水果怎样吃更利于健康

水果怎样吃更利于健康

一句话解答

一般可吃些苹果、猕猴桃、橘子、桃子、大枣。

专家指导

中老年人要注意摄入营养密度高的水果，每天200克左右。色泽鲜艳的水果往往含有大量维生素A、维生素C和叶酸，如草莓、芒果、橘子等。其他营养密度高、纤维素含量高的食物选择除苹果外还有桃和杏等。

老年人由于内脏器官衰老，导致各生理功能减弱。如消化能力差、肠蠕动减慢、胃黏膜萎缩、胃酸过量等，也常伴有各种疾病发生。因此一次不宜进食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。

水果进入人体后，会产生“寒、热、温、冷”的作用。老人在水果的选择上，应根据自己的体质进行合理搭配。

体质偏寒的老年人，面色较正常人白，很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，在吃水果时应选择温热性的，此类水果包括橘子、猕猴桃、荔枝、石榴、栗子、樱桃、椰汁等。相反，实热体质的老年人产生热量多，经常脸红赤、口渴舌燥、便秘，要多吃寒凉性的水果，如梨、西瓜、香蕉、芒果、番茄、甜瓜、柚子等。除此以外，像苹果、葡萄、菠萝、木瓜、橄榄等。属性平和的水果，老年人均可食用。

经常胃酸的老年人不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。

经常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、橘子等，因这些水果有缓下作用。柿子含大量柿胶，吃多了可加重便秘。

经常腹泻的，不要多吃上面提到的有缓下作用的水果。可适当吃些苹果，因为苹果有收敛和固涩的作用。

有心脏病及水肿的，不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏的负担以及加重水肿。

患有糖尿病、肾炎的老年人不宜多吃苹果、梨、香蕉等含有大量果糖的水果。

肝炎患者多吃些橘子和鲜枣等含维生素C较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复。

不要在饭前吃水果，以免影响正常进食及消化。

患有肾炎、浮肿病、高血压等的老年人不宜吃香蕉、哈密瓜等含钾盐较高的水果。

另外，菠萝含有菠萝朊酶，常吃会使某些老年人出现菠萝过敏症；柿子含大量柿胶酚，老人多吃会加重便秘。

中老年朋友不妨可以多食一些草莓，因为草莓是高营养水果，是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者。抗氧化剂维生素C、维生素E可防御身体细胞膜遭受氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”；防范或减少由于内脏沉积“脂褐素”而导致脏器的退行性老化。草莓中还富含有叶酸，它可防治“营养性巨红细胞型贫血”（大细胞性贫血）及皮肤瘙痒或出血。

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中老年人吃水果的讲究

饭前1小时吃水果最为有益。水果属生食，吃生食后再进熟食，有利于保护人体免疫系统，从而增强人体防病抗癌的能力。饭后吃水果就没有这个作用，并且还会增加肠胃负担。老年人一次不宜进食大量的水果，可以少食多餐，最好在饭前1小时和饭后2～3小时吃。

吃水果应当适量。老年人胃肠功能较弱，进食量过多反而不利于健康。如橘子有大量果酸，它对胃有一定的刺激作用，每天最多吃2～3个，千万不要多吃。

吃水果最好应季。不同的水果食用的季节有别。如西瓜有解暑、清热之功效，因此应在夏令食用，如果冬季吃西瓜，就会蓄寒积痰，不利于消化。

有些水果不宜空腹食用。如柿子含鞣质及柿胶酚，若遇胃酸即凝固成块，形成“柿石”，因而导致胃结石。