高血压饮食贴心提醒

高血压饮食贴心提醒

●●●高血压患者的饮食宜忌

【适宜的食物】

碳水化合物食物　米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。

蛋白质食物　牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）。

脂肪类食物　植物油、奶油、沙拉酱。

维生素、矿物质食物　蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）、水果类（苹果、橘子、梨、葡萄、西瓜）、菌藻类宜煮熟才吃。

其他食物　淡茶、发酵乳饮料。

【应忌的食物】

碳水化合物食物　红薯、干豆类、饼干类。

蛋白质食物　脂肪多的食物（牛肉、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等）、加工制品（如香肠等）。

脂类食物　动物油、熏肉、油浸沙丁鱼。

维生素、矿物质食物　纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋）、有刺激性气味的蔬菜（香辛蔬菜、芫荽、盖菜、葱）。

其他食物　香辛料（辣椒、咖喱粉）、酒类、腌渍食物（成菜类、成鱼子）、酱菜类、咖啡。

●●●高血压患者饮食中的注意事项

第一，要控制能量尤其是脂肪的摄入。提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。烹调时，则要选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。

第二，适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的摄入量为1克／千克体重。每周吃2～3次鱼类，这样可以改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。而肾功能不全高血压患者，必须限制摄入蛋白质。

第三，多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，如土豆、茄子、海带、莴笋、牛奶、酸牛奶、虾皮等。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物的增加，会促进体内尿酸的增加，最终加重心、肝、肾脏的负担。

第四，限制盐的摄入量。精盐的每日摄入量应保持在6克以下，即去掉胶垫的普通啤酒瓶盖一平盖。这个精盐量包括烹调用精盐及其他食物中所含钠的总量。适当减少钠盐的摄入有助于降低血压。

第五，还要多吃新鲜蔬菜、海产品和水果。新鲜蔬菜每天不少于400克，水果在100克～200克，海产品中尤其要多吃海带、紫菜和海产鱼。

第六，多不饱和脂肪酸有降低血脂、预防动脉粥状硬化、抗心律失常、保证胎儿大脑发育等作用；DHA可以使心肌细胞膜流动性增加，稳定心肌细胞的膜电位，降低心肌兴奋性，减少异位节律的发生；α-亚麻酸具有抗炎症、抗血栓、抗血凝、抗心率失常、抗癌、降低血脂血压、改善血管弹性的作用，以及调节中央神经系统、提高记忆力的功能。