血糖与无机盐

血糖与无机盐

虽然矿物质和微量元素在人体体重中所占的比例很小，但它们却发挥着不可替代的作用，矿物质与微量元素不但可以保证身体的健康，维持大脑的正常运作，还对高血糖与糖尿病的防治有一定的功效。

高血糖与糖尿病患者因血糖代谢紊乱会影响到人体必需微量元素的缺失，从而为身体健康造成不利的影响。专家研究指出，无机盐和微量元素中的硒、镁、铬、钒、硫、锂等均有调节血糖水平的功效。

硒是一种抗氧化剂，对人体血糖、血脂的调节有积极的作用，它可以有效地稀释血液黏稠度，并可以改善血管壁上糖、脂的堆积，是减少糖尿病并发症的重要元素之一，我们日常饮食中的海产品、禽肉类、谷物等均含有丰富的硒元素。

镁是一种细胞激活剂，可以有效地提高胰岛素的受体数量和质量，还可以减少胰岛素抵抗，从而使血糖与血脂可以稳定在正常的水平，此外，镁对改善血管弹性，防止血管硬化有一定的作用，可以有效地防止冠心病等糖尿病的并发症。

铬是高血糖与糖尿病患者必需的微量元素。三价铬能参与组成葡萄糖耐量因子，可以让机体对葡萄糖的耐受量提高，进而有效地提高胰岛素的受体质量与数量，使血糖处于正常而稳定的水平。富含三价铬的食物有：鹌鹑、小鸡等禽肉类；螃蟹、海米等水产类；苋菜、韭菜、蘑菇、木耳等蔬菜与菌藻类；杏仁、瓜子仁等坚果类。高血糖和糖尿病患者可以适量食用一些这类食物。

钒不依赖体内胰岛素的分泌，但具有胰岛素样作用，可以加速糖的氧化，是调节血糖不可缺少的一种物质。

锂同样具有胰岛素样作用，对降低血糖有明显的作用，它可以增强肝脏己糖激酶的活性，使糖的利用率得到提高；也可以加强钾、钠、ATP酶的活性，提高细胞对糖的吸收，使糖的分解代谢大大将少，从而可以起到稳定血糖的作用。

所以，高血糖和糖尿病患者应该在日常的饮食中注重无机盐和微量元素的摄入。