【摘要】：胆固醇偏高会大大增加冠心病的发病概率，而在食物中加入适量的大麦以及大麦制品，如大麦粉或大麦片等，将能有效降低人体的胆固醇含量，从而保证心脏的健康。大麦茶和散装的大麦是目前国内市场上最常见的两类大麦制品。大麦对降低人体胆固醇含量确实具有一定的作用，经常食用大麦及制品，对以精米面为主要食物的现代人来说，也是十分有好处的。此外，大麦还能促进肠的规则蠕动，有改善消化和减轻便秘的功能，尤其适合中老年人食用。
大麦更适合中老年人食用
一句话解答
能有效降低人体的胆固醇含量，从而保证心脏的健康，还能促进肠蠕动、改善消化不良和减轻便秘，尤其适合中老年人食用。
专家指导
胆固醇偏高会大大增加冠心病的发病概率，而在食物中加入适量的大麦以及大麦制品，如大麦粉或大麦片等，将能有效降低人体的胆固醇含量，从而保证心脏的健康。
大麦茶和散装的大麦是目前国内市场上最常见的两类大麦制品。这两类产品都有效地利用了大麦特有的麦香味及其它有效成分。
大麦是一种美味的低钠、低脂的健康食物。大麦对降低人体胆固醇含量确实具有一定的作用，经常食用大麦及制品，对以精米面为主要食物的现代人来说，也是十分有好处的。此外，大麦还能促进肠的规则蠕动，有改善消化和减轻便秘的功能，尤其适合中老年人食用。
买回家的大麦可以用来煮成大麦茶，四季饮用，夏季适合喝冰镇的，可以消暑解热；冬季则适合热饮，可以暖胃去寒。
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保健养生大麦汤
原料：羊肉100克，草果5个，大麦仁50克。
制作：将羊肉、草果熬汤，过滤后用汤煮大麦仁熬熟，加精盐少许。亦可在滤汁后与肉同煮。
功效：温中健脾，下气消胀。凡属脾胃虚弱、运化失常，以致血气生化不充而引起的形体瘦弱，或不能多食干硬食品，或食后脘胀、嗳气等症，皆可辅食此汤。
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