少吃多餐有利于保健吗

少吃多餐有利于保健吗

一句话解答

少吃多餐，有利于血糖稳定，而且可以避免多余的热量转化为脂肪在体内存留。

专家指导

据美国加州的一位营养学专家说，超过6小时不吃东西，你就会饿得失去控制，变得顾不了健康目标和营养观念了，看到什么都想吃，无法抵抗外界吃的诱惑。因此，少吃多餐是有一定科学道理的。

孙思邈也主张少吃多餐：“食欲数而少，不欲顿而多。”意思是说，人宜少食多餐，不宜一顿吃得很多。对于患有胃病的人，一般都知道少吃多餐好。因为患病后，消化功能较差，而身体的营养需求却会增加，许多营养物质往往因为呕吐、腹泻、水分摄取太多或服用利尿剂而大量流失。解决这两难局面并持续补充营养，以少食多餐为最佳途径，而其总热量的25%又必须从脂肪中获得，故应注意每次所吃的食物都能尽量被消化。

即使无病之人，少吃多餐对心血管也是很有利的。捷克科学家曾对1400名处于正常热量供应状况下的60～64岁的人进行了试验研究。其中668人，每天吃1～2顿饭，每3人中就有一个患不同类型的心血管疾病；156人把同样的饮食量分为5次吃，即一天吃5顿，总量不变，患心血管病的人数量是1／6，比一天吃3顿的患病率还下降13.3%。

少吃多餐减慢了新陈代谢的速度而使心、脑、肺、肝、肾等主要脏器保持较为年轻的状态。因食物有特殊生热作用，少吃多餐，就减慢了新陈代谢的过程。过于饱食，大脑中纤维芽细胞生长因子比进食前猛增几万倍，这种物质能使毛细血管内皮和脂肪细胞增殖，会促使脑动脉粥样硬化，并造成大脑早衰，其他器官也起连锁反应。

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少吃多餐防动脉粥样硬化

新西兰健康学家的最新医学研究成果显示：日常饮食、少食多餐可有效预防中老年人的动脉粥样硬化。专家们曾把100余名50岁以上的中老年男女分成A、B两组，A组仍每天三餐，B组则增加至每天九餐，但食物所含热量及品种均与A组相同。两年之后，B组的平均血脂下降了6.3%，有害脂蛋白下降8.1%，动脉粥样硬化者的比例只及A组的60%，因而心脏病发作率也比A组低了50%。