选择一些容易消化的面食，以及嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等。

2．及时补充水分。慢性肠炎病人如伴有脱水现象时，可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，及时补充水、盐和维生素。

3．蔗糖含量多及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等也应少食。

4．不要吃刺激性食品。慢性肠炎病人身体多虚弱，所以饮食上更应注意卫生，忌食生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。

5．多吃苹果。苹果中的鞣酸及果酸有收敛止泻作用，慢性肠炎病人可经常食用。

除此之外，再介绍几款治疗慢性肠炎的药膳。有兴趣的朋友不妨一试。

大蒜粥：大蒜30克，去皮，切碎末。粳米100克加水1000毫升，再放入大蒜末一起煮粥，早、晚温服，有止痢、止泻效果。

马齿苋粥：鲜马齿苋90克（干品30克），加粳米100克煮粥，早、晚服用。

山药莲子粳米粥：山药30克、莲子20克、粳米100克。三者洗净加水同煮粥，早、晚服用。

银花红薯粥：红薯300克，大米200克，金银花20克，生姜2片。红薯切块，与金银花、生姜，按常法煮粥。每日3次，常服有效。

红薯含大量食物纤维，可加强肠蠕动。其中的维生素E还能促进溃疡面的愈合，胡萝卜素对上皮组织有良好的保护作用。再加入金银花会增强抗菌、抗炎功能，与生姜调胃和中的作用相结合，可使腹胀、腹痛症状减轻。

山药芡实扁豆糕：鲜山药250克，赤小豆150克，芡实米30克。白扁豆、云茯苓各20克。乌梅4枚。将赤小豆制成豆沙，加适量白糖搅拌。云茯苓、白扁豆、芡实米研成细粉，加少量水蒸熟。鲜山药蒸熟去皮，加入茯苓等蒸熟的药粉，拌匀成泥状。将盘中铺一层药泥，再铺一层豆沙，如此共铺七层，上锅再蒸，熟后取出。以乌梅、白糖熬成浓汁，浇上即可食用。

荞麦山楂石榴饼：荞麦面1000克，鲜山楂500克，橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅各10克，白糖适量。将橘皮、青皮、砂仁、枳壳、石榴皮、乌梅加白糖，用水1000毫升煎煮，半小时后滤渣留汁。山楂煮熟去核捣成泥状。荞麦面用药汁和成面团，再揉入山楂泥，做成小饼烤熟。每日2次，1次1块。

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慢性结肠炎的自身保健

1．避免受凉，饮食方面的调理是一个非常重要的方面。发病期间，不要进食豆类及豆制品，麦类及面制品，以及大蒜、韭菜、皮蛋、卷心菜、花生、瓜子等易产气食物。否则会使胃肠道内气体增多，胃肠动力受到影响，加重病情。

2．柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，可适量食用。