中老年人要保持体重

中老年人要保持体重

一句话解答

补足热量和营养，并保持它们之间的平衡。

专家指导

肥胖不利健康，有发生某些疾病的潜在危险；而体重太轻，也同样妨碍健康。

肥胖是热量摄入过多、营养过剩造成的。而体重太轻恰恰相反，它是由于热量摄入不足、营养素缺乏造成的。体重太轻除表现为体型消瘦、乏力外，也会导致身体抵抗力下降，容易感染疾病。

要改善中老年体重不足，使其增加体重，应采用高热量膳食，具体原则如下。

平衡膳食。营养要合理，荤素、粗细、干稀搭配符合卫生要求，全天热量应供给12540千焦以上，其中蛋白质占总热量的12%，脂肪占30%，碳水化合物占58%。

注意烹调方法。选择适合中老年咀嚼和消化能力的烹调方法，如氽、炖、煮、熬、蒸等。食物宜多样化，在刀工上应多用丝、末、丁、片等。还应选用能刺激胃液分泌、增加食欲的调味品。

养成良好的饮食习惯。饮食要定量、定时，进餐时要细嚼慢咽，保持愉快的心境，以利于食物的消化吸收。一般应在三餐之外加餐2次。

食物构成。每日食谱中可供给谷类300～400克，粗杂粮、薯类100～200克，禽肉类100～150克，牛奶或豆浆300～500克，鸡蛋1～2个，豆制品100～150克，蔬菜500～750克，水果100～200克，植物油40～50克，糖25克，精盐6～8克。

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偏瘦的中老年人容易得骨质疏松。这是因为偏胖的人由于要承受身体的重量，骨骼平时就得到了一定的锻炼。如果中老年偏瘦的，加上缺乏锻炼或者喜欢喝酒，就要高度警惕是否有骨质疏松。提醒中老年要合理控制自己的体重，不能过胖也不能过分地追求“老来瘦”。此外，有吸烟史、饮酒、性功能低下患者等也都是骨质疏松的高危人群。中老年体重越轻，患上骨质疏松的概率越高。