冬季食补怎样防上火

冬季食补怎样防上火

一句话解答

冬季人们爱吃一些温补的食物，但不要食用过量，过量容易引起上火，尤其是对中老年朋友来讲更应注意这一点。

专家指导

俗话说：“冬季进补，开春打虎。”牛羊肉是人们冬季最喜欢吃的肉食，但牛羊肉本身偏温，而且代谢时消耗水分比较多，容易使人上火。另外，在烹饪时人们往往会加入桂皮、生姜或是枸杞、当归等，这些药物都是热性的，也容易使人上火。

“上火”是人体各器官不协调造成的，医学上称之为应激性疾病。通常，人们在“上火”之前并没有明显的症状，但发病后则表现为心跳加快、全身燥热、口唇干裂、心绪不宁，而严重的口疮、咽喉肿痛等症状会影响人体的正常饮食，一些爱美的女士脸上也会因“火气”比较大，长出红红且发痛的痘痘，给生活和工作带来不便。

怎么样才能在冬季进补的同时预防上火，让我们摆脱顾忌，尽情享受火锅、烤肉等美味呢？这就要求我们在食用温补食物的同时，注意饮用一些含菊花、甘草、仙草、金银花、夏枯草、等具有预防上火作用的草本植物饮料。这类饮料具有清热解毒、预防上火之功效，能有效预防冬季进补带来的上火因素。

当然，要避免“上火”，首先要保持科学的生活规律，按时作息、避免熬夜，定时定量进餐，不为赶时间放弃一顿，也不为一席佳肴而暴饮暴食。其次，多吃“清火”食物，新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用，而胡萝卜对补充人体的B族维生素，避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等对“清火”也很有效。还有，要保持平和的心态，避免情绪受到刺激而“上火”。

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“上火”期间的注意事项

在“上火”期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟和熬夜，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水，并在医生指导下服用“清火”药物。如果“上火”症状比较明显，一周以上还没有好转，需及时到医院就诊。