合理营养可以抗衰老

合理营养可以抗衰老

一句话解答

保持营养平衡是抗衰老的基本条件，合理饮食，摄入所需营养素，尤其是抗氧化营养素的摄入，对保持青春、延缓衰老有重要作用。

专家指导

人体衰老是生命过程中的自然规律。一旦进入中年时期，人的各种生理机能便逐渐衰退，慢慢就会出现两鬓斑白、耳聋眼花、皮松肌萎、皱纹增多、腰酸背痛、步履蹒跚、抵抗力下降等生理迹象。不过，这也是生命的必然过程。世上绝无灵丹炒药可以使人长生不老，但善守养生之道，持之以恒，却能够推迟衰老的到来。

年老力衰，并不意味着老年人对营养的需求减低。相反，老年人的平衡膳食最为重要。首先，老年人要保持适当的体重。体重在理想范围的老年人各种疾病的患病率最低。老年人的能量供给与体重密切相关。超重，尤其是肥胖的人，易患高血压、高血脂、冠心病和脑卒中。而低重，尤其是消瘦者，因营养不足，免疫力低下而易患慢性支气管炎、肺心病及其他呼吸系统疾病。因此，要注意调节热量摄入，以保持理想体重。

随着年龄的增长，许多退行性病变也逐渐增多。在很多国家和地区，心脏病是危及人类生命的“第一杀手”，其病因是体内脂肪过度堆积导致为心脏供血的冠状动脉堵塞。那么，如何预防心脏病呢？最无痛苦又简单易行的方法是少吃高脂肪，尤其是少吃动物性脂肪（鱼、禽除外）的食物；还应限制能量及精盐的摄入量；供给足量的蛋白质；适当补充一些维生素及微量元素。

营养是生命的物质基础。营养的改善能延缓衰老，增长寿命。解放前我国人民平均寿命为35岁。解放后，随着物质生活水平的不断提高，其寿命提高到平均年龄70岁。许多60多岁的人，仍然腰背挺直，步履稳健，精神矍铄。第二次世界大战后的日本，随着经济大发展，现已成为世界第一长寿国，无疑与营养有关。

现代营养学认为，搭配合理的优质蛋白质，丰富的维生素和微量元素在人体抗衰延寿的过程中是尤其重要的。

身体衰老过程中，上皮组织干燥、增生、角化，肌肉组织退化萎缩，消化系统和其他器官功能减退，神经和内分泌系统的功能及身体代谢减弱等变化，与B族维生素、维生素E和维生素C的代谢有关。代谢失调是生命衰老的基本过程。B族维生素是代谢过程中不可缺少的辅酶成分，对于调整和控制人体代谢具有重要作用。维生素E的抗衰老作用在于防止细胞膜氧化，减少脂褐素，使细胞维持正常的代谢。维生素C是多功能的维生素，也具有抗氧化的作用，能阻止致癌物质亚硝胺在体内形成，并能提高身体抗疾病的能力，也具有抗衰老的功能。

许多微量元素也具有抗衰老功能。如硒是酶的组成成分之一，同维生素E协作，除能保护细胞膜免受氧化作用的损害外，还能清除体内代谢产生的可促进细胞癌变自由基；锰是身体内多种酶的辅基和激活剂，除具有类似硒的作用外，还能激活与骨骼、皮肤、肌腱和眼角膜健康有关的酶。因此缺乏锰时，容易发生伤筋损害，骨质疏松，牙齿脱落等现象。

上述各种维生素和微量元素，存在于各种各样的食物中，只要营养合理，不偏食，摄入多种食物，注意食物的烹调方式，一般不会缺乏。

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抗衰老食谱

1．每天吃一种海产品；

2．每周吃一次动物肝脏；

3．每周吃一次或两次牛肉食品；

4．每周吃一至两次的豆类食品；

5．天天吃不同种类的蔬菜；

6．每天吃一种水果或果汁；

7．每天最少喝4杯水。