少食多餐，远离“老来胖”

第八节　少食多餐，远离“老来胖”

民间有句俗话叫做“千金难买老来瘦”，其实是有科学依据的。因为肥胖的老人更容易患高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、高血脂、老年痴呆等病，所以老年人尤其要注意保持身材苗条，保持体重，可别以为肥胖就是富态，稀里糊涂地让肥胖夺走了你的健康。

有些老年人意识到了“老来胖”的危害性，他们急不可耐地进行减肥计划，把市面上流行的各种减肥方法试了个遍，有的喝减肥茶，有的吃减肥药，有的抽脂，结果适得其反，没减掉脂肪，反惹出了许多异常情况。比如免疫力下降，心脑供血不足、低血糖症，易患感冒、胃肠病等。有的老人求“瘦”心切，干脆用节食来减肥，尽管见效较快，但却很“伤身”。所以，老人最好不要采用节食法，尤其是患有心血管等疾病的老人更不能用挨饿换身材。那么，到底有没有一种既不用忍受饥饿，又能收缩肥硕体型的办法呢？答案是肯定的——有！

目前正流行一种饮食减肥的新方法，叫做少食多餐。一般人每天只吃三餐，而这种减肥法教人们每顿少吃点，饿了就吃，一天吃五六餐。医学家认为，这种饮食方法更有利于控制身材。法国营养学家詹金斯说过，法国人之所以身材苗条，就是因为他们每天至少进餐4次，而北欧人每天只吃三餐，所以他们更容易身体发胖，而国内也有调查资料显示，每天进餐不足三次的人，肥胖率高达57.2％，胆固醇高者占51.2％，而坚持每天吃五餐甚至更多餐次的人，肥胖率只有28.8％，胆固醇高者仅占17.9％。

为什么少食多餐有如此神奇的减肥功效呢？因为一点一点地吃东西，使得血液中的糖量保持在一定的限度，可以避免一次性大量进食而使血糖浓度急剧升高，糖类转化为脂肪堆积起来，造成肥胖。而且每天进餐的次数多，两餐之间的间隔时间就短，人们几乎不会有强烈的饥饿感，也就减少了食量，摄取的热量自然就降低了。

所以，老人最好用少食多餐的方法来减肥，既有效又安全。尤其是有糖尿病的老人，少食多餐还能保持血糖稳定，有胆囊炎的老人少食多餐，可防止胆绞痛的发作。但是，少食多餐具体要怎么吃，吃什么，才有利于减肥呢？下面就是一份最佳的进餐安排表，您可以根据自己的情况参考运用。

早上6点至9点：早餐时间到！早餐是人们获取一整天能量的重要来源，所以绝不能草草打发。选择含蛋白质丰富的食物搭配早餐，能更好地帮助人们赶跑饥饿。牛奶、鸡蛋、酸奶、烤面包等食物是最佳的选择，如果你偏爱甜食，鲜榨的水果汁和燕麦粥也是不错的选择。

上午10点半：经过一上午的活动，这个时候您可能感觉有点饿，不妨吃一些低糖类的食物，比如酸奶酪，也可以吃根黄瓜，或者吃一小份蔬菜沙拉。如果不饿的话，就管好嘴巴，不要乱吃东西了。

中午12点至下午2点：中午12点至下午2点之间，是最佳的午餐时间。这一餐必须吃得丰盛又均衡，鸡鸭鱼肉是丰富的蛋白质来源，蔬菜和水果则能补充充足的维生素。还可适当地吃些坚果，比如杏仁、核桃等，对健康很有益。

下午3点至4点：这是下午的加餐时间，可以吃些饼干或小蛋糕，但不要吃含奶油或巧克力过多的，最好吃那种消化饼干或荞麦饼干，热量很低，稍微吃多点也不会长胖。

下午5点至晚上8点：晚餐时间到了，菜单中一定要备齐含蛋白质、适当粗粮、维生素和少量脂肪的食物，比如苦瓜搭配猪瘦肉，既美味又减重，芦笋炒肉片也有很不错的减肥功效。

晚上9点至次日早上6点：这段时间进食最容易发胖，要防止“老来胖”，就控制一下食欲吧。如果实在饿得难受，就喝一杯牛奶，还能让您睡个踏实觉，或者吃一两块低糖的饼干，但是切记是一两块，千万不要贪多。

老年人，退休了，儿女们也长大了，有更多的时间来关爱身体，关注健康，若能坚持按上述饮食的“时刻表”来指导膳食，养成习惯，健康自会伴随着你。