牛奶也要健康的喝

牛奶也要健康的喝

一句话解答

一天一杯牛奶是许多白领男士的生活习惯。牛奶营养丰富，味道可口，是深受人们喜爱的一种饮品。但是，牛奶也要健康的喝，你生活中的一些习惯很可能并不是科学的。现在就一起来看看牛奶该怎样喝，不该怎样喝吧！

专家指导

对于牛奶你肯定不会陌生，或许它是你早上必不可少的生活伴侣。但是，你是否真的了解这些朋友呢？牛奶也要健康的喝，你生活中的一些习惯很可能并不是科学的。现在就让我们一起来看看牛奶该怎样喝，不该怎样喝吧！

1．走出喝奶的误区。

（1）加糖越多越好

有些人存在这样一种误区：不加糖的牛奶不好消化。其实牛奶加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量。一般是每100毫升牛奶加5～8克糖，而且最好是蔗糖。因为蔗糖进入人体后，会变成葡萄糖被人体吸收。另外，加糖时一定要等到牛奶冷却到40℃～50℃时，否则会产生有害物质，从而对人体不利。

（2）牛奶加巧克力

液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成草酸钙，从而不利于人体的吸收。

（3）牛奶服药一举两得

牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度降低。用牛奶服药还容易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，不仅使药效降低，还会对身体造成危害。如果吃完药后想喝牛奶，也最好在2小时后。

（4）在牛奶中添加橘汁或柠檬汁口感会更好

橘汁和柠檬均属于高果酸果品，遇到牛奶中的蛋白质，会使其变性，并使蛋白质的营养价值降低。

（5）瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D

补钙还要补维生素D，因此最好将牛奶放在阳光下照射，以增加维生素D的含量。将牛奶放在阳光下晒，可能会得到一些维生素D，但却会使维生素B₁、维生素B₂和维生素C三大营养素在阳光下分解，得不偿失。

走出这些喝奶的误区后，如何才能正确地喝牛奶呢？我们再给你介绍一些实用方法。

2．牛奶奇效喝法。

每晚睡前服热牛奶一杯，对神经衰弱、失眠有很好的效果；

牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，早晨空腹饮用，对胃痛、胃溃疡有效；

牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，早晨空腹饮用，治便秘；

鲜牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖适量，蒸服，对治疗噎嗝反胃、呕吐有良效；

牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指肠溃疡；

牛奶粥：粳米100克煮粥，加入牛奶250毫升、白糖适量调食，对气血亏损、体瘦虚赢、反胃噎嗝、大便燥结有效。牛奶粥不可与酸性食物同服。

姜韭牛奶羹：韭菜250克，生姜250克，切碎用纱布绞汁。取汁加入牛奶250克，煮沸后热服，可治疗胃寒性胃溃疡、慢性胃炎胃脘疼痛等症。

香姜牛奶：公丁香2粒，姜汁1茶匙，牛奶250毫升，同煮沸，捞去丁香，加白糖调味，有补益、降逆气、止呕吐作用。

3．不适合喝牛奶的人。

缺铁性贫血病人：铁需在人体内转化成亚铁才能被吸收利用。喝牛奶后，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，从而对贫血病人产生不利的影响。

返流性食道炎病人：牛奶会增加胃液或肠液的返流，从而使食道炎症状加重。

腹部手术后的病人：此类病人多有肠胀气。牛奶中的脂肪和酪蛋白不易消化，发酵后可产生气体，从而使肠胀气加重，对肠蠕动功能的恢复不利。

消化道溃疡病人：牛奶可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但同时也能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，使病状加重。

乳糖酸缺乏病人：乳糖必须在乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。牛奶中的乳糖含量很高，乳糖酸缺乏病人饮用牛奶后因无法吸收会引起腹痛、腹泻等不适症状。

胆囊炎和胰腺炎病人：牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，胆囊炎和胰腺炎病人饮用牛奶后，会加重胆囊和胰腺的负担，进而使病情加重。

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睡前喝牛奶也要讲究

有些人认为睡前喝牛奶对胃有益，这种观点是错误的。睡前喝牛奶、果汁对养胃不但无益，如果是反流性食管炎病人还会产生很大的危害。因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖分等会引起胃酸分泌，如果在夜间空腹状态下有可能对胃造成损伤，并加重反流症状。而在白天任何时段喝都不会对胃造成伤害。