中老年人多吃枸杞

中老年人多吃枸杞

一句话解答

枸杞能补肾益精、养肝明目，防治糖尿病、高血脂症、肝病及肿瘤等。

专家指导

枸杞，又名血杞。含有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等化学成分，具有滋补肝肾，益精明目的功效，现代临床广泛用于降低血脂、血糖、保肝、抗肿瘤、抗衰老等。是中老年人常用的滋补、美容、长寿佳品，与人参、何首乌并称“益寿中草药三宝”。

枸杞含有14种氨基酸及大量胡萝卜素，还含有甜菜碱、烟酸、牛黄酸、B族维生素、维生素C，以及钙、磷、铁等物质。现代医学研究证明，枸杞不仅被用于防治糖尿病、高血脂症、肝病及肿瘤，对防治眼疾更有特殊的医疗价值。原来，枸杞中所含的大量胡萝卜素，进入人体后在人体酶的作用下，可以转化成维生素A，维生素A向来被看作保护眼睛、防止视力退化的特效维生素，由此可知枸杞对眼睛的保健功效。

进入中年以后的朋友，可使用枸杞蜂蜜茶保护视力或治疗花眼。方法是用优质枸杞一勺，冲洗干净放入杯中，再用开水兑入，水温稍凉时放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食杞。每天晨起、晚睡前各饮一杯，1～2个月后即可见效。

枸杞的具体保健功效如下：

1．增强人体免疫力，延缓衰老，消除疲劳，抵制癌细胞生长，预防艾滋病，降血脂、降血糖、抗辐射、耐缺氧、养颜美容；

2．补肾益精、养肝明目，防老人痴呆症，防老年黄斑症；

3．肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，治疗慢性眼病；

4．补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤；

5．防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。

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枸杞食疗方推荐

枸杞炖银耳

原料：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克。

制作：

1．银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中。

2．汤锅置旺火中添水烧沸，放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫，待糖汁清白时将银耳、枸杞放入锅炖至银耳有胶质时，倒入大汤碗内。

枸杞菜粥

原料：枸杞子2大匙，米饭1茶碗，水6杯，油菜1棵，盐1小匙多。

制作：

1．米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。

2．油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成3～4厘米长的段。

3．枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。

4．粥煮好后，加入盐、青菜、枸杞子，稍煮一下即成。