脂肪肝病人的营养治疗
一句话解答
男人更多应酬，在酒场上推杯换盏之间，却忘了身体的健康。脂肪肝成为男性朋友最常见的，也是最危害健康的一种疾病。应酬又免不了，如何才能既不影响工作又保护健康呢？让我们来看看脂肪肝的饮食调理吧！
专家指导
男人爱喝酒，或出于习惯，或出于工作及生活上的应酬。但喝酒过度很容易导致脂肪肝，从而危害我们的健康。脂肪肝已成为男性朋友最常见的，也是最危害健康的一种疾病。那么，对于这种疾病，我们应该如何预防及调理呢？
脂肪肝是指脂肪过量沉积在肝脏中，常见的症状有食欲不振，恶心、乏力、食后上腹饱胀，有的体重减轻或增加，肝区疼痛，有些病人会有肝肿大或轻度肿大。对于脂肪肝病人在饮食上应注意以下几方面：
1．控制热能摄入
脂肪肝病人的热能供应不宜过高，所以应食一些低热量的食品。
2．减少糖和甜食
多吃一些谷粮以补充碳水化合物，适当补充蔬菜、水果等食品。
3．适当地提高蛋白质量
高蛋白膳食可以避免体内蛋白质损耗，有利于肝细胞的修复与再生，也可防止肝细胞进一步受损害。
4．控制脂肪和胆固醇
脂肪太高，不利于对热能的控制。对脂肪肝病人，全日食物和烹调油所供给脂肪总量不超过40克；对含胆固醇高的食物如蛋黄等宜作适当控制。
5．补充维生素、矿物质和食物纤维
多食一些蔬菜水果，以及富含叶酸、胆碱、维生素E、维生素C、维生素B12和钾、锌、镁等的食物，防止营养缺乏。
6．饮食不宜过分精细
主食应粗细杂粮搭配，多用蔬菜，水果和藻类，以保证摄入足够数量的食物纤维。
另外，一些食物有很好的预防脂肪肝的效果，可以多食。这些食物主要有以下几种：
燕麦：亚油酸和皂甙素的含量丰富，有降低血清胆固酸、甘油三酯的功效。
玉米：具有降低血清胆固醇的作用。
海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇，还可抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。吃海带一定要浸泡24小时以上。
大蒜：可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，还有助于增加高密度脂蛋白含量。
苹果：钾的含量丰富，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
牛奶：含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收。
元葱：除了具有杀菌功能外，还可降低人体血脂，防止动脉粥样硬化，对防止血管内血栓的形成也有很好的效果。
甘薯：有助于维持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，有通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
此外，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝病人不妨经常选食。
另外，以下食物是一定要忌食：
猪肥肉：猪肥肉中的脂肪含量相当高，这种高动物性脂肪食物，对于脂肪肝病人会造成很大伤害，应当忌食。
猪脑：猪脑有“补骨髓，益虚劳”，并有补脑作用。但胆固醇含量也很高，长期服用，对预防脂肪肝也是不利的。对已患有脂肪肝者，理应忌食为妥。
鹅肉：脂肪肝病人多有湿热偏盛，鹅肉甘润肥腻，脂肪含量也高，容易助湿生热，加重肝胆疾病的病情，所以应忌食。
牛髓：属于一种高脂肪食品，且其中的脂肪为动物性脂肪。因此，患有脂肪肝者，切勿多食。
鸭蛋：是一种高脂肪、高胆固醇食品。尤其是蛋黄，其胆固醇含量更高。有脂肪肝者，不宜多吃禽蛋，尤其忌吃蛋黄。
脂肪肝病人忌食的还有各种动物油，动物内脏（包括脑、肾、肝），各种禽蛋的蛋黄，以及一些高胆固醇的海鲜食品。另外高糖食品也应忌食，因糖多也可转变为脂肪。
相关链接
脂肪肝病人喝水有学问
对于肥胖性脂肪肝病人来说，每日饮水2000毫升左右，有助于肾脏功能的正常发挥及减轻体重、促进肝内脂肪代谢。但饮水过多也不好，会给消化道和肾脏造成负担。饮水时最好选择白开水、矿泉水以及清淡的绿茶、菊花茶等，切不可以各种饮料、牛奶、咖啡代替。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
