含抗氧化物的食物有哪些

含抗氧化物的食物有哪些

一句话解答

新鲜的蔬菜、水果、食用油、肉及贝类中含有抗氧化的物质，平时多吃，抗衰防老。

专家指导

胡萝卜素是一种抗氧化物质。胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A的黄色、红色色素，具有抗癌、消炎、保护皮肤的作用。吸烟的女性不应吃胡萝卜营养片，这样会增加患癌症率。它主要来源于：胡萝卜、甘薯、芒果、卷心菜、番茄、杏子、油桃、哈密瓜、椰菜、菠菜、羽衣甘蓝、嫩圆白菜叶。

硒对人体生长发育很重要，能调节甲状腺荷尔蒙，保持组织弹性，延缓衰老和组织硬化，有助于解决头屑问题。增加硒摄入量可以降低乳腺癌、结肠癌、肺癌、前列腺癌的概率，而且，如果硒与植物生成的化学物质萝卜硫素同时摄入，硒的抗癌率可以提高13倍。它主要来源于：巴西坚果、金枪鱼、葵花籽、羔羊肝脏。萝卜硫素来源：椰菜、芽菜、卷心菜、水瓮菜、芝麻菜。

维生素C有助于连接肌肉组织，帮助骨骼、牙齿、牙龈生长，加强铁吸收，增加抗感染能力。如果你有压力、吸烟、喝酒多、皮肤不好，或在污染环境中工作，你应该每天另外补充35毫克维生素C。它主要来源于：柑橘、橘子、柠檬、葡萄柚、蜜瓜、西瓜、草莓、树莓、椰菜、番茄、豌豆。

维生素E有助于储存维生素A，帮助维生素K凝血。对肤色很重要，还能减轻骨关节炎疼痛。服用抗凝结药物的人不应再吃维生素E片，这样会稀释血液。它主要来源于：蔬菜油、坚果、鳄梨、柿饼、杏仁、葵花籽、谷物。

锌是一种抗氧化矿物质，对蛋白质合成、伤口愈合、生育能力、组织功能、血液稳定、磷的吸收和新陈代谢都非常必要。缺锌会导致性晚熟、妊娠纹、疲劳、迟缓、易感染、愈合缓慢、以及指甲上出现奇怪的白点。它主要来源于：肉、贝类。

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体内四种毒素易使人衰老

自由基：身体内的自由基一旦过量，就会产生很强的氧化作用而侵害体内细胞，造成衰老、皮肤黑斑、过敏及心血管疾病；

胆固醇：长期大量摄入会使血清胆固醇升高，增大心血管疾病的危险性；

尿酸：人体新陈代谢产生的尿酸在血液里的浓度超过正常值时，易沉积在软组织或关节处，引起急性发炎反应；

乳酸：人处于疲劳状况中会出现腰酸背痛、浑身乏力、运动迟钝、笨拙等症状，这是由于乳酸堆积造成的。